هل الحساسية الغذائية تسبب تورم في الدماغ ؟

تحدث الحساسية الغذائية لدى حوالي 6 إلى 8% من الأطفال دون سن الخامسة، وتصل إلى نسبة 4% من البالغين. الحساسية الغذائية هي رد فعل غير طبيعي من الجهاز المناعي يحدث بعد تناول طعام معين، حيث يقوم الجهاز المناعي بتحفيز الأجسام المضادة للحساسية وتحفيز الهيستامين المسؤول عن ظهور أعراض الحساسية. تشمل الأعراض مشاكل في الجهاز الهضمي وخلايا النحل والحكة والتقيؤ والإسهال وانخفاض ضغط الدم وضيق التنفس. إذا كانت الأعراض شديدة، فهي تعرف بالحساسية المفرطة أو صدمة الحساسية. وتعرف الحساسية التي تسبب تورما في المخ بالوذمة التحسسية الدماغية .

الحساسية و الدماغ :
تحدث الحساسية التي تسبب تورما في بطانة الدماغ عادة بسبب مجموعات غذائية كاملة، ومن بين الأطعمة الأكثر شيوعا التي تسبب تلك الحساسية: الذرة والأرز والقمح والحليب والشوكولاتة وبعض المضافات الغذائية. والأشخاص الذين يعانون من وذمة الحساسية الدماغية عرضة لبعض الاضطرابات مثل الصداع والعدوان والعنف أو الانفصام. ووفقا للدكتور راسل روبي من معهد علاج الحساسية في أوستن، تكساس، فإن معظم أعراض الحساسية تتعلق بتورم الدماغ، ومعظم الأشخاص الذين يعانون من الصداع في ردود فعلهم التحسسية، فهو ناجم عن التورم والذي يمكن أن يؤدي إلى زيادة الضغط في الدم .

وفقا لـ ستيوارت هير (وهو مدرس في مرحلة الطفولة المبكرة)، يعتبر الدماغ واحدا من الأعضاء الرئيسية المتأثرة بالحساسية في الجسم، إلى جانب الرئتين والجيوب الأنفية والقلب. ونظرا لأن الدماغ هو أحد أجهزة الإنسان الحساسة بشكل كبير، فإنه يتأثر بسهولة بالحساسية وقد يؤدي إلى بعض الأعراض الخفيفة مثل النسيان والأعراض الخطيرة مثل الخرف. بدأ الخبراء في عام 1990 التحقيق في العلاقة بين الحساسية في الدماغ وعجز الجهاز المناعي. وفي عام 2002، نشر الدكتور جيرمي كاسلو، الذي مقره الطبي في سانتا آنا، كاليفورنيا، تقريرا حول مرض الاضطرابات الهضمية والمرض العقلي وكيف يمكن للأنسجة الموجودة في الدماغ أن تنتج المواد الكيميائية التي قد تسبب وتزيد من التهابات الدما .

الاعراض :
نسيج الدماغ ليس لديه شعور . و يقول كاسلو ان المخ غير مصمم للإشارة عن حدوث التغييرات . عندما تظهر اعراض التورم على الجسم سواء في الجلد او في الاعضاء الاخرى ، يجب ان ننظر الى خلايا النحل او الحكة او الالم ، و عادة ما يحدث هذا بسبب زيادة تدفق الدم الى المكان . هذا لا يحدث في الدماغ ما لم يكن شديدا . اعراض الالتهاب الناتج عن مسببات الحساسية تشمل السلوكيات غير العادية ، التغيرات في الجوع أو الحياة الجنسية ، و الاضطرابات العاطفية المفاجئة و تغيير التصورات . في دراسة صغيرة غير رسمية لبعض المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية او الحساسية للغلوتين ، لاحظت ان جميعهم يعانون بعض التأخر في التعلم و الاعراض المعرفية او العاطفية قبل العلاج .

الصحة النفسية و حساسية الدماغ :
و تعزى معظم الاضطرابات النفسية إلى اختلال كيميائي في الدماغ ، و ذلك وفقا لمقال نشر في عام 2000 في ” The Journal of Orthomolecular Medicine ” . حساسية الدماغ هو المصطلح الذي نشأ لوصف الأعراض النفسية الناجمة عن النظام الغذائي او الاسباب البيئية . الشاي و القهوة و الشوكولاتة و بعض التوابل هي في الواقع من اهم الاطعمة العصبية التي يمكن ان تسبب حالة مرضية منهكة قد تؤثر على الدماغ . كما ان حقيقة ات بعض الامراض النفسية يمكن ان تسبب ايضا بعض الاعراض الجسدية مثل زيادة الوزن ، و الهزات ، و جفاف الفم . و هذا ادى الباحثين الى النظر في أن الاضطرابات النفسية و الحساسية قد يكونوا مرتبطين .