الأكل الممنوع لمرضى الغدة الدرقية

الخضروات الصليبية

يحتوي بعض الأطعمة على مواد كيميائية تقلل من إفراز هرمون الغدة الدرقية، ومع ذلك، يمكن تناولها بشكل معتدل ولا يجب الامتناع عنها تماما، ولكن يجب تناولها مطهية لأن ذلك يقلل من تأثيرها على إنتاج هرمون الغدة الدرقية، ومن الخضروات الصليبية التي تحتوي على هذه المواد:

• الكرنب والخردل وجذور اللفت والخضر
• اللفت والجرجير.
• الفجل واللفت.
• بوك تشوي.
• قرنبيط.
• كرنب بروكسيل وملفوف.

الصويا

يؤدي تناول الصويا بشكل مفرط إلى منع امتصاص هرمون الغدة الدرقية من الجسم، ويحدث ذلك عندما يكون هناك نقص في اليود في الجسم، كما يؤدي تناول منتجات الصويا إلى تضخم الغدة الدرقية  

القهوة

تحتوي القهوة على حمض يقلل من امتصاص الجسم لأدوية الغدة الدرقية، لذا يجب على مرضى الغدة الدرقية تقليل شرب القهوة، وإذا لزم الأمر يجب تناولها بعد تناول الدواء بفترة لا تقل عن ساعة 

الأطعمة الغنية باليود

تساعد الأطعمة التي تحتوي على اليود في زيادة إنتاج هرمون الغدة الدرقية، وبالتالي يجب على المصابين بأمراض الغدة الدرقية تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من اليود مثل:

• بياض البيض .
• خضروات طازجة أو مجمدة.
• الشاي والقهوة السوداء.
• الأعشاب والتوابل.
• الزيوت النباتية.
• السكر والمربى والهلام والعسل.
• المكسرات غير المملحة وزبدة الجوز
• الصودا وعصير الليمون.
• لحم البقر والدجاج والديك الرومي ولحم العجل ولحم الضأن.

حذرت جمعية الغدة الدرقية الأمريكية من أن تناول اليود بكميات كبيرة يؤدي إلى الإصابة بقصور الغدة الدرقية 

الغلوتين

توجد مادة الغلوتين في القمح، ويتسبب بروتين الغلوتين بالإصابة بما يُعرف بحساسية الغلوتين الذي يتسبب في الإصابة باضطرابات في عملية الهضم و اضطرابات في الغدة الدرقية، لذا يُنصح الأطباء من التقليل من المنتجات التي تحتوي على الغلوتين حتَّى لا تسبب في حدوث اضطرابات في وظائف الغدة الدرقية

في حالة إصابتك بالإضطرابات الفعلية في الغدة الدرقية، يجب تجنب تناولها تماما. كما يساعد اتباع نظام غذائي خالي من الغلوتين لمرضى الغدة الدرقية على سهولة امتصاص الجسم لأدوية الغدة الدرقية والحد من الإصابة بالالتهابات 

الدهون والأطعمة المقلية

ينصح الأطباء المصابين بمرض الغدة الدرقية بعدم تناول الأطعمة التي تسبب الإصابة بالتهاب، لأنها قد تؤدي إلى الإصابة بمرض هاشيموتو وهو أحد الأمراض الذاتية المناعية، ومن هذه الأطعمة اللحوم المصنعة، الوجبات السريعة، واللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، والأطعمة المقلية 

المحليات الصناعية والمشروبات الغازية

تؤثر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المصنع على وظائف الغدة الدرقية، مثل المشروبات الغازية والحلويات المصنعة، ويفضل استخدام العسل الأبيض بدلا من المحليات الصناعية 

الأطعمة المعلبة

يتم استخدام مادة البيسفينول أ (BPA) في تعبئة الأطعمة المعلبة، وهي عبارة عن هرمون استروجين صناعي يؤثر سلبا على وظائف الغدة الدرقية الطبيعية. لذا يجب تجنب تناول الأطعمة المعلبة أو اختيار الأطعمة المعلبة التي لا تحتوي على هذه المادة تماما  

الأطعمة الغنية بالألياف

يساعد تناول كميّات كبيرة من الألياف في تحسين عملية الهضم ووظائف الجهاز الهضمي أيضًا، ولكن في حالة الإصابة بقصور الغدة الدرقية تعمل الألياف على عدم امتصاص الجسم أدوية الغدة الدرقية، بالتالي يفضل عدم الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل: الحبوب الكاملة، والخضروات، والفواكه، والبقوليات.

مشروبات تنشط الغدة الدرقية

توجد العديد من المشروبات الطبيعية التي تساعد على تنشيط الغدة الدرقية وتوفير الحيوية والطاقة اللازمة للجسم، وتحتويضمنوا العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن بين هذه المشروبات: 

• عصير الفراولة : يمد الجسم كوب من عصير الفراولة دون إضافة السكر بنحو 13 ميكروغراما من اليود، ويساعد في تنشيط عمل الغدة الدرقية بالإضافة إلى طعمها اللذيذ  
• الليمون الدافئ: من بين العصائر الطبيعية التي تطهر الجسم من السموم وتساعد على إفراز البول وتقوية الجهاز المناعي والحفاظ على التوازن الحمضي في الجسم 
• شاي البقدونس: يعمل شاي البقدونس كمضاد للالتهابات، ويساعد في تطهير الجسم من السموم، وقد استخدم لتنظيم اضطرابات الهرمونات لدى النساء خاصة خلال فترة الدورة الشهرية 
• الماء: المشروبات الصحية هي من أهم الوسائل التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء وطرد السموم من الجسم، كما تساعد على تنشيط الغدة الدرقية

مشروبات تقلل من نشاط الغدة الدرقية

تحدث الإصابة بفرط نشاط الغدة الدرقية نتيجة وجود نسبة كبيرة من هرمون الغدة الدرقية في الجسم مما يتسبب في التسريع من عملية التمثيل الغذائي الذي ينتج الشعور بالإجهاد الشديد والدوخة وعدم إمداد الجسم بما يحتاجه من الطاقة، ومن أهم المشروبات التي تساعد في التقليل من نشاط الغدة الدرقية ما يلي: 

• الشاي الأخضر: يتضمن الشاي الأخضر العديد من الفوائد الصحية للجسم، ومن بينها منع وتهدئة استجابة المناعة الذاتية، لذلك يعتبر من أهم المشروبات للأشخاص المصابين بمرض الغدة الدرقية
• عشبة الليمون: يساعد في تقليل نشاط الغدة الدرقية، ولكن لا توجد أدلة كافية حتى الآن لتأكيد ذلك، كما يساعد شرب عشبة الليمون في محاربة الإجهاد 

أكلات مفيدة للغدة الدرقية

• البيض: يحدث التهاب الغدة الدرقية نتيجة خمول هرموناتها، وبالتالي، تساعد تناول البيض في تنشيط هذه الهرمونات بفضل احتوائه على السيلينيوم 
• سمك السلمون : سمك السلمون يحتوي على نسبة عالية من مادة السيلينيوم التي تساهم في تنشيط هرمونات الغدة الدرقية، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تمنع الغدة الدرقية من الخمول
• الزبادي: يحتوي هذا المنتج على نسبة عالية من اليود الذي يعالج الغدة الدرقية
• البازلاء: تعد واحدة من أنواع البقوليات الممتازة التي تحتوي على السيلينيوم، والذي يساعد على تنشيط الغدة الدرقية 
• الفراخ المشوية: تعتبر من بين أفضل الأطعمة بسبب احتوائها على نسبة منخفضة من الدهون، وتحتوي أيضا على نسبة عالية من الزنك الذي يساهم في علاج الغدة الدرقية
• التونة: يعتبر مصدر غني باليود مفيدا في علاج اضطرابات الغدة الدرقية 
• لحم البقر: يعتبر لحم البقر من الأطعمة الغنية بالزنك، والذي يعد أحد أفضل العناصر الغذائية لعلاج الغدة الدرقية 
• اللبن: يعوض نقص نسبة اليود في الجسم ويساهم في تحسين وظائف الغدة الدرقية
• السردين: يحتوي على عنصر اليود بالإضافة إلى نسبة عالية من مضادات الأكسدة
• العدس: العدس يحتوي على نسبة عالية من الزنك الذي يساهم في علاج الغدة الدرقية

نظام غذائي لمرضى الغدة الدرقية النشطة

وفقا لمؤسسة الغدة الدرقية البريطانية (BTF)، لم يتم تحديد نظام غذائي محدد لمرضى الغدة الدرقية. يحتاج المصابون بأمراض الغدة الدرقية إلى تناول أطعمة صحية تحافظ على وظائف الغدة الدرقية الطبيعية وتمنع إفراز هرمون الغدة الدرقية. يجب اتباع نظام غذائي صحي وفقا لدليل NHS Eatwell والذي يشمل ما يلي 

• ينبغي تناول مجموعة من الخضروات والفواكه الطازجة، مقسمة إلى خمس وجبات يومية 
• يجب تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة من النشويات مثل البطاطس والخبز والأرز والمكرونة 
• تناول بدائل منتجات الألبان. 
• ينصح بتناول حصة من البقوليات مع وجبة تحتوي على الأسماك واللحوم 
• يجب تقليل تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة 
• اشرب كمية كبيرة من السوائل، خاصة الماء، تعادل ستة أكواب في اليوم 
• ينصح الأطباء بتناول بعض أنواع المكملات والفيتامينات التي تساعد في تقليل نشاط الغدة الدرقية