تعد صينية التوست بالدجاج من أشهى المأكولات التي تقدم كطبق رئيسي في معظم دول العالم الغربي والشرقي. تتميز هذه الوصفة بتنوع طرق إعدادها، وتعد من الوصفات الحديثة المحبوبة للأطفال بسبب قوامها المقرمش واختلاف طرق تحضيرها، فمنها ما يعد بالبشاميل ومنها ما يعد بالخضروات.
عمل صينية التوست بالدجاج
المكونات
– أربعة صدور من الدجاج.
– حبتان من الطماطم.
– بصلة مقطعة إلى قطع صغيرة.
يتم قطع حبة فلفل أخضر رومي إلى قطع صغيرة.
– فصين من الثوم المهروس.
– مكعب من مرق الدجاج.
– ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
استخدام عشرون شريحة توست منزوعة الحواف.
يستخدم ملعقة صغيرة من الملح والكمون والفلفل الأسود المطحون
– ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة و البهارات المشكلة والعصفر.
– ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
ثلاثُ ملاعقَ كبيرةٍ من الجبنِ الكريميِّ.
– عبوة من القشطة.
طريقة التحضير
يتم تقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ويتم تتبيلها بنصف ملعقة صغيرة من جميع التوابل والملح، بالإضافة إلى صلصة الطماطم، ثم يتم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة، وبعد ذلك يتم تسخين كمية قليلة من الزيت في مقلاة، ويتم إضافة البصل والثوم وتحريكهم جيدا حتى يتم ذبولهم
ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها حتى تنضج جيدا، ثم نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها للدجاج مع الفلفل الرومي ومكعب المرق وصلصة الطماطم والبهارات المتبقية. نخلط المكونات معا ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما. ثم نحضر صينية فرن ونرص شرائح التوست فيها ونوزع خليط الدجاج فوقها، ثم نضع طبقة أخرى من شرائح التوست فوقها. ثم نخلط المايونيز مع الجبن والقشطة ونضعها على سطح خبز التوست وندخل الصينية إلى الفرن ونتركها حتى يحمر وجهها من الأعلى.
صينية التوست بالدجاج والخضار
المكونات
استخدمِ اثنينِ أكوابٍ من الدجاجِ المسلوقِ المُقطَّعِ إلى مكعباتٍ.
– اتنين كوب من البروكلي المقطع.
كوبان من الفلفل الحلو الأحمر المفروم.
كوبان من خبز التوست المقطّع إلى مكعبات.
– كوب ونصف من جبن الشيدر المبشور.
– ربع كيلو من شوربة كريمة الفطر الجاهز.
ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
– ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة بودرة الثوم.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ونضيف البصل والفلفل الحلو والبروكلي ونقلبهم لمدة عشر دقائق، ثم نضيف الملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم للخضار ونضيف الدجاج وشوربة الفطر ونخلطهم جيدا، ثم نضع الخليط في صينية فرن ونوزع فوقه الخبز المغلف بالزبدة والجبن على صينية التوست، ثم نخبزها في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة حتى يتحمر وجهها
صينية التوست بالدجاج والسبانخ
المكونات
سبعة أكواب من الخبز المحمص أو الخبز الفرنسي المقطع إلى قطع صغيرة.
– كوب واحد وربع من جبنة الشيدر أو الموزاريلا المبشور.
رُبع كيلو من أوراق السبانخ المفرومة.
كوب واحد من الدجاج المقطع إلى مكعبات.
– ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
– ست بيضات.
– كوب وربع من الحليب.
– ملعقة صغيرة من الملح.
– ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
نقوم بخلط البيض مع ربع كوب من الجبن والحليب والملح والفلفل الأسود، ثم نضع نصف كمية الخبز في صينية متوسطة الحجم، ثم نوزع فوقها نصف كمية السبانخ والدجاج والجبن وخليط البيض، ثم نضع الخبز المتبقي فوق الخليط ونعيد توزيع المكونات المتبقية من الطبقة الأولى، ونترك الصينية جانبا لمدة ثلاثين دقيقة، حتى يصبح التوست طريا ويتشرب النكهات المضافة إليه، ونغطي الصينية بورق القصدير ونخبزها لمدة عشرين دقيقة، ثم بعد ذلك نزيل ورق القصدير ونحمر وجه الصينية لمدة عشر دقائق، ثم نزينها بالبقدونس ونقدمها ساخنة.
صينية التوست بالدجاج والقشطة
المكونات
كيس خبز التوست بالأطراف المنزوعة.
قطعتان من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة.
– كوب من الجبن السائل.
– ثماني ملاعق صغيرة من المايونيز.
– علبتان من القشطة.
– ربع كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
طريقة التحضير
نأخذ وعاءا ونمزج فيه الجبن السائل مع القشطة والمايونيز. ثم نأخذ صينية ونضع فيها نصف كمية الخبز كطبقة أولى، ثم ندهن وجه الخبز بقليل من خليط القشطة. ثم نضع الدجاج كطبقة ثانية فوق الخبز، ثم نرش نصف كمية جبن الموزاريلا على الدجاج. نضع الخبز المتبقي فوقه، وندهنه بكمية قليلة من خليط القشطة والجبن، ونصب الكمية المتبقية من خليط القشطة والجبن والمايونيز فوقه. ثم نرش الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم نضعها تحت الشواية حتى يصبح لونها ذهبيا، ثم نقطعها ونقدمها ساخنة.