أين يوجد البيوتين بكثرة

ما هو البيوتين

البيوتين هو فيتامين ب مركب يسمى أيضا فيتامين ب 7 وفيتامين هـ وأنزيم R، ويعمل كمساعد أساسي لإنزيمات الكربوكسيلاز في مسارات التمثيل الغذائي المختلفة، ويعتبر قابلا للذوبان في الماء، ومع ذلك ، يرتبط نقص البيوتين بتساقط الشعر (الفراء) في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، وبالتالي ، يتم تسويقه غالبا في منتجات لتحسين الشعر

أصبحت منتجات التجميل التي تحتوي على البيوتين أكثر توافرا وأقل تكلفة، وأصبحت شائعة بين المستهلكين الراغبين في تعزيز صحة ونمو الشعر والأظافر. أوصى المعهد الطبي بتناول كمية يومية كافية من البيوتين للبالغين تصل إلى 30 ميكروغرام/يوم، ويتم الحصول على هذه الجرعة الموصى بها عادة من خلال نظام غذائي متوازن، ولكن البعض يتناول بشكل منتظم حبوب البيوتين بجرعة تتراوح بين 500 و1000 ميكروغرام

أطعمة يوجد بها البيوتين بكثرة

• الكبد

الكبد من أفضل الأطعمة المتاحة لزيادة تناول البيوتين، فكبد الدجاج يحتوي على أكبر كمية من البيوتين، ويليه لحم البقر والأعضاء الأخرى مثل الكلى، وتعتبر الكبد بالتأكيد المصدر الرئيسي مع 40 ميكروغرام من البيوتين لكل 100 جرام

• البيض

يعتبر صفار البيض مصدرا غذائيا رائعا للبيوتين حيث يحتوي على 25 ميكروجرام لكل 100 جرام، وهذا يعادل 10 ميكروغرام من البيوتين لكل بيضة

• الجبن

جميع منتجات الألبان هي أطعمة غنية بالبيوتين، ولكن الجبن هو الأفضل بالتأكيد، ويحتوي الجبن الأزرق والكاممبرت على أعلى نسبة من البيوتين، حيث يحتوي الكاممبرت على 6 ميكروجرام من البيوتين لكل 100 جرام

• سمك السلمون

يحتوي السلمون على حوالي 5 ميكروجرام من البيوتين لكل 100 جرام، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بالفيتامينات الأخرى مثل A و C والمعادن مثل الحديد وأحماض أوميغا 3 الدهنية وكلها تعد مفيدة للصحة وكذلك للشعر.

• المكسرات والبذور

تعد المكسرات والبذور وجبة خفيفة صحية تحتوي على الكثير من البيوتين المفيد للشعر، ومن بين المكسرات الأفضل للبيوتين اللوز والجوز والبقان وبذور عباد الشمس، وعلى الرغم من أن الفول السوداني ليس مكسرات بالمعنى المتعارف عليه، إلا أنه مصدر جيد للبيوتين بكمية تقدر بحوالي 5 ميكروغرامات لكل 28 جراما

• البطاطا الحلوة

البطاطا الحلوة تعد واحدة من أفضل الأطعمة الشاملة لصحة وقوة الشعر؛ إذ تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين بيوتين، بالإضافة إلى البيتا كاروتين الذي يتحول داخل الجسم إلى فيتامين أ الضروري لنمو الشعر

• الفطر

يُعَد الفطر من الأطعمة المغذية الغنية بالفيتامينات C وD وB6 والبيوتين، الذي يساعد على نمو الشعر، كما أنه غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية والدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا حقًا.

• القرنبيط

القرنبيط هو نبات آخر غني بالبيوتين، وتعتبر الخضروات الصليبية الأخرى مثل البروكلي خيارا رائعا أيضا. هذه الخضروات مليئة أيضا بفيتامين C الذي يمتلك تأثيرات مضادة للأكسدة ويلعب دورا حيويا في نمو الشعر الصحي

الفوائد الصحية للبيوتين

فيما يلي بعض الفوائد الصحية التي تمت مناقشتها حول البيوتين:

• دعم وظيفة التمثيل الغذائي

من الضروري دمج البيوتين في النظام الغذائي لتحسين وظيفة التمثيل الغذائي ومعالجة العناصر الغذائية مثل البروتين والكربوهيدرات، كما يجب توفير كمية كافية من البيوتين لضمان سلامة عملية التمثيل الغذائي دون أي اضطرابات

أوضح الخبراء أن وظيفة التمثيل الغذائي لها تأثير على بداية فقدان الوزن، ويمكن للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن تناول الأطعمة الغنية بالبيوتين نظرا لاحتوائها على نسبة محدودة من الدهون

: يساعد البيوتين على تنظيم العمليات الجينية الضرورية لعملية التمثيل الغذائي. بالإضافة إلى الفيتامينات الأخرى من فئة ب، يعد البيوتين ضروريا لتحويل الأطعمة إلى طاقة تدعم عملية التمثيل الغذائي الصحية. وعندما يستخدم الجسم العناصر الغذائية الكبيرة من الطعام للحصول على الطاقة، يحدث نشاط التمثيل الغذائي الطبيعي والصحي، مما يعزز عملية استخدام الجلوكوز في الجسم ويجعلها أكثر فعالية

• يحافظ على نسبة السكر في الدم

يتحكم البيوتين في مستوى السكر في الدم لأنه يقوم بتحليل الكربوهيدرات في الجسم، ويحافظ على مستوى السكر المناسب في الدم لمنع الإصابة بحالات صحية مثل مرض السكري

يعتبر مفيدًا لمرضى السكري، حيث يساعد على تنظيم تركيز الأنسولين في الجسم، ويقلل من انخفاض مستويات السكر في الدم التي يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالسكري، كما يُعتبر مفيدًا لتحسين مستويات الجلوكوز في الدم، حيث يسهل عمل الأنسولين الذي يعتبر هرمونًا ضروريًا لإعادة توازن سكر الدم.

تُساعِدُ استِجابة الأنسولين في تَقليل فُرص حُدوث تَقلُّبات كبيرة في مُستويات السُكر في الدم، مما يُؤدِّي إلى الإصابة بمرض السُكَّري من النوع ٢ ومُقدِّمات السُكَّري وأشكال من متلازمة الأيض الغذائي وزيادة الوزن.

يقلل من إفراز الإنزيمات التي تحفز إنتاج الجلوكوز في الكبد، ولكن يتم إطلاق كمية أقل من السكر في مجرى الدم. يدل هذا على نقص البيوتين المرتبط بضعف تحمل الجلوكوز وانخفاض استخدام الجلوكوز، وهي عوامل خطر للإصابة بمرض السكري. كما يقلل من أعراض مرض السكري، بما في ذلك آلام الأعصاب

• حالة بشرة صحية

فيتامين البيوتين هو عنصر غذائي أساسي لتعزيز صحة الجلد، وهو اختيار ذكي لعلاج مشاكل الجلد المختلفة، بما في ذلك التجاعيد المبكرة، كما أنه يساعد على مكافحة حب الشباب ومنع تكراره، ويحافظ على شباب البشرة وجعلها غير متأثرة بالتقدم في العمر، بالإضافة إلى أن خصائصه المضادة للشيخوخة تساعد على تقليل ظهور التجاعيد

بالإضافة إلى استخداماته في صناعة الأثاث، يتميز خشب الماهوجني بخصائصه العلاجية والمرطبة، وأصبح جزءا هاما من زيوت التدليك، حيث يعمل على تحفيز لون البشرة الذي يتأثر بسوء الصحة والتلوث. كما أن البيوتين الموجود في هذا الخشب مفيد في منع ظهور حب الشباب والطفح الجلدي والالتهابات الفطرية والتشقق والجفاف

• أظافر قوية

تبدو الأظافر المتشققة أو المتكسرة غير جذابة، ويجب الانتباه إلى حالة الأظافر وعدم تجاهلها، وأظهرت الدراسات أن تناول 2.5 ملغ من الفيتامينات بانتظاملمدة 7 إلى 14 يومًا يساعد على تقوية الأظافر، ومن أجل الحفاظ على أظافر قوية وجميلة ينبغي تناول نظام غذائي غني بالبيوتين.

• علاج التصلب اللويحي

التصلب المتعدد هي إحدى أمراض المناعة الذاتية، وهي حالة صحية تحدث بسبب تلف غلاف الألياف العصبية في العين والدماغ والحبل الشوكي. يطلق على هذا الغلاف الواقي اسم المايلين

يساعد البيوتين على تكاثر الميالين، وأظهرت دراسة حديثة تحسنًا مرضيًا لدى مرضى التصلب المتعدد مع تناول جرعات متكررة من البيوتين.

• ضروري أثناء الحمل

ينصح الخبراء النساء الحوامل باتباع نظام غذائي صحي، فقد يعاني البعض من نقص طفيف في فيتامين بيوتين أثناء الحمل، ولكنه ليس ضارا، ومع ذلك، من الأفضل التغلب على النقص عن طريق تناول مصادر طبيعية مثل الموز والجبن والمكسرات وسمك السلمون

• صحة الشعر

ينصح خبراء التجميل باستخدام البيوتين لعلاج تساقط الشعر الشديد، ويتم إضافة البيوتين إلى منتجات الشعر من قبل العلامات التجارية الراقية بسبب خصائصها المجددة، ويمكن أن يكون نقص البيوتين هو سبب التساقط المزمن للشعر، ويمكن للمكملات الغذائية التي تحتوي على البيوتين علاج هذه الحالة في غضون بضعة أسابيع، بالإضافة إلى جعل الشعر أكثر كثافة وقوة وتعزيز نموه بشكل سريع

• نشاط الغدة الدرقية

البيوتين ضروري لنشاط الغدة الدرقية الصحيح وللدفاع ضد توتر الغدة الكظرية، ويعتبر الغدة الدرقية والكظرية من الغدد الرئيسية التي تتحكم في الحالة العامة للجسم، مثل النوم والجوع والمزاج وإدراك الألم والطاقة

يؤدي نقص فيتامين ب إلى مضاعفات في الغدة الكظرية والغدة الدرقية، و يسبب أعراضًا سلبية مثل فقدان الوزن أو زيادته والتعب وصعوبة النوم.

• التمثيل الغذائي للدهون

تعتمد عملية تخليق أو تفكيك الأحماض الدهنية على الإنزيمات الموجودة في البيوتين، ويمثل تحويل حمض اللينوليك إلى أنواع مختلفة من الإيكوسانويدات عملية هضم الأحماض الدهنية الأساسية التي تعتمد على البيوتين