إذا كان مستوى السكر في الدم أقل من 100 مجم/ديسيلتر بعد عدم تناول الطعام أو الصيام لمدة 8 ساعات على الأقل، أو أقل من 140 مجم/ديسيلتر بعد ساعتين على الأقل من تناول الطعام، فإن ذلك يعد طبيعيا .
في فترة النهار، تكون مستويات السكر في الدم لدى معظم الأشخاص غير المصابين بمرض السكري أقل من مستوياتها قبل الوجبات مباشرة، وتتراوح معدلات السكر في الدم قبل الأكل بين 70 إلى 80 مجم/ديسيلتر. ولبعض الأشخاص، يعتبر معدل 60 طبيعيًا، بينما يعتبر معدل 90 طبيعيًا لآخرين.
بالنسبة لمتى يكون ارتفاع السكر خطيرا أو متى يكون مستوى السكر المنخفض فقد يختلف الأمر بشكل كبير. لا يقل مستوى الجلوكوز لدى الكثير من الأشخاص لأقل من 60، حتى خلال الصيام لمدد طويلة. عند اتباع حمية غذائية أو الصوم، يحافظ الكبد على مستويات السكر الطبيعية من خلال تحويل الدهون والعضلات إلى سكر. قد تقل مستويات لعدد قليل من الأشخاص .
معدل السكر الطبيعي بعد الأكل بثلاث ساعات
يجب أن يكون مستوى الجلوكوز في الدم بعد الصيام أقل من 100 ملجم / ديسيلتر، وحتى في سن الستين أو أقل يجب أن يكون في المستوى الطبيعي. هذه استجابة صحية طبيعية بعد تناول أي وجبة.
إذا لم يعود مستوى سكر الدم إلى مستواه الأساسي بعد الصوم في الساعة الثالثة، يتم فحصه كل ساعة وتراقب المدة التي يستغرقها الجسم لتحقيق ذلك. والاستجابة الطبيعية هي 3 ساعات بعد تناول الطعام. لذلك، في البداية، من الأفضل اختيار الوجبات التي تتناولها بانتظام واختبارها على مدار اليوم. وتسجيل النتائج، ومع مرور الوقت، ستحصل على قائمة بالأطعمة التي يستجيب الجسم لها بشكل أفضل وفقا لجدول مستويات السكر الطبيعية.
معدل السكر الطبيعي بعد الأكل بساعة
ربما يكون مستوى سكر الدم في أعلى نقطة له بعد حوالي ساعة من تناول الوجبة، سواء كان السكر الطبيعي في سن الثلاثين أو غيرها. ومن الأهمية قراءة مستويات السكر لتحديد الوجبات التي ترفع مستوى السكر في الدم، ومن المهم عدم تناول الطعام الذي يرفع مستوى السكر باستمرار إلى أكثر من 120 مجم / ديسيلتر (6.66 مليمول / لتر).
السكر بعد الأكل بساعتين 150
تتراوح نسبة الجلوكوز في الدم لغير مرضى السكري في سن الخمسين بين 90 و120 مجم/دل على مدار اليوم، وقد تصل إلى 140 بعد تناول وجبة تحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات الثقيلة والدهون .
بالنسبة لغير مرضى السكر، عند تناول الوجبة، يرتفع مستوى السكر في الدم، ويصل إلى ذروته خلال 45 إلى 90 دقيقة بعد الأكل، ولكن بالنسبة لمعظم الأشخاص، يصل إلى ذروته بعد ساعة واحدة فقط من تناول الوجبة. ونادرا ما يتجاوز 120 مجم/ديسيلتر، ثم ينخفض إلى أقل من 100 خلال ساعة بعد الذروة. ولذا، بعد ساعتين من الوجبة، يجب أن يكون مستوى السكر أقل من 100 أو حوالي 110 مجم/ديسيلتر .
لا تقع في الخطأ الذي يقع فيه الآخرون بتفسير نسبة السكر في الدم على أنها مؤشر على مستوى طبيعي. تم وضع معايير التشخيص بمستويات أعلى من المستويات الطبيعية لتشخيص حالات مرض السكري .
