بحث عن الجهاز الهضمي
تم تصميم الجهاز الهضمي بشكل فريد لتحويل الطعام الذي تتناوله إلى مواد غذائية، والتي يستخدمها الجسم للحصول على الطاقة والنمو وإصلاح الخلايا. وفيما يلي كيف يعمل الجهاز الهضمي .
كيف يعمل الجهاز الهضمي
1- الفم
الفم هو بداية الجهاز الهضمي، فعند تناول أي وجبة، يبدأ الهضم بالفعل من هنا، حيث يُمَزِّج المضغ الطعام لتسهيل هضمه، بينما يُمزَج اللعاب مع الطعام لبدء عملية تفتيته إلى شكل يمكن لجسمك استخدامه وامتصاصه من قِبَل جسمك .
2- الحلق
يطلق عليه أيضا “البلعوم”، والحلق هو الجهة التالية للطعام الذي تناولته، ومن هنا، ينتقل الطعام إلى أنبوب المريء أو البلع .
3- المريء
المريء هو أنبوب عضلي يمتد من البلعوم إلى المعدة، ويعمل عن طريق سلسلة من التقلصات المعروفة بالتمعج. يقوم المريء بنقل الطعام إلى المعدة، وقبل الوصول إلى المعدة، يوجد `منطقة ضغط مرتفع` تسمى العضلة العاصرة المريئية السفلية. يعمل هذا `الصمام` على منع مرور الطعام إلى المريء .
4- المعدة
المعدة هي عضو يشبه الكيس، ولديها جدران عضلية قوية، وبالإضافة إلى حمل الطعام، تعمل كخلاط وطاحونة للطعام، فتفرز الحمض والإنزيمات القوية التي تقوم بتكسير الطعام، وعندما يترك الطعام المعدة، ينتقل إلى الأمعاء الدقيقة .
5- الأمعاء الدقيقة
تتكون الأمعاء الدقيقة من ثلاثة أجزاء، وهي العفج والصائم والزغابة المعوية. الأمعاء الدقيقة هي أنبوب طويل ملفوف في البطن، وطوله يزيد عن 20 قدما. تستخدم الأمعاء الدقيقة الإنزيمات التي تفرزها البنكرياس والصفراء من الكبد لتحطيم الطعام. يساعد المركب الصفراء في هضم الدهون وإزالة الفضلات من الدم. يلعب العفج دورا كبيرا في استمرار عملية تحطيم الطعام، بينما يتولى الصائم والزغابة المعوية القيام بامتصاص المواد الغذائية في الدورة الدموية بشكل أساسي .
6- القولون (الأمعاء الغليظة)
القولون هو أنبوب عضلي يمتد لمسافة تتراوح بين 5 إلى 6 أقدام ويصل من الجزء الأول من الأمعاء الغليظة إلى المستقيم الجزء الأخير من الأمعاء الغليظة. يتم تمرير البراز أو النفايات المتبقية من عملية الهضم عبر القولون بواسطة التمعج (التقلصات)، حيث يكون البراز في البداية سائلا وفي النهاية يتحول إلى شكل صلب ويتم إزالة الماء منه. ويتم تخزين البراز في القولون السيني حتى يتم تفريغه في المستقيم مرة أو مرتين يوميا عندما يتم التغوط .
عادة ما يستغرق الأمر 36 ساعة للوصول إلى البراز من خلال القولون، والبراز في حد ذاته هو في الغالب حطام الطعام والبكتيريا، وتؤدي هذه البكتيريا العديد من الوظائف المفيدة، مثل تجميع الفيتامينات المختلفة، وتجهيز منتجات النفايات وجزيئات الطعام، والحماية من البكتيريا الضارة، وعندما يمتلئ القولون بالبراز، يفرغ محتوياته إلى المستقيم لبدء عملية الإزالة .
الأعضاء التي تساعد المعدة في هضم الطعام
تلعب ثلاثة أعضاء دورًا حاسمًا في مساعدة المعدة والأمعاء الدقيقة على هضم الطعام
1- البنكرياس
من بين وظائف أخرى، يفرز البنكرياس إنزيمات في الأمعاء الدقيقة، وتقوم هذه الإنزيمات بتفتيت البروتين والدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام الذي نتناوله .
2- الكبد
يحتوي الكبد على العديد من الوظائف، ولكن من بين وظائفه الرئيسية في الجهاز الهضمي، هي عملية إفراز الصفراء وتنظيف وتنقية الدم القادم من الأمعاء الدقيقة، التي تحتوي على العناصر المغذية الممتصة فقط .
3- المرارة
المرارة هي عبارة عن خزان بشكل كمثرى يقع أسفل الكبد ويخزن الصفراء التي تتم إنتاجها في الكبد، وإذا كانت الصفراء تحتاج للتخزين فإنها تسافر إلى المرارة عبر القناة الكيسية، وأثناء تناول الطعام، تنقبض المرارة وترسل الصفراء إلى الأمعاء الدقيقة، وعندما يتم امتصاص العناصر الغذائية ويتبقى السائل من الطعام في الأمعاء الدقيقة، ينتقل إلى الأمعاء الغليظة أو القولون .