فوائد زلال البيض

يشتهر بيض الدجاج بين الأنواع الشائعة من البيض، إذ يحتوي البيض بشكل عام على البروتين والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية المفيدة، وسنوضح لكم العديد من فوائد زلال البيض بشكل خاص.

فوائد زلال البيض

يعتبر زلال البيض واحدًا من المكونات الموجودة في البيضة، والتي تحتوي على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل:

يعتبر زلال البيض مصدرا غنيا بالبروتين وفي الوقت نفسه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة، وبالتالي يساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، ويساهم أيضا في بناء العضلات في الجسم.

يُعد زلال البيض خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن، حيث إنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية زائدة.

يحتوي زلال البيض على كمية قليلة من الدهون، ولذلك لا يتسبب في زيادة نسبة الكولسترول الضارة في الجسم، ولكنه يمكن أن يزيد نسبة الكولسترول في الدم لدى بعض الأشخاص فقط، وهم الفئة الأكثر عرضة لارتفاع نسبة الكولسترول في الدم.

تعزيز القوة العضلية يتم بواسطة البروتينات الموجودة في البيض التي تحافظ على العضلات.

القيمة الغذائية الموجودة في زلال البيض

يحتوي زلال البيض على كمية متنوعة من العناصر الغذائية مثل:

– السعرات الحرارية 17 سعرة حرارية.

– الماء 28.90 غرام.

– البروتينات 3.60 غرام.

– الدهون 0.06 غرام.

– الكربوهيدرات 0.24 غرام.

– السكريات 0.23 غرام.

– الكالسيوم 2 ملغرام.

– الحديد 0.03 ملغرام.

– البوتاسيوم 54 ملغرام المغنيسيوم.

– 4 ملغرام الفسفور.

– 5 ملغرام الصوديوم.

– 55 ملغرام الزنك.

– 0.01 ملغرام الفسفور.

– 5ملغرام الفولات 1 ميكروغرام.

– فيتامين ب2 0.145 ملغرام.

– فيتامين ب3 0.035 ملغرام.

أهمية بياض البيض للبشرة

يتمتحضير الزلال البيض على البشرة، ويعتبر مهمًا جدًا، خاصة إذا تم استخدامه في العديد من الوصفات، وتشمل بعض فوائده:

يساعد زلال البيض في شد المسامات في البشرة بسبب المواد القابضة الموجودة فيه.

يقلل من الزيوت في البشرة الدهنية، ويساعد في تصغير المسامات.

– يحارب حب الشباب لأنه يقضي على الإفرازات الدهنية الزائدة في البشرة.

يساعد في التخلص من الرؤوس السوداء.

يخفض من انتفاخ الجلد المحيط بالعين.

– يزيد من مرونة الجلد.

– يقلل من ظهور التجاعيد.

فوائد البيض الكامل

البيض يحتوي على العديد من الفوائد مثل:

-للحفاظ على صحة الدماغ، يحتوي البيض على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الهامة التي تعمل على تعزيز الخلايا الطبيعية في الدماغ والجهاز العصبي.

يساعد تناول البيض على إنتاج الطاقة في الجسم، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لهذا الغرض.

يتعين الحفاظ على صحة الجهاز المناعي، حيث يحتوي البيض على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات التي تلعب دورًا في تكوين الجسم.

– الحفاظ على صحة الجهاز المناعي.

يحافظ على صحة المرأة الحامل، لأنه يحتوي على بعض المغذيات التي تدخل في تكوين الجنين وتحميه من التشوهات الخلقية، كما يسهل عملية الولادة.

يساعد تناول البيض على تعزيز صحة النظر، حيث يحتوي على مجموعة من المركبات التي تقلل من الإصابة بالتنكس البقعي.

يحتوي الجلد على الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجلد، لذلك يجب الحفاظ على صحة الجلد.

الأضرار الجانبية لزلال البيض

بالرغم من الفوائد المتعددة التي يحتوي عليها زلال البيض، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى العديد من الأضرار الجانبية الأخرى، مثل:

– يعاني بعض الأشخاص من الحساسية تجاه البيض بسبب البروتينات التي يحتوي عليها، وهذه الحساسية تسبب الاحمرار في الجلد، وانخفاض ضغط الدم، وانتفاخ الوجه والحلق، والغثيان، والقيء.

– يحتوي زلال البيض على بكتيريا تسمى السالمونيلا، وهي تؤدي إلى التسمم، ولذلك ينصح بطهي البيض للتخلص من هذه البكتيريا حيث تموت بفعل الحرارة.