فوائد و اضرار الفلفل الاسود

يعتبر الفلفل الأسود واحدا من أكثر التوابل استخداما وهو أيضا من المكونات الطبيعية التي تساعد في علاج العديد من المشاكل الصحية، بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والمضادات للجراثيم.

الفلفل الأسود : يتبع الفلفل الأسود العائلة Piperaceae وينمو في المناخات الاستوائية ويتميز بتاريخ غني كواحد من التوابل الشهيرة .

وللفلفل الاسود قيمة غذائية عالية حيث يحتوي على الكثير من المعادن مثل المنغنيز والحديد والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم والألياف والنحاس والمغنيسيومن ويحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات والبروتينات والفيتامينات ، ويحتوي الفلفل الأسود على خصائص طاردة للريح مما يساعد على منع تكوين غازات في الامعاء.

الفوائد الصحية للفلفل الأسود :
– بشرة صحية : يساعد الفلفل الاسود في علاج البهاق الناتج عن فقدان التصبغ، كما أنه يحمي البشرة من خطر الإصابة بسرطان الجلد الناتج عن التعرض المفرط للأشعة فوق البنفسجية الضارة، ويمكن استخدامه للبشرة عن طريق خلط الفلفل الأسود المطحون  مع زيت التدليك غير معطر وتليك البشرة به  والسكر للحصول على بشرة نقية.

– الوقاية من السرطان : يحتوي الفلفل الأسود على مادة البيبرين التي تعد من المواد ذات الكفاءة العالية في الوقاية من السرطان، ويصبح تأثير البيبيرين في مقاومة السرطان ضعيفا عند مزجه بالكركم، وتعمل فيتامين أ وفيتامين ج وفلافونيدات ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الفلفل الأسود على تقوية المناعة في الجسم وتعمل على مقاومة السرطان، وتشير الأبحاث إلى أن البيبرين فعال جدا في الوقاية من سرطان الثدي.

– علاج نزلات البرد : يساعد الفلفل الأسود في تخفيف الاحتقان والتخلص من البلغم، ويمكن رش بعض الفلفل الأسود المطحون الطازج على وجبات الطعام للمساعدة في تخفيف بعض أعراض البرد والزكام.

– يساعد على إنقاص الوزن : تعمل مواد التغذية النباتية الموجودة في الفلفل الأسود على تفتيت الخلايا الدهنية وتحسين عملية الأيض الغذائي، كما يساعد استهلاك الفلفل الأسود الجسم على التخلص من السموم والمياه الزائدة، ولكن يجب تجنب تناوله بكميات كبيرة.

– تحسن الهضم : يساعد الفلفل الأسود في تحفيز المعدة لإفراز حمض الهيدروكلوريك الذي يساعد على هضم البروتينات والمكونات الغذائية الأخرى، وبالتالي يساعد في تفادي العسر الهضمي والحموضة ومشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال.

– يساعد على محاربة الاكتئاب : تعمل مادة البايبرين، الموجودة في الفلفل الأسود، على تحفيز وظائف الدماغ، مما يجعله أكثر نشاطا ويجعل الجسم أكثر استجابة له، لذلك يعتبر الفلفل الأسود وسيلة رائعة للتغلب على الأفكار السلبية والاكتئاب.

–  علاج القرحة : يتمتع الفلفل الأسود بخصائص مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، وهذا يساعد في علاج قرحة المعدة، ويعمل على علاج تلف الغشاء المخاطي في المعدة.

– علاج الربو : نظرا لاحتوائه على مادة مضادة للالتهابات، يعتبر الفلفل الأسود علاجا فعالا للكثير من الأمراض المرتبطة بالجهاز التنفسي، مثل السعال الديكي والربو وغيرها.

– تخفيف آلام الأسنان : يستخدم الفلفل الأسود لتخفيف آلام الأسنان، حيث يتم وضع زيت الفلفل على الأسنان لتخفيف الألم .

أضرار الفلفل الأسود :
يفضل للأشخاص الذين خضعوا لجراحة حديثة في البطن تجنب تناول الفلفل الأسود بكثرة، لأنه يسبب العطس ويسبب تهيجًا في الأمعاء، ويفضل تناوله بكميات قليلة، ويجب استشارة الطبيب إذا ظهرت أي علامات لرد فعل تحسسي بسبب تناوله.

زراعة الفلفل الأسود : – يتطلب زراعة الفلفل الأسود مناخا استوائيا ورطبا للغاية، حيث أن هطول الأمطار الغزيرة والمناخ البارد هما من المتطلبات الضرورية لزراعة الفلفل الأسود، وتعد فيتنام هي أكبر منتج ومصدر للفلفل الأسود في العالم، ثم تأتي الهند وإندونيسيا والبرازيل في المرتبة الثانية .