الشوربة لها العديد من الفوائد الصحية ومفيدة للأطفال وكبار السن، بالإضافة إلى نكهتها المميزة التي يمكن تحسينها بإضافة مكعبات دجاج مسلوقة
المقادير:
* علبة فطر
* علبة ذرة
* 6 كوب ماء
* 2 مكعب مرق ماجي
* نصف كوب طحين
يستخدم علبة قشطة أو علبة حليب أبو قوس
*كزبرة للتزيين
طريقة التحضير:
* اخلطي كوبًا من الماء مع الطحين جيدًا حتى يتجانس الخليط ويختفي الكتل .
* ثم ضعي الماء المتبقي في قدر
* ثم يتم إضافة مكعبات المرق ويترك حتى يسخن.
اغسلي الفطر جيداً ثمّ أضيفيه للمرق .
ثم يضاف الذرة ويترك الشوربة على نار خفيفة لفترة من الوقت .
عندما تبدأ الشوربة في الغليان، يتم إضافة خليط الطحين مع الاستمرار في التحريك حتى تتكاثف الشوربة .
أخيرًا، أضيفي القشطة أو الحليب وقلبي المزيج برفق
ثمَّ اسكبي الشوربة في طبق التقديم وزيِّنيها بالكزبرة حسب الرغبة .
نوع الوجبة :
وجبة جانبية
الوجبة تكفي 3 اشخاص
فوائد واستعمالات الفطر:
غني بفيتامين (ب) والحمض الفولي والمعادن، وخاصة البوتاسيوم.
– يعرف على أنه لحم نباتي.
– الأنواع الجيدة منه الجامدة والجافة.
يجب عدم غسل الفطر قبل تخزينه، بل يجب لفه في مناشف ورقية، ووضعه في أكياس ورقية بنية اللون، ثم يتم المرحلة الأخيرة وهي التخزين.
يتعرض الفطر “المشروم” للعرق عند وضعه في أكياس بلاستيكية، أي أنه يفرز بخار الماء.
يجب تجنب غمس عش الغراب “المشروم” في الماء أو تقشيره (ما لم يكن جافًا)، حيث يحتوي الغلاف الخارجي على عناصر غذائية مفيدة، وبالتالي يجب فقط غسله تحت ماء بارد جارٍ أو استخدام الفرشة.
فوائد الذرة :
– الذرة: دواء مضاد للسرطان وله تأثير مضاد للفيروسات وقدرة منشطة على الاستروجين
الذرة مصدر غنى بالألياف: يمد كوب واحد من الذرة الجسم بحوالي 18.4 جرامًا من الألياف اليومية الموصى بها للإنسان، وتساعد هذه النسبة الهائلة من الألياف الغنية بالذرة على تخفيض مستويات الكوليسترول في الدم، كما تُقلّل من احتمالية إصابة الإنسان بسرطان القولون.
الكوليسترول