ما هو رجيم الكربوهيدرات

العديد من الأشخاص يجربون العديد من أنواع الرجيم المختلفة بهدف الوصول إلى الوزن المثالي الذي يرضيهم، ولكن بعض تلك الأنواع تكون ضارة والبعض الآخر منها يكون مفيدا بشكل كبير، وسنتحدث اليوم عن نوع من أنواع الرجيم الذي أصبح منتشرا كثيرا في الآونة الأخيرة، وهو رجيم الكربوهيدرات، فما هو رجيم الكربوهيدرات وهل هو مفيد أم ضار للجسم، هذا ما سنعرفه اليوم بكل التفاصيل.

رجيم الكربوهيدرات

تختلف الأنظمة المختلفة في تناول الطعام والسعرات الحرارية وغيرها من الأشياء، ولكن رجيم الكربوهيدرات يعتمد بشكل كبير على تخفيض تناول الطعام الذي يحتوي على كمية من الكربوهيدرات، ولكن النسبة الكبيرة في الأطعمة تحتوي على البروتينات والدهون، ولكن يوجد أيضا كميات كبيرة من الخضراوات الصحية، لذا يتم الاعتماد على تخفيض نسبة الكربوهيدرات الموجودة في الأطعمة.

فنجد الكربوهيدرات في السكريات، على سبيل المثال، وفي المعكرونة وأيضا في الخبز. وهي واحدة من الأشياء المفيدة جدا التي تعمل على تقليل الوزن وتؤثر بشكل إيجابي على الصحة. ومع ذلك، تحدد تلك الطريقة في الرجيم المقدار الذي تتناوله والذي يساهم في تحقيق الوزن المثالي المرغوب به. بالإضافة إلى ذلك، يعتمد الرجيم الكربوهيدراتي أيضا على القوة البدنية والعديد من التمارين الرياضية.

عمل رجيم الكربوهيدرات

يعمل النظام الكربوهيدراتي بشكل أساسي على تخفيض الوزن بشكل كبير من خلال حرق الدهون المخزنة في الجسم للحصول على الطاقة اللازمة. يحدث ذلك بسبب انخفاض مستوى الأنسولين في الجسم، وهو مرتبط بشكل كبير بنسبة الكربوهيدرات في النظام الغذائي. عند هضم الكربوهيدرات المعقدة، يتم تحويلها إلى كمية قليلة من السكريات، المعروفة بالجلوكوز، ومن ثم يتم إطلاقها في الدورة الدموية كوقود للجسم. عندما يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم، يزداد مستوى الأنسولين بشكل كبير لتسهيل وصول الجلوكوز إلى الخلايا في الجسم واستخدامها كمصدر للطاقة لتنفيذ الأنشطة المختلفة. يتم تحويل الكمية المتبقية من الجلوكوز إلى الكبد والعضلات وأجزاء أخرى من الجسم أو يتم تخزينها كدهون في الجسم.

ما هي الأطعمة المسموح بها

يفضل تناول الخضروات الطازجة، والابتعاد عن الخضروات المعلبة.
يؤذي تناول اللحوم والدواجن والأسماك غير المعالجة، وكذلك تناول البيض النيء.

3_ كل أنواع البقوليات باستثناء الحمص، وأيضا فول الصويا والفول العادي.
يتم تخمير أحد أنواع الألبان المنزلية لمدة نصف ساعة على الأقل.

أيضا، تستخدم العصائر والفواكه دون أي إضافات.
يشمل ذلك المكسرات والفستق غير المقشر وزبدة الفول السوداني الطبيعية.
7_ الزيوت الطبيعية مثل زيت جوز الهند وزيت الزيتون وأيضا زيت الذرة، وزيت فول الصويا.

يسمح بتناول القهوة والشاي الخفيف كجزء من النظام الغذائي.
9_ الخل والخردل وأيضا الجيلاتين غير المنكه.

ما هي الأطعمة الممنوعة

1_ كل أنواع السكريات المختلفة، مثل المالتوز والفركتوز، وسكر القصب وغيرها من أنواع السكريات وخاصة تلك الأنواع المعالجة منها.

2- جميع أنواع الخضروات التي يتم تعليبها.

يشمل ذلك جميع أنواع الحبوب المختلفة مثل القمح والشعير والصويا والحنطة السوداء.

تشمل البقوليات مثل الحمص وفول الصويا وأنواع مختلفة أخرى.

الخضروات التي تحتوي على الكثير من النشويات مثل البطاطا والبيض والجزر وأعشاب البحر وغيرها.

تشمل بعض أصناف اللحوم التي يتم معالجتها وتعليبها.

بعض الأطعمة الحلوة مثل الخروب والشوكولاتة وغيرها.

8- بعض الزيوت التجارية والدهنية، مثل زيت الكانولا والمايونيز التجاري والخل البلسمك والكاتشب التجاري ودقيق الخبز، بالإضافة إلى السمن الصناعي، يندرجون ضمن تلك الفئة.

يشمل بعض منتجات الألبان، مثل الحليب واللبن التجاري وبعض أنواع الجبن والموزاريلا، وكذلك الجبنة الفيتا والجبنة الكريمة وجبنة الدهون وبعض الأجبان المعالجة.