فوائد فاكهة العاطفة ماراكويا Passion ؟.. ولماذا سميت بهذا الاسم
تعتبر فاكهة العاطفة أحد الفواكه الاستوائية التي ازدادت شهرتها بين الأشخاص الذين يهتمون بالأطعمة الصحية، وعلى الرغم من حجمها الصغير، إلا أنها غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمركبات النباتية التي يمكن أن تكون مفيدة للصحة.
العناصر الغذائية في فاكهة العاطفة ماراكويا
تُعد فاكهة العاطفة مصدرًا جيدًا للعديد من العناصر المغذية، وخاصة الألياف، فيتامين سي، وبروفيتامين أ
حبة واحدة من فاكهة العاطفة ماراكويا تتضمن:
- سعرات حرارية: 17
- الياف: 2 جرام
- فيتامين سي: 9% من القيمة اليومية
- فيتامين أ: 8% من القيمة اليومية
- الحديد: 2% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 2% من القيمة اليومية
هذه العناصر المغذية موجودة في فاكهة صغيرة تحتوي فقط على 17 سعرة حرارية. إنها أيضا مصدر جيد للألياف وفيتامين سي وفيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر هذه الفاكهة مصدرا جيدا للمركبات النباتية مثل الكاروتينويد والبوليفينول. تعتبر فاكهة العاطفة الأكثر غنى بالبوليفينول بين الفواكه الاستوائية الأخرى، مثل الموز والليتشي والمانجو والبابايا والأناناس. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي فاكهة العاطفة (ماراكويا) على كميات قليلة من الحديد.
يكون امتصاص الحديد من النباتات غير فعال بالنسبة للجسم، ولكن فاكهة العاطفة تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين سي الذي يساعد على امتصاص الحديد.
لماذا سميت فاكهة العاطفة بهذا الاسم
على الرغم من ان اصول هذه الفاكهة غير واضح، إلا ان عدد كبير من الاشخاص يعتقد ان اصل هذه الفاكهة يعود إلى البرازيل، وكانت زهرة الماراكويا او فاكهة زهرة الالام Passiflora edulis تُعرف من قبل المبشرين الإسبان باسم Flor de las cinco lagas (زهرة الآلام الخمسة) لأنها توضح باعتقادهم عملية صلب المسيح، ومن هنا نشأ اسم فاكهة العاطفة.
انتشرت فاكهة الآلام في جميع أنحاء العالم منذ القرن التاسع عشر، وأصبحت هذه الفاكهة محصولا تجاريا مهما في بلدان مختلفة، مثل أستراليا وهاواي وجنوب إفريقيا، وبالإضافة إلى ذلك، أصبحت فاكهة العاطفة أيضا فاكهة محلية وتنمو في البرية في أماكن مثل هاواي والهند.
فوائد تناول فاكهة العاطفة ماراكويا
غنية بمضادات الاكسدة
فاكهة العاطفة غنية بمضادات الاكسدة، وهي مركبات تساعد الجسم على التخلص من اذية الجذور الحرة، مضادات الاكسدة تلعب دورًا كبيرًا في الحفاظ على صحة الجسم، وقد ادرك العلماء ان مضادات الاكسدة لها دور كبير في تحسين تدفق الدم ، خاصةً من اجل الدماغ والجهاز العصبي.
تعمل مضادات الأكسدة على تقليل التوتر والالتهاب في الجسم، وهما عاملان أساسيان في الإصابة بأمراض مثل أمراض القلب وداء الزهايمر
مصدر جيد للالياف
باشن فروت تتضمن الكثير من مصادر الالياف، الالياف تعتبر مكون جيد في كل حمية صحية، وهو يساعد على تنظيم الجهاز الهضمي والحفاظ على صحته، والوقاية من الامساك ومن الاضطرابات الهضمية.
وفقا لمركز الحفاظ على صحة القلب، يتمتع الألياف بفوائد كبيرة في تقليل نسبة الكوليسترول وتحسين صحة القلب، والكمية اليومية الموصى بها من الألياف هي 33.6 جرام للرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 30 سنة، و28 جرام للنساء اللاتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 30 سنة، ويمكن أن يساعد تناول الفواكه بانتظام على الوقاية من الإمساك وتحسين الصحة العامة
انخفاض المحتوى الجلايسيمي
فاكهة العاطفة هي فاكهة استوائية تحوي محتوى جلايسيمي منخفض، هذا يعني انها لا تسبب زيادة في سكر الدم بعد تناولها، مما يجعلها فاكهة جيدة من اجل الاشخاص المصابين بالسكري، العديد من انواع الفاكهة الاخرى تحوي محتوى جلايسيمي منخفض ايضًا، لكن جمعية السكري الامريكية تحذر من ان البطيخ والاناناس يحتويان على مؤشر جلايسيمي مرتفع.
تحسين حساسية الانسولين
أظهرت بعض الأبحاث أن المركبات الموجودة في فاكهة العاطفة قد تحسن حساسية الإنسولين لدى الإنسان، وتحسين حساسية الإنسولين يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك مرض السكري.
أظهرت دراسة أجريت عام 2017 على البشر أن المادة Piceatannol، التي هي نوع من مركب الفينول، يمكن أن تحسن الأيض بعد أن وجدت الدراسات على الحيوانات نفس التأثيرات.
أظهرت الأبحاث أن الرجال الذين يعانون من زيادة الوزن ويتناولون 20 ملغ من هذا المركب يوميا لمدة 8 أسابيع يلاحظون تحسنا في الصحة الاستقلابية، بما في ذلك زيادة حساسية الأنسولين، مقارنة بالأشخاص الذين تناولوا العلاج الوهمي.
تعزيز صحة الجهاز المناعي
تحتوي فاكهة العاطفة على مستوياتٍ عاليةٍ من فيتامين سي، وهو مضادٌ للأكسدة يساعد على حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. يعزز فيتامين سي صحة الجهاز المناعي عن طريق مساعدة الجسم على امتصاص كمياتٍ أكبر من الحديد من الأطعمة النباتية، ويحسِّن قدرة الجسمن على محاربة العدوى.
الحد من التوتر
فاكهة العاطفة تحوي على المغنيسيوم ، وهو معدن هام ربط بينه العلماء وبين تقليل مستويات التوتر والقلق، وبعض الدراسات اظهرت ان المغنيسيوم يساعد الاشخاص على ضبط مستويات التوتر لديهم، لكن الادلة العلمية حول هذه الدراسات لا تزال غير مثبتة.
دعم صحة القلب
فاكهة العاطفة غنية بالبوتاسيوم المفيد لصحة القلب، ومنخفضة الصوديوم ايضًا، عندما يتم تناول فاكهة العاطفة مع بذورها، فإنها تحوي الكثير من الالياف، والتي تساعد على ازالة الكوليسترول الفائض من داخل الاوعية الدموية، الحمية الغنية بالالياف يمكن ان تساعد على تقليل خطر الاصابة بالامراض القلبية.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساعد تناول فاكهة العاطفة على عودة الضغط الدموي إلى طبيعته واستقراره، وتساعد الحمية الفقيرة بالصوديوم والغنية بالبوتاسيوم على خفض الضغط الدموي أيضًا.
اخطار تناول فاكهة العاطفة
فاكهة العاطفة، وهي واحدة من أغرب أنواع الفاكهة، آمنة وصحية للأكثرية، ولكن قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهها، ويزداد هذا الأمر إذا كان الشخص يعاني من حساسية للاتكس.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه فاكهة العاطفة أو اللاتكس أن يعانوا من حساسية تجاه أنواع أخرى من الفاكهة، مثل:
يحتوي لب فاكهة العاطفة على مادة سامة تسمى جليكوسيد السيانوجين، والتي يمكن أن تسبب التسمم بالسيانيد في كميات كبيرة. يزداد تركيز هذه المادة الكيميائية في الفاكهة غير الناضجة، ولكن بمجرد نضج الفاكهة تختفي هذه المادة السامة وتصبح الفاكهة آمنة للاستهلاك.
كيفية تناول فاكهة العاطفة ماراكويا
لتناول الفاكهة، يجب تقطيع القشرة أو فتحها للكشف عن محتويات الفاكهة وبذورها الملونة، حيث تعتبر البذور صالحة للأكل، ويمكن تناولها مع الفاكهة.
القشرة البيضاء الرقيقة التي تفصل بين القشرة والمحتوى الداخلي للفاكهة هي أيضًا صالحة للأكل، ولكن معظم الناس لا يتناولونها بسببمذاقها المر.
يُعَدُّ فاكهة العاطفة متعددة الاستخدامات، ومن الممكن أن يتناول الناس هذه الفاكهة نيئةً مباشرةً، أو يقومون بتحضيرها بالطريقة التالية
- المشروبات: يمكن عصر فاكهة العاطفة لصنع عصير، ويمكن إضافته إلى الكوكتيل أو استخدامه لصنع شراب ممزوج مع الماء.
- الحلويات: تستخدم فاكهة العاطفة عادة لصنع الطبقة العليا أو كمنكهة للكعك والحلويات مثل كعكة الجبن.
- السلطات: تستخدم الفواكه لإضفاء قوام مقرمش ونكهة لذيذة على السلطات
- في الزبادي : يمكن مزج الفاكهة مع الزبادي لصنع وجبة خفيفة.