اضرار الوجبات السريعة

عندما يشعر الإنسان بالجوع ويفكر في الطعام، فإن أول ما يخطر بباله هو الطعم والرائحة واللون، ويركز الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم على حجم الوجبة، بينما يركز آخرون على الطاقة والدهون والسكريات والفيتامينات والمعادن .

هل تعلم أن الأطعمة التي نتناولها يمكن أن تسبب آثارا جانبية وقائمة من العيوب؟ وهذا لا يقتصر على الأطعمة الفاسدة أو ذات جودة رديئة فقط، بل يمكن أن تسبب الأطعمة الطازجة أو المطبوخة آثارا جانبية بعضها خطير وبعضها مزعج وبعضها يمكن أن يضعنا في مواقف محرجة، ومع مرور الوقت، يمكن أن يزيد هذا من خطر الإصابة بالأمراض. والوجبات السريعة ضارة بالصحة وتسبب أمراضا مختلفة. وفي هذا المقال، نتعرف على بعض الأمراض الشائعة والآثار الجانبية الأخرى المترتبة على تناول الوجبات السريعة .

الأضرار التي قد تسببها الوجبات السريعة

الإصابة بالسمنة

السمنة تعني وجود كمية كبيرة من الدهون في الجسم، وهي ليست مجرد زيادة في الوزن، بل تعني زيادة الوزن بشكل كبير فوق الطبيعي. تحتوي وجبات الوجبات السريعة على سعرات حرارية عالية والسكر، وتساهم في زيادة الوزن. يمكن أن تزيد الكميات الصغيرة من الوجبات السريعة السعرات الحرارية بشكل كبير. كما يمكن أن تحل الوجبات السريعة مكان العادات الغذائية الصحية، والأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة يتناولون أقل من الفواكه والخضروات والحليب. يمكن أن يؤدي هذا التغيير في العادات الغذائية بسهولة إلى السمنة .

الإصابة بأمراض القلب

تزيد تناول الوجبات السريعة أربع مرات أو أكثر في الأسبوع من خطر الوفاة بسبب أمراض القلب بنسبة 80 في المئة. تسبب الأطعمة السريعة مخاطر أعلى لأمراض القلب بسبب ارتفاع مستوى الدهون المشبعة أو غير المشبعة الموجودة في الكثير من الطعام. يمكن أن تسد هذه الدهون الشرايين وتسهم في ارتفاع مستويات الكوليستيرول مع مرور الوقت .

الإصابة بمرض السكري الفئة 2

أصبحت الوجبات السريعة أسلوب حياة للكثير من الأشخاص الذين يبحثون عن بديل سريع وغير مكلف للطهي في المنزل، ورغم أن استهلاك الوجبات السريعة يزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، إلا أن هذا النوع من المرض ينتج غالبا عن خيارات نمط الحياة السيئة مثل زيادة الوزن وعدم ممارسة النشاط البدني، وتوجد آثار جانبية لتناول الوجبات السريعة بكميات كبيرة والتي يمكن أن تؤدي إلى تطور مرض السكري .

الإصابة بالقرحة المعوية

القرحة الهضمية، والمعروفة أيضا باسم PUD، هي القرحة الأكثر شيوعا في الجهاز الهضمي، وتكون عادة حمضية، مما يجعلها مؤلمة للغاية. ولقرابة 100 عام، اعتقد أن الإجهاد وتناول الأطعمة الغنية بالتوابل والكحول هي الأسباب الرئيسية للإصابة بها، ويشمل ذلك أيضا الوجبات السريعة مثل البيتزا والبطاطس والوجبات الخفيفة المملحة .

عدم وجود تجمع عائلي

تفتقر وجبات الوجبات السريعة إلى فرصة لتناول الطعام في مكان ووقت واحد لأفراد الأسرة، فالجميع يستطيع شراء وتناول الطعام أثناء السير في الطريق أو القيادة أو العمل في المكتب، ولا يوجد تجمع أسري يوفره تناول الطعام المنزلي في الوجبات السريعة .

الأوقات الغير منتظمة لتناول الطعام

يحتاج الشخص السليم إلى تناول الطعام في الوقت المناسب وهي العادة التي لا تحتوي عليها الوجبات السريعة . يمكن تناول الوجبات السريعة في أي وقت أو مرتين في اليوم أو ثلاث مرات في اليوم ، في حين يتم تقديم الطعام المطبوخ في المنزل في الوقت المناسب مما يوفر فرصة للراحة بعد تناول الطعام .

يهدر المال

تستهلك الوجبات السريعة الكثير من المال مقارنة بالأطعمة التي يتم إعدادها في المنزل. قد لا يتحمل الأشخاص ذوو الدخل المنخفض تكلفة الوجبات السريعة، وتستهلك الكثير من الميزانية وتتسبب في فقدان الفوائد الغذائية .

فقدان الشهية

الوجبات السريعة تفتقر إلى فواتح الشهية الموجودة في الغذاء الطبيعي، وتناولها بشكل متكرر قد يتسبب في فقدان الشهية وعدم هضم الطعام بشكل صحيح، وقد يؤدي ذلك إلى التسمم الغذائي في وقت لاحق. كما أن الوجبات السريعة لا تلبي جميع احتياجات المعدة .

عدم وجود العناصر الغذائية الأساسية

يحتوي الطعام المتوازن على جميع العناصر الأساسية الضرورية للنمو السليم . في حين أن الوجبات السريعة لا تحتوي على كل هذه العناصر ، فإن هذا النوع من الطعام يحتوي على بعض العناصر بكميات كبيرة بينما البعض الآخر غائب . لذا ، فإن الوجبات السريعة لا تلبي جميع احتياجات الجسم وفي بعض الأحيان تسبب خلل للجسم .

الشعور بالتوتر والإجهاد

الأطعمة الغنية بالدهون تعتبر سببا للعديد من الأمراض المتعلقة بالقلب والأوعية الدموية والكبد وغيرها الكثير. وقد لوحظ أيضا أن وجبة غنية بالدهون يمكن أن تزيد من مستوى التوتر وتسبب زيادة في مستوى الإجهاد بالمقارنة مع الأشخاص الذين يتناولون وجبة قليلة الدهون. بعض الأطعمة والمشروبات تعمل كمنبهات قوية للجسم، وبالتالي تعد سببا مباشرا للإجهاد، مثل الأطعمة التي تحتوي على الكافيين مثل القهوة والشاي والكولا والشوكولاتة، والطحين الأبيض، والملح، والدهون المشبعة، والأطعمة المصنعة مثل الوجبات السريعة التي تحتوي على إضافات اصطناعية ومواد حافظة ومستحلبات ومكثفات ومثبتات ومعززات للنكهة .