بالنسبة للنسب الطبيعية للسكر في الدم، فإنها تكون أقل من 100 مجم/ديسيلتر بعد ساعتين من تناول الوجبة. لكن من الجيد معرفة متى يحدث ذروة الارتفاع، لأنها قد تكون أقل من 100 مجم/ديسيلتر بعد ساعة واحدة من الارتفاع. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع في مستوى السكر بعد ساعة واحدة، فإن العودة إلى مستوى أقل من 100 مجم/ديسيلتر ستكون أيضا متأخرة، حيث قد تكون الذروة بعد 70 دقيقة من تناول الوجبة. وسيستغرق الأمر ساعتين و 10 دقائق بعد تناول الوجبة للعودة إلى مستوى أقل من 100 مجم/ديسيلتر.
توصي المنظمة الأمريكية لأطباء الغدد الصماء المتخصصين في علاج السكري بأن يكون مستوى السكر في الدم لمرضى السكري أقل من 140 مجم/ديسيلتر، ويجب علينا أن ندرك أن زيادة مستوى السكر في الدم عن المستوى الطبيعي واستمرارها يزيد من خطر تعرض مرضى السكري للمضاعفات.
نصائح للحفاظ على نسب السكري بعد الاكل
- تناول المكسرات: تحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز والفستق على دهون صحية تساعد في تقليل امتصاص الجسم للسكر. ولكن يجب تحديد كمية المكسرات التي تتناولها في كل مرة، لأن الدهون الصحية تحتوي على سعرات حرارية، فستة حبات من اللوز أو أربعة أنصاف من عين الجمل تحتوي على نفس عدد السعرات الحرارية في ملعقة صغيرة من الزبدة.
- تناول الحبوب الكاملة: تعتبر نخالة الشوفان والشعير من الأطعمة الغنية بالألياف، والتي تحتوي على بيتا جلوكان. تزداد هذه الألياف القابلة للذوبان في المعدة بعد الأكل وتساعد في تحديد ارتفاع نسبة السكر في الدم. ومع ذلك، يجب الحرص على أن هذه الأطعمة تحتوي على الكربوهيدرات. وتقول الدراسات إن الحبوب الكاملة لا تزال ترفع مستوى السكر في الدم، ولكنها تفعل ذلك بمعدل أبطأ من الأطعمة المصنعة التي تمتلك مستويات عالية من السكر الطبيعية وفقا للعمر.
- تناول الخضار: يمكن أن تدعم الأطعمة المليئة بالألياف والخضروات والغير نشوية، مثل البروكلي والخيار والجزر، في منع رفع مستويات السكر في الدم وتوفير العناصر الغذائية الأساسية.
- استخدام القرفة: القرفة قد تفعل الكثير أكثر من إضافة نكهة للأطعمة. أظهرت دراسة أجريت عام 2013 في مجلة أنالز أوف فاميلي ميديسين أن القرفة مرتبطة بانخفاض كبير في مستويات السكر في الدم أثناء الصيام. قد تحفز القرفة إفراز الأنسولين من البنكرياس، وعلى الرغم من الحاجة إلى المزيد من البحث، يقال أنه لا توجد أسباب تمنع المصابين بالسكري من النوع 2 من إضافة القرفة للوجبات الغذائية، مع اختلاف المعدل الطبيعي للسكر في سن الأربعين.
- ادخال الخل في الاطعمة: أظهرت دراسة نشرت في عام 2012 في مجلة Journal of Community Hospital Internal Medicine Perspectives أن الخل يمكن أن يساعد في إبطاء امتصاص الجسم للسكر. وأوضح البحث أن كل ما يعادل 2 أوقية من خل التفاح يمكن أن يخفض مستويات السكر في الدم للصائمين والحساسية للأنسولين. وعلى الرغم من أن الفوائد الصحية المحتملة للخل لا تزال تحت الدراسة، إلا أن الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 غالبا ما ينصحون بتناول ملعقة كبيرة من الخل في كل وجبة، وأن أي نوع من الخل مفيد.
- لا تفوت الوجبات: توزيع الكميات الغذائية اليومية بدءا من وجبة الإفطار من الأفكار المهمة، فتناول الكثير من الطعام في وجبة أو وجبتين فقط في اليوم يؤدي إلى تقلبات كبيرة في مستويات السكر في الدم. ومن الممكن أن تدعم ثلاث وجبات صحية في اليوم بوجبتين بسيطتين ومغذية للحفاظ على استقرار نسب السكر في الدم.
- لا تشرب الكحول: يجب تجنب شرب الكحول، حيث يمكن أن يؤدي إلى تقليل نسبة السكر في الدم بعد مرور 24 ساعة، وينصح بفحص مستوى سكر الدم قبل تناول الكحول، وأيضا تناول الطعام قبل أو أثناء اليوم وفحص السكر العشوائي .