اضرار الوجبات السريعة بالانجليزي
في الوقت الحاضر، يعتمد معظم الناس في معظم دول العالم المتقدم على الأطعمة الجاهزة والسريعة لأكثر من نصف سعراتهم الحرارية، على الرغم من أن المخاطر الصحية المرتبطة بالوