حمية باليو لإنقاص الوزن والوقاية من الأمراض

إذا كنت تعاني من الإحباط وتجد صعوبة في إنقاص الوزن، وجربت العديد من الحميات دون جدوى، يمكنك تجربة حمية باستخدام نظام الأكل البدائي أو حمية “رجل الكهف” التي استخدمها البشر في العصر الحجري القديم وتتألف من الأطعمة التي كانت متاحة لهم قبل تطور الزراعة .

تشمل حمية باليو الخضراوات، الفواكه، اللحم، المأكولات البحرية والمكسرات، واتبع أجدادنا هذا النظام، مما ساعدهم على علاج بعض الأمراض مثل السكري، ضغط الدم المرتفع، وحتى السمنة .

وفقا لتوصيات خبراء التغذية، يجب اتباع هذا النظام لمدة 100 يوم للحصول على أفضل النتائج، ومن ثم العودة إلى النظام الغذائي الصحي التقليدي مع بعض القيود. إن هذا النظام الغذائي ليس مجرد لفقدان الوزن الزائد، ولكنه يساعد أيضا على الوقاية من الأمراض الحديثة مثل مرض السكري وارتفاع ضغط الدم والكبد الدهني .

كيفية عمل حمية باليو :
هذه الحمية غنية بالبروتين ، دهون الأوميجا3 الصحية ، و الدهون الأحادية الغير مشبعة ، لذلك تعمل على زيادة سرعة الميتابوليزم وإنقاص الوزن ، بالإضافة إلى ذلك ، يعمل البروتين على الشعور بالشبع ، والتحكم في الشهية ، مما يقلل استهلاك السعرات الحرارية وبالتالي تستطيع المساعدة على خسارة الوزن بفاعلية .

التخطيط الكامل لحمية باليو :
1- شرب الماء عند الاستيقاظ من النوم : يعتبر شرب كوب من الماء بمجرد الاستيقاظ من النوم ، خطوة أساسية في هذا النظام ، حيث تساعد على تنظيف الأمعاء وتسهيل حركتها ، ويجب بعدها تناول 30 مل من زيت جوز الهند ، فيمكن تناول مباشرة أو خلطه مع الماء .

2- الفطور : يمكن تناول حوالي 80 جراما من اللوز في الصباح حوالي الساعة 9 – 9:30، وذلك يعتمد على ارتفاع الجسم ويجب نقعه لمدة 12 ساعة قبل ذلك. يتم جفاف اللوز ثم يحمص بالزبدة أو زيت جوز الهند، ثم يضاف إليه بودرة الفلفل الحار والملح. يمكن تناول 100 جرام من الجوز بدلا من اللوز .

يمكن تناول شاي الزبد في بعض الأيام، ويتم ذلك عن طريق استخدام 30 جراما من الزبد وحوالي 100 مل من الحليب، يتم غليهما مع الشاي أو القهوة، وإذا كنت لا تحب الحليب، يمكن مزج الزبد في الشاي الأسود أو الشاي الأخضر .

3- الوجبات الخفيفة “سناكس” : يجب تناول وجبات خفيفة صغيرة بين الوجبات الرئيسية، والتي تتكون من 2-4 قطع من الجوزبيري أو الأملا، أو حبة خيار، ويمكن أيضا تناول الشاي الأخضر أو شاي الكركديه .

4- الغداء : إذا كنت تتبع حمية باليو، فستحتاج إلى 4-5 بيضات بأي شكل، بالإضافة إلى خضروات مقطعة إلى أصابع مع السبانخ، والمطهية على طريقة السوتيه باستخدام زيت جوز الهند، ويمكن إضافة قليل من ملح الهيمالايا الصخري .
وفي بعض الأيام يمكن طحن زهرات القرنبيط وطهيها على شكل أرز ، وتقديمه مع الخضروات السوتيه ، ويجب تناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات ، فهذا جزء هام في هذه الحمية ، يمكن أيضا إعداد أرز الليمون ، الطماطم ، أو جوز الهند باستخدام القرنبيط ، كما يوصى بتناول 300-500 جرام من الخضروات باستمرار يوميا .

5- الوجبات الخفيفة المسائية : يجب تناول كوب آخر من شاي الكركديه، ومن ثم تناول حبتين من ثمار الأملا، وحساء الخضروات أو كوب صغير من الزبادي الممزوج بالخضروات .

6- العشاء : يجب تناول اللحم أو البانير (لحم الدجاج) في وجبة العشاء ، ويمكن تناول الدجاج بأي شكل من الأشكال سواء كان دجاجا بوجري أو دجاجا تيكا ، ويجب أن تكون الحصة لا تقل عن 200 جرام ، ومن ناحية أخرى ، إذا كنت تفضل اللحوم ، يجب تناول 150-200 جرام ، وفي حالة تناول السمك ، يمكن أن تصل الحصة إلى 300 جرام .

التعرض للشمس :
بالإضافة إلى كل ذلك يجب الحصول على حمام شمس ، لمدة 10-15 دقيقة يوميا بانتظام ، فأشعة الشمس تعد أفضل مصدر لفيتامين د الذي يساعد على تعزيز الميتابوليزم ونمو العظام .
كما أن التعرض للشمس يساعد على تعزيز الجهاز المناعي ، ويقوم بتنطيم الهرمونات ، التي تؤثر على عملية الهضم وصحة العقل .

الأطعمة التي يجب تجنبها في حمية باليو :
ينبغي تجنب تناول البطاطس والفاصوليا بأي شكل من الأشكال، وينبغي عدم تجاوز الحد الأقصى للكربوهيدرات الذي يبلغ 40 جرامًا، ومع ذلك يسمح بتناول الجزر والشمندر والفجل مرة في الأسبوع خلال فترة فقدان الوزن .
يجب تجنب بعض الأطعمة تمامًا مثل الحبوب، حبوب الفطور، البقول، الأطعمة المصنعة، السكر المكرر، الأطعمة المملحة، زيوت الخضروات المكررة، منتجات الحليب والزبادي، كما ينبغي تجنب استهلاك الكحول والتدخين .

الآثار الجانبية لحمية باليو :
تعتبر حمية باليو من أفضل أنظمة الغذاء التي تساعد على إنقاص الوزن والحماية من الكثير من المشكلات الصحية ، ولكن توجد بعض الآثار الجانبية المتعلقة بها ، فالتوقف عن تناول الحبوب الكاملة ، يقلل الألياف ، والتوقف عن منتجات الحليب يضر الصحة ، حيث يؤثر على السيروتونين والميلاتونين ، التي يمكن أن تسبب الإسهال ومشكلات النوم .

بعد مرور 100 يوم :
يحتار بعض الأشخاص ، لأنهم لا يعلمون ماذا يمكن أن يفعلوا تماما بعد مرور 100 يوم ، والحصول على الوزن المناسب ، ولكن  توجد بعض النصائح التي يقدمها المتخصصون في هذا المجال ، فيوصى بتناول 40 جرام من الأرز ، 100 جرام من الفواكه يوميا ، ويمكن تناول الحليب باعتدال ، وتوجد أيضا الأطعمة الخاصة بهذه الحمية مثل البادام ، المشروم ، شاي الزبد ، البيض ، البانير ، والجبن بكميات محددة ، بالإضافة لتجنب كل من السكر ، العصائر ،الآيس كريم والأطعمة السريعة .