مريض الكوليسترول ماذا ياكل

يجب على مريض الكوليسترول اختيار غذائه بعناية، حيث تتأثر نسبة الكوليسترول في الدم بنوع الطعام. لذلك، يجب على المريض أن يهتم جيدا بنوعية الغذاء ويختاره بعناية. هناك أطعمة تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وهناك أطعمة أخرى تزيد من نسبته. لذلك، يجب أن يتجنب المريض تلك الأطعمة.

ماذا ياكل مريض الكوليسترول

الأطعمة التي تحتوي على دهون غير مشبعة

تساعد الدهون الصحية في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، ويمكن الحصول عليها من عدة مصادر مثل:

يتضمن تناول أنواع من الأسماك التي تحتوي على أوميجا 3 مثل السلمون والتونة والرنجة في النظام الغذائي على الأقل مرتين في الأسبوع، وذلك لتخفيض نسبة الكولسترول في الدم.

فاكهة الأفوكادو تثبت الدراسات أن إضافتها إلى نظام غذائي مريض الكوليسترول يساعد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم. يحتوي الأفوكادو على حمض الأوليك الذي يخفض الكوليسترول. يمكن تناول الأفوكادو مع الطعام العادي أو استخدام زيت الأفوكادو للطهي بدلا من الزيوت العادية.

يحتوي زيت الزيتون على مواد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الدم، ولذلك يمكن وضعه على السلطة وإضافته للأطعمة. كما يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية الجسم من العديد من الأمراض.

تحتوي المكسرات مثل اللوز والجوز وغيرها على دهون أحادية غير مشبعة تساعد في حماية القلب من الأمراض، وتحمي الشرايين من الانسداد بسبب قدرتها على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.

الشاي الأخضر

الشاي الأخضر يعتبر من المشروبات الهامة جدا التي تساعد في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم. يحتوي الشاي الأخضر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض الكوليسترول وحماية الجسم من العديد من الأمراض. يمكن الحصول على نفس الفوائد من الشاي الأسود، ولكنه يحتوي على نسبة أقل من مضادات الأكسدة. للاستفادة من فوائد الشاي الأخضر والشاي الأسود، يجب شربهما بدون إضافات وبدون سكر.

الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية

من المعروف أن الألياف الغذائية تحمل العديد من الفوائد الصحية، حيث تساعد في فقدان الوزن، وتحسين حركة الأمعاء، وتطهير الجسم من السموم والفضلات، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار في الدم. لذلك، يجب على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول الاعتماد على نظام غذائي غني بالألياف، ويمكن الحصول عليها من العديد من الأطعمة مثل

يمكن استخدام الحبوب الكاملة مثل الشوفان وخبز القمح والشعير والأرز البني بدلا من الأرز الأبيض العادي لخفض نسبة الكوليسترول وتحسين الصحة، حيث إنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية وتساعد في فقدان الوزن.

تعتبر البقوليات بأنواعها مفيدة جدًا لمرضى الكوليسترول مثل الفول والعدس والفاصوليا، حيث تحتوي على نسبة عالية من الألياف وأيضًا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.

– “تشمل الخضروات مثل الجزر والخيار والبامية والباذنجان وغيرها من الخضروات ذات اللون الداكن، والتي تساعد بشكل كبير في خفض مستوى الكوليسترول في الدم عند تناولها.

هناك العديد من أنواع الفواكه التي تحتوي على الألياف مثل التفاح والكمثرى والبطيخ والأناناس والكيوي والجريب فروت، وغيرها من الفواكه المفيدة جدا.

الأطعمة التي يجب على مريض الكوليسترول تجنبها

بالإضافة إلى الأطعمة المفيدة في خفض الكوليسترول الضار، هناك أنواع من الأطعمة الضارة التي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم، وبالتالي تشكل خطورة على المريض، وتشمل:

الأطعمة المقلية تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون الضارة، والتي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتؤثر سلبا على صحة المريض، وتزيد من خطر حدوث مضاعفات ومشاكل في القلب والأوردة.

المريض يجب أن يمتنع تمامًا عن تناول الحلويات والمعجنات، حيث تحتوي على نسبة عالية من الزيوت المهدرجة التي تزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم.

تحتوي اللحوم الحيوانية على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة التي تزيد من نسبة الكوليسترول في الدم، ولكن يمكن تقليل المخاطر من خلال إزالة الدهون الموجودة فيها، مثل إزالة جلد الدواجن.

يعد الحليب الكامل الدسم ومنتجات الألبان الأخرى عموما كاملة الدسم، ولكن يمكن استبدالها بمنتجات الألبان الخالية من الدسم.