الفرق بين زيادة الوزن وزيادة الدهون في الجسم

الوزن الإجمالي للجسم يشمل الدهون والعضلات والمياه والعظام والأعضاء، وإذا كانت نسبة الدهون في الجسم منخفضة، فإن تناول كمية زائدة من السعرات الحرارية سيؤدي إلى تخزينها كدهون، ولكن عند ممارسة الرياضة، يتحول الدهون إلى كتل عضلية، وفي هذا المقال سنتعرف على الفرق بين زيادة الوزن وزيادة الدهون في الجسم.

مقارنة بين زيادة الوزن وزيادة الدهون في الجسم

الاكتساب في الوزن يعني اكتساب الدهون والعضلات وحتى العظام (في حال زيادة الوزن عند زيادة الطول الخاص بك). أما الكسب في الدهون، فيحدث عندما تكتسب فقط الدهون.

الطريقة للتمييز بين الدهون والعضلات هي النظر إلى نفسك في المرآة وتحديد ما إذا كان الجسم لا يزال مشدودًا أو هو منتفخ ومترهل، فعادةً ما تتراكم الدهون حول منطقة الذقن والصدر والبطن.

الفرق بين الدهون والسعرات الحرارية

الأطعمة قليلة الدسم ليست سوى عنصر واحد من فقدان الوزن. إذا كنت لا تراقب عدد السعرات الحرارية التي تتناولها ، فسيتم تخزين الأطعمة الخالية من الدهون والمنخفضة الدهون في الجسم كدهون ، مما يؤدي إلى زيادة الوزن بدلاً من فقدان الوزن، ويمكن التعرف على  الفرق بين الدهون والسعرات الحرارية من خلال التالي:

أولًا: الدهون

الدهون هي واحدة من ستة عناصر غذائية يحتاجها جسمك للحفاظ على صحته الجيدة، والعناصر الخمسة الأخرى هي:

١- الكربوهيدرات (التي تتواجد في الفواكه والخضروات والمعكرونة والأرز والحبوب والبازلاء والفاصوليا والبقوليات الأخرى)

2- البروتينات (التي تتواجد في اللحوم والدواجن ومنتجات الألبان والبيض والفاصوليا) يمكن استهلاكها

3- المعادن (مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد)

4- الفيتامينات التي تشمل فيتامينات A و D و E و K

5- الماء

من بين هذه العناصر الغذائية الستة، الكربوهيدرات والبروتين والدهون توفر السعرات الحرارية، حيث يمنح كل غرام من الكربوهيدرات والبروتين 4 سعرات حرارية، بينما يمنح كل غرام من الدهون 9 سعرات حرارية.

ثانيًا: السعرات الحرارية

السعرات الحرارية هي قياس يستخدم لتحديد كمية الطاقة التي تم إطلاقها عندما يتم استهلاك الطعام، وكلما زادت السعرات الحرارية في الطعام المتناول، زادت الطاقة المتوفرة للجسم. وعندما يتم تناول السعرات الحرارية بزيادة عن اللازم، يتم تخزين الزائد في الجسم على شكل دهون، حتى الطعام الخالي من الدهون يحتوي على سعرات حرارية، والتي يمكن تخزينها على شكل دهون في الجسم.

ما هي الأخطار التي قد تسببها الدهون

الدهون تحظى بالاهتمام الكامل لأسباب عديدة وجيهة. النظر في هذه الحقائق:

يمكن ارتفاع مستويات الكوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL) في الدم من خلال تناول الدهون المشبعة وغير المشبعة، وهو النوع المعروف باسم “الكولسترول الضار”. ويعتبر ارتفاع مستويات الكوليسترول الكلي أو الكوليسترول LDL أحد العوامل الرئيسية المسببة لأمراض القلب.

تحتوي بعض الأطعمة الدهنية مثل لحم الضأن والسجق ورقائق البطاطس على سعرات حرارية أعلى وعدد أقل من الفيتامينات والمعادن مقارنة بالأطعمة الأخرى القليلة الدسم. ومن الجيد أن نلاحظ أن مصادر البروتين خاصة اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان تحتوي على الدهون المشبعة، وتشمل المصادر الجيدة للبروتين اللحوم الخالية من الدهن، والأسماك، والدواجن الخالية من الجلد، والفاصوليا والعدس، والتوفو، واللبن الزبادي الخالي من الدهون، والحليب والجبن المنزلي

تحتوي الدهون على أكثر من ضعف السعرات الحرارية لكل غرام مثل الكربوهيدرات والبروتينات. يحتوي غرام الدهن على حوالي 9 سعرات حرارية ، بينما يحتوي جرام الكربوهيدرات أو البروتين على حوالي 4 سعرات حرارية. بمعنى آخر ، يمكنك تناول ضعف كمية الكربوهيدرات أو البروتينات التي تتناولها بنفس مقدار السعرات الحرارية.

هل سأفقد الوزن إذا أكلت أطعمة قليلة الدسم

لفقدان الوزن، يجب أن يكون هناك عجز في السعرات الحرارية. ويمكن تحقيق ذلك عن طريق تقليل كمية الدهون والسعرات الحرارية في النظام الغذائي وممارسة الرياضة التي تحرق السعرات الحرارية. وينبغي استشارة مزود الرعاية الصحية قبل البدء في برنامج النظام الغذائي أو ممارسة الرياضة

صحيح أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن. لكن الأمر يتطلب أكثر من مجرد تناول الأطعمة قليلة الدسم لفقدان الوزن. يجب عليك أيضًا مراقبة عدد السعرات الحرارية التي تتناولها. تذكر أن السعرات الحرارية الزائدة حتى من الأطعمة الخالية من الدهون والأطعمة قليلة الدسم يمكن تخزينها في الجسم كدهون في الجسم. يعد اختيار الخيارات قليلة الدسم فكرة جيدة للمساعدة في تقليل إجمالي السعرات الحرارية ، ولكن أيضًا الانتباه إلى السعرات الحرارية من الكربوهيدرات والبروتين أيضًا.

ما مقدار الدهون التي يحتاجها الجسم

يعد أسلوب تناول الطعام الذي يحتوي على نسبة قليلة من الدهون أمرا مهما للحفاظ على وزن صحي والوقاية من أمراض القلب. توصي جمعية القلب الأمريكية بالحد من السعرات الحرارية الكلية من الدهون إلى 25-35 في المئة، وهذا يعادل حوالي 65 جراما من الدهون أو أقل في اليوم إذا كنت تتناول 2000 سعرة حرارية في اليوم. لمعرفة مقدار الدهون التي تتناولها، يمكنك حساب السعرات الحرارية التي تحتوي على الدهون في الأطعمة التي تتناولها

من خلال قراءة ملصقات التغذية على عبوات الطعام، يتضح عدد غرامات الدهون في كل وجبة. قارن هذا الرقم مع كمية الدهون `المدرجة في الميزانية` لهذا اليوم. تظهر ملصقات الطعام أيضا النسبة المئوية اليومية للدهون المتوفرة في كل وجبة. بمعنى آخر، إذا كانت النسبة اليومية للدهون في كل وجبة تبلغ 18٪، فإن كل وجبة توفر 18٪ من إجمالي الدهون التي يجب تناولها في اليوم. اختر ماركة تحتوي على نسبة دهون أقل. (تعتمد القيمة المئوية اليومية على عدد السعرات الحرارية المدرجة عادة في ملصق التغذية، والتي تكون عادة 2000. قد تكون احتياجاتك الشخصية للسعرات الحرارية أعلى أو أقل)

تعرف على الأطعمة التي تتناولها، يمكن العثور على قوائم الدهون والسعرات الحرارية للأطعمة الفردية في كتب التغذية في مكتبتك المحلية وعلى عبوات الطعام، أو من خلال الإنترنت.

كيفية الحصول على كتلة عضلية

علي الأرجح كنت ترغب في الحصول علي كتله العضلات فإن الحصول علي العضلات يأتي من أمرين: ممارسه العضلات إلى حد التأكيد عليها ، مما دفعهم إلى النمو في الحجم، وتناول المزيد من الطعام لإعطاء جسمك الطاقة/كتل البناء التي يحتاجها لتنمو تلك العضلات، لذا للحصول علي العضلات سوف تحتاج إلى ممارسه وتناول الطعام أكثر