الاطعمة الغنية بفيتامين b2

نحن جميعا نعلم أن أجسامنا بحاجة إلى الفيتامينات والمعادن للحفاظ على صحتها الجيدة. ولكن كم منا يعرف ماهي هذه المواد الغذائية وكيف تساعد الجسم؟ فيتامين B2 المعروف شعبيا بالريبوفلافين هو أساس جسم الإنسان ويؤدي العديد من الوظائف غير المحصورة. يساعد في إنتاج الطاقة في الخلايا، وتصنيع كريات الدم الحمراء، وتحضير المواد الغذائية في الجهاز القلبي والوعائي. فيتامين B2 يقوم بكل شيء

في حالة وجود نقص فيتامين B2 في جسمك ، يمكن أن تعاني من تقرحات الفم والتهاب الحلق والتهاب الفم وفقر الدم الناتج عن نقص الحديد. الكمية الغذائية الموصى بها (RDA) لفيتامين B2 هي 1.3 ملغ / يوم للذكور البالغين و 1.1 ملغ / يوم للإناث البالغات .

رغم وجود العديد من المكملات الغذائية المتوفرة في السوق التي تساعدك على تلبية احتياجات فيتامين بي 2 اليومية، إلا أن هناك عددًا من الأطعمة الطبيعية التي تمتلك محتوى غني بفيتامين بي 2

قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين B2 :
1. اللحوم :
اللحوم الحمراء ولحم البقر والضأن كلها مصادر رائعة لفيتامين B2. توفر اللحوم ومنتجات اللحوم ما يكفي من الريبوفلافين لتلبية حوالي 12٪ من احتياجات الجسم. يمكن للكبد والكلى أيضًا أن تساعد في تلبية احتياجات الريبوفلافين الخاصة بك من خلال تضمينهما في نظامك الغذائي

2. المكسرات :
اللوز هو مصدر كبير لفيتامين B2، حيث يحتوي 28 غرامًا من اللوز على 0.28 ملغ من فيتامين بي2، ما يعادل 17٪ من الاحتياجات. وبالإضافة إلى ذلك، يلبي الكاجو والصنوبر والجوز والفستق 4٪ من متطلبات الريبوفلافين RDA لكل أونصة .

3. الخضروات الورقية الخضراء :
الخضار الورقية الخضراء مثل السبانخ ، الحلبة ، والهليون ، والبنجر الخضر هي مصادر ممتازة من فيتامين B2 . بينما ½ كوب من السبانخ 0.21 ملغ غني بفيتامين بي ، وخضر البنجر تعطي 24٪ من متطلبات الخاصة بك

4. الحليب :
إن الحليب ليس مصدرًا فقط للكالسيوم للحفاظ على صحة العظام، بل إنه مصدر جيد جدًا لفيتامين B2، حيث يوفر 100 مل من الحليب 0.18 ملغ من فيتامين B2، والذي يشكل حوالي 10.5٪ من الاحتياجات اليومية اللازمة لهذا الفيتامين الأساسي .

5. الجبن :
الجبن هو طريقة لذيذة وصحية لتجديد الجسم بفضل فيتامين B2، فمثلاً، يوفر 100 جرام من الجبن حوالي 1.38 ملغ من فيتامين B2، وهذا يكفي لتعويض 81٪ من الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا .

6. الفطر :
يساعد تناول الفطر في زيادة مستويات فيتامين B2 في الجسم، حيث توفر 100 جرام من الفطر حوالي 0.49 ملغ من فيتامين B2، الذي يشبع 29٪ من الاحتياجات اليومية للجسم .

7. البيض :
يمكن تناول البيض مخفوقًا أو مسلوقًا، فالبيض ليس مجرد منزل للطاقة من البروتينات، بل هو أيضًا غني بفيتامين B2، حيث يمكن الحصول على 0.51 ملغ من فيتامين B2 من 100 غرام من البيض لتلبية 30٪ من الاحتياجات اليومية .

8. الأسماك :
تُعَدُ الأسماك الزيتية مثل الماكريل والروهو والكاتلا مصادر غنية بفيتامين B2، وعلى سبيل المثال، فإن 85 جرامًا من سمك الماكريل يزوّدك بحوالي 0.49 ملغ من هذا الفيتامين، بينما يلبي سمك السلمون المدخّن والسلمون البري 27٪ و24٪ من الاحتياجات اليومية لهذا الفيتامين على التوالي .

9. فول الصويا :
تعرف الصويا باعتبارها واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها من قبل النباتيين وغير النباتيين على حد سواء، حيث إنها مصدر كبير للبروتين لكل من النباتيين وغير النباتيين، كما أن فول الصويا مبارك طبيعيا بكمية جيدة من فيتامين B2، حيث تحتوي 100 جرام من فول الصويا على 0.18 ملغ من فيتامين B2 .

دراسات وابحاث :
أثبتت الدراسات الأمريكية أن البروكلي، بالإضافة إلى كونه مصدرا جيدا لعدد من الفيتامينات ومضادات الأكسدة الضرورية، يحتوي أيضا على كمية كبيرة من فيتامين B2. فمثلا، 100 جرام من هذه الخضار الخضراء تحتوي على 0.117 ملغ من فيتامين بي2، وتلبي فقط 10٪ من القيمة اليومية الموصى بها من هذا الفيتامين. وبالمقارنة مع مصادر السعرات الحرارية الكثيفة الأخرى، فإنه ليس خيارا صحيا أكثر فائدة .