طريقة زراعة الثوم في الماء

كيفية زراعة نبات الثوم في الماء

يعتبر زراعة الثوم في الماء أسهل بكثير من زراعته في التربة، ولا يحتاج إلى قلق بشأن نوع التربة أو الأحوال الجوية أو الأعشاب الضارة أو الآفات، حيث يكفي فص ثوم وكوب من الماء وبعض أشعة الشمس.

في البداية تنبت الثوم وهي عملية بسيطة للغاية غلفي فصوص الثوم في منشفة ورقية مبللة وضعها في مكان دافئ، وبعد حوالي يومين يجب أن يبدأ الثوم في التبرعم وبعد ذلك ضعي الثوم في وعاء شفاف، ويجب أن يغطي مستوى الماء أقل من نصف النبتة الثوم، كما يجب أن تكون درجة حرارة الغرفة مثالية.

ضع الإناء بالقرب من أشعة الشمس مع التأكد من أن المكان الذي تختاره يتلقى 8 إلى 12 ساعة من ضوء الشمس يوميا، وإذا بدأت فصوص الثوم في الذبول، فقد يتلقى الكثير من الضوء ويجب عليك إزالة الإناء من تحت أشعة الشمس لمدة يومين.

يجب تغيير الماء بانتظام، وإذا تحول لون الماء إلى اللون البني الغامق، يجب صب الماء المتسخ واستبداله بنفس الكمية من الماء النظيف.

بعد أسبوع واحد، يجب أن تلاحظ نمو البراعم الخضراء للأعلى، ونمو الجذور؛ وعندما تنمو البراعم، يكون الثوم جاهزًا للحصاد.

اصناف الثوم التي تزرع في المنزل 

يمكن اختيار ثلاثة أنواع رئيسية من الثوم لزراعتها في المنزل، حيث يعد الثوم الناعم الخيار الأفضل لزراعة خضار الثوم 

• Softneck : تُعتبر أصناف Softneck، مثل Silverskin، مثالية للتخزين، وأحد الأصناف اللينة الشائعة هي الكورية الحمراء، ودوجانسكي، والأحمر الألماني، وروجا الإسبانية.
• Hardneck : يمكن التعرف على الثوم الحاد من خلال حلقة الفصوص المفردة ونكهته الأكثر حدة وطعمه الأكثر تقليدي بالثوم .
• الفيل: الثوم ذو الرأس الكبير، المعروف أيضا باسم ثوم الفيل

موعد زراعة الثوم

الصنف البلدي: يتم زراعته في منتصف سبتمبر في صعيد مصر، وفي بداية سبتمبر في الوجه البحري. ربما لاحظت أن بعض المزارعين في محافظتي المنيا وبني سويف يقومون بزراعة الثوم البلدي في نهاية أغسطس وأوائل سبتمبر من أجل الحصول على محصول مبكر للتصدير، وعلى الرغم من أن هذا يتطلب فترات ري ومحاصيل مبكرة، إلا أن ذلك يضر بدرجات الحرارة ويعد معرفة وقت زراعة الثوم مفيدا للحصول على محصول أفضل 

أصناف Seds40 و Igasid 1: أوقات زراعة هذين الصنفين متطابقة جدا ويمكن زراعتهما في الوجه البحري في منتصف شهر سبتمبر. أما في صعيد مصر، يتم زراعتهما في أوائل أكتوبر لمدة أسبوعين حتى منتصف أكتوبر. وفي هذه الأيام المناسبة، يكون النمو الأخضر جيدا وتتكون المجموعة النباتية. إذا تمت الزراعة قبل الموعد المحدد، فإن الأعشاب والآفات ستنتشر بشكل كبير 

فوائد الثوم

تحسين ضغط الدم : الثوم يعد مضادا للالتهابات ويساعد على تدفق الدم في الجسم بسلاسة أكبر، وتشير الدراسات إلى أن تناول مكملات الثوم يقلل ضغط الدم بنسبة 10٪، ولكن يجب الانتباه إلى أن جرعة المكملات عالية جدا (600-1500 مجم من مستخلص الثوم المعتق)، ما يعادل حوالي 4 فصوص من الثوم يوميا، لذا يجب البدء بتقطيع الثوم وتناوله كطعام

 انخفاض الكولسترول: يمكن للثوم أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق خفض مستويات الكوليسترول. وقد أثبتت بعض الدراسات أن تناول مكملات الثوم يؤدي إلى انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم في غضون خمسة أشهر. وعلى الرغم من أن فوائد الثوم تحتاج إلى وقت للتراكم في الجسم، فإن إضافته إلى نظامك الغذائي يمكن أن تكون طريقة صحية لتحسين صحتك على المدى الطويل، ويمكن استخدامها على مدار السنوات

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: الثوم هو مادة طبيعية تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يمكنه خفض نسبة الكوليسترول وضغط الدم، ويمكنه أيضا تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب من خلال استرخاء الأوعية الدموية المتيبسة ومنع تجلط الدم. ولكن كيف يعمل الثوم على تقليل تلك المخاطر؟ يزيد الثوم إنتاج أكسيد النيتريك، ويحافظ على استرخاء الأوعية الدموية، ويمنع الصفائح الدموية من التصاقها بالبروتينات، وبالتالي يقلل من تجلط الدم.

الثوم لنزلات البرد والانفلونزا: يمكن للثوم المهروس أن يعزز من جهاز المناعة ويقلل من شدة ومدة أعراض البرد والإنفلونزا، وأظهرت دراسة أن تناول مكملات الثوم يوميا يمكن أن يقلل من عدد نزلات البرد بنسبة 63٪، وتشير الأبحاث أيضا إلى أن متوسط أعراض البرد قد انخفض من خمسة أيام إلى يوم ونصف، لذلك عندما تشعر بالبرد، ينصح بإضافة المزيد من الثوم إلى وجباتك

تحسين القوة البدنية: استعمل الثوم في الثقافات القديمة لتحسين أداء الأفراد في العمل الجسدي وتقليل التعب. بدأ الرياضيون الأولمبيون اليونانيون استخدام الثوم لتعزيز قدراتهم الرياضية، ويستخدمه الرياضيون المعاصرون (والأشخاص العاديون) الآن للحد من التعب الناجم عن ممارسة الرياضة. أظهرت بعض الدراسات أن تناول زيت الثوم لمرضى القلب لمدة ستة أسابيع يرفع معدل ضربات القلب بنسبة 12٪، ويمكنهم ممارسة الرياضة لفترة أطول دون الشعور بالتعب. لذلك، إذا كنت ترغب في الحفاظ على صحة جيدة، فأضف المزيد من الثوم في نظامك الغذائي اليومي 

يعالج هشاشة العظام : هناك دراسات تشير إلى أن الثوم يمكن أن يساعد في منع هشاشة العظام عن طريق زيادة هرمون الاستروجين الأنثوي، الذي يعد مفيدا لصحة العظام بعد انقطاع الطمث. كما أن إضافة جرعة من الثوم يوميا يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام

تحسين الذاكرة: يساعد الثوم على تحسين الذاكرة لدى كبار السن، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة القوية مثل S-allylcysteine التي تساعد على مكافحة هذا الوضع. ويبدو أن هذه المضادات الأكسدة تمنع تلف الدماغ وتحسن عملية التفكير لدى كبار السن. ونظرا لأن الثوم يساعد على خفض الكوليسترول وضغط الدم، فإنه يساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، وهذا يعني الحد من مخاطر الإصابة بأمراض الدماغ مثل الخرف ومرض الزهايمر

علاج مشاكل البشرة: الثوم يعد غذاء خارقا لأنه يحتوي على العديد من الخصائص المفيدة المضادة للأكسدة والبكتيريا والفطريات، ولذلك فهو مفيد لبشرتك إذا كنت تعاني من حب الشباب. يمكنك فرك الثوم النيء على النتوء للقضاء على البكتيريا، ولكن يجب تجنب الإفراط في استخدامه. كما تساعد الخصائص المضادة للأكسدة في الثوم على حماية بشرتك ومنع الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة، ويمكن أيضا استخدام مستخلص الثوم للاستخدام الخارجي بانتظام لتحقيق تأثيرات مضادة للشيخوخة، حيث يساعد الثوم على تعزيز نمو خلايا الجلد