الطريقة الصحية لحفظ السبانخ في الفريزر

السبانخ هي نوع من الخضروات المحبوبة بسبب طعمها اللذيذ واحتوائها الغني على الحديد المفيد للجسم، ولذلك يقوم الكثيرون بتجميدها في الفريزر لتناولها في الوقت المناسب.

كيفية حفظ السبانخ في الفريزر
يتم جلبها وغسلها بشكل جيد باستخدام ماء الصنبور البارد.
يجب اختيار أوراق خضراء فقط والتخلص من أي أوراق صفراء أو ذابلة للحفاظ على جودة المنتج.
يتم غلي كمية مناسبة من الماء ثم يتم وضع السبانخ في الماء المغلي لفترة قصيرة لا تتجاوز دقيقتين، ومن ثم يتم نزعها من الماء الساخن ووضعها مباشرة في ماء بارد.

نقوم بتصفية المكونات من الماء وتجفيفها جيداً، ثم نضعها على مناشف مطبخ نظيفة حتى تمتص كل الرطوبة الزائدة منها.
-نقوم بوضعها في كيس شفاف من أكياس حفظ الطعام البلاستيكية ثم نقوم بربطه جيدا حتى لا يدخل لها أي هواء.
-نقوم بوضع الكيس في الفريزر.

نصائح هامة لتخزين السبانخ في الفريزر
يجب اختيار الأوراق الخضراء اللون والتخلص من الأوراق الذابلة.
يجب غسل الأوراق جيدًا وتنظيفها من أي أتربة قبل الاستخدام.
يجب التأكد من خلو الخضروات من أي ماء قبل تخزينها، ويمكن جفافها باستخدام مجفف خاص للخضروات أو بوضعها على مناشف نظيفة.
يفضل عدم تخزينها لأكثر من أسبوع، لأنه إذا تم تخزينها لفترة أطول ستفقد حمض الفوليك.

فوائد السبانخ
-تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والذي يساعد في بناء وتقوية العظام، كما تساعد في الوقاية من هشاشة العظام.
تحتوي على مواد لها خواص مضادة للالتهابات، والتي تساعد في علاج التهابات العظام والمفاصل.

يحافظ على توازن القلوية داخل جسم الإنسان.
تساعد المياه في التخلص من المواد السامة والضارة في الجسم، كما تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم عند المعدلات الطبيعية.

يساعد على تنشيط خلايا المخ وتعزيز القدرة على التركيز والفهم.
يساعد على تقليل الآثار الجانبية لزيادة الصوديوم في الجسم.
تعمل على رفع قدرة جهاز المناعة في الحفاظ على صحة الجسم وحمايته من الإصابة بالعدوى.
-تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين سي، كما أنها مفيدة في حالة التعرض لنزيف في اللثة، حيث تعمل على وقف النزيف.

تحتوي هذه المادة على نسبة مرتفعة من فيتامين ج، الذي يعمل على تسهيل تدفق الدم في الشرايين، مما يحمي من مرض تصلب الشرايين، كما يحمي القلب من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية.

– تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة التي تزيد من قدرة الجهاز المناعي في وقاية الجسم من الأمراض وخاصة الأمراض السرطانية، حيث تحتوي على مادة الكلوروفيل التي تعمل على حماية الجسم من مرض السرطان، كما تحتوي على مادة بيتاكاروتينات التي تعمل على وقاية الجسم من الإصابة بسرطان الرئة.

تحتوي على العديد من العناصر والفيتامينات الهامة لصحة العين وحمايتها من الكثير من الأمراض، وتساعد في تقوية قدرة العينين على الرؤية.
-مفيدة جدا لمرضى السكر حيث تساعد في تنشيط البنكرياس ورفع كفائته وزيادة إنتاجه لهرمون الإنسولين.

تحتوي الأطعمة الغنية بالألياف على فوائد صحية كثيرة، ومنها قدرتها على علاج الإمساك وقرحة المعدة ومشاكل القولون، كما تساعد في تحسين عملية الهضم.
يساعد في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.

– بسبب احتوائها على عدد قليل من السعرات الحرارية، فإنها تندرج ضمن النظم الغذائية المخصصة للراغبين في خسارة الوزن.
-تحتوي على نسبة جيدة من فيتامين أ الذي يساعد في الحفاظ على شباب البشرة والحفاظ على حيويتها ويقي من الإصابة بالتجاعيد والخطوط البيضاء وأيضا يقي من حب الشباب.