يحب جميع الأمهات الكيك بشدة، حيث يعتبر واحدا من الأطعمة السهلة في التحضير ويتم صنعه في المنازل باستخدام مواد غذائية بسيطة. كما يتم تقديمه في المناسبات ويحتوي على قيمة غذائية عالية، ويمتاز بطعم لذيذ يختلف عن الحلويات الأخرى. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون تكاليف كبيرة، ولكن يعاني العديد من السيدات من مشاكل في تزيين الكيك، وسيتم اليوم شرح أفضل طريقة لتزيين الكيك في المنزل بطريقة بسيطة يمكن لأي ربة منزل تنفيذها.
طريقة تزيين الكيك في المنزل
تزيين الكيك بالكريمة
تُعتبر الكريمة واحدة من أفضل الطرق التي يتم استخدامها لتزيين الكيك، ومن خلالها يمكن إعداد أنواع مختلفة من الكيك الطازج، ولكن يجب على المنفذ للعملية اتباع نفس الخطوات التالية لتحضير الكريمة بنجاح، وتتكون هذه الخطوات من:
مكونات تزيين الكيك
كوب ونصف من السكر
ملعقتان من الحليب السائل
ألوان طعام
طريقة تزيين الكيك
في البداية، يتم طحن الكمية المحددة من السكر، ويتم طحنها حتى تصبح ناعمة مثل البودرة
– يتم وضع البودرة في وعاء صغير، ويتم إضافة الحليب والتحريك باستمرار باستخدام الشوكة، حتى يصل القوام إلى درجة الصلابة القريبة من العسل.
يفضل توزيع الكريمة في عدة أوعية صغيرة، حتى يتم إضافة ألوان الطعام بشكل مختلف، ثم يعيد استخدام شوكة لتلوين الكيك بلون الكريمة
يتم توزيع الكريمة الملونة على سطح الكيك بشكل جميل، كما يتم استخدام السكين لدهن الزبدة
يتم إنشاء تشكيلات مختلفة على سطح الكريمة باستخدام زوايا السكين والتعرجات المختلفة ويمكن وضع التشكيلات بأي شكل يرغب به المستخدم
يمكن إضافة مختلف أنواع الفواكه مثل الكرز والفراولة وغيرها لتزيين الكريمة.
طريقة تزيين الكيك بالشوكولا
إن هذا الصوص واحد من أنواع الصوصات التي يتم استخدامها بشكل كبير في الحفلات والمناسبات، ويكون هذا الأمر من خلال مختلف الأشكال والرسومات، ومحبب لدى الكبار والصغار، ولكن من أجل إعداد صوص الشوكولا يجب أن يتوفر العديد من الأمور والتي سوف نقوم بذكرها بالإضافة إلى ذكر طريقة تحضيرها الآن.
المكونات
لوح من الشوكولا
كوبان من الحليب
أربعة ملاعق من الكاكاو
ملعقتان من السكر
ملعقتان من القشطة
ملعقتان من الدقيق
ملعقة كبيرة للزبدة
رشة من الفانيلا
طريقة التحضير
في البداية، يتم خلط جميع المكونات معًا في خلاط كهربائي، ثم يتم الانتظار حتى يصبح الخليط متجانسًا
يتم وضع الخليط من المكونات السابق ذكرها في وعاء عميق، كما يتم ترك الوعاء من خلال درجة حرارة متوسطة، والعمل على تحريكه بشكل مستمر، وذلك حتى يصبح الخليط متماسك ومختلف، وحتى يصبح قوامه ثقيل وأقرب إلى العسل
يتم رفع الوعاء عن النار وتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا
يتم وضع الخليط فوق سطح الكعكة ويتم توزيعه بالتساوي على مختلف أجزائها
يمكن أيضا إضافة رشة من الشوكولاتة أو رشة من جوز الهند المطحون لتغطية الكيك
طريقة تزيين الكيك بالكريم شانتيه
المكونات
كوب ونصف من الدقيق الأبيض
كوب من الزبادي
نصف كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
نصف وب من الزيت النباتي
ملعقة صغيرة من الفانيلا
مكونات زينة الكريمة
كوب من الكريم شانتيه
ملعقتان من السكر البودرة
ملعقتان من الكاكاو
كوب من الكرز المعلب
كوب من الخوخ المعلب
طريقة التحضير
يتم خفق اللبن في وعاء باستخدام الخفاقة اليدوية، ويتم إضافة السكر ويتم خفقه بشكل جيد
يتم إضافة البيكنج صودا والبيكند باودر، كما يتم خفق المكونات بشكل جيد لمدة عشر دقائق
يتم إضافة الزيت والفانيليا والدقيق تدريجياً
للحصول على خليط متجانس، يتم خلط جميع المكونات جيداً والانتظار حتى يتم ذلك
يتم وضع الخليط في قالب ويجب دهنه بالزيت ورشه بالدقيق
يتم تشغيل الفرن بدرجة حرارة متوسطة تبلغ 180 درجة، ثم يتم تركه لبعض الوقت حتى يصبح ساخنًا
يتم وضع قالب الكيك في الفرن وتركه لمدة نصف ساعة والانتظار حتى ينضج جيدًا
يتم إخراج الكعكة من الفرن وانتظارها حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يتم تركها جانبًا حتى تبرد.
نصائح لصنع الكيك
يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الألوان والنكهات في كريم شانتيه، ويمكن تزيينه بشرائح مختلفة من الفراولة والفواكه، كما يمكن استخدام عجينة السكر لتزيين الكيك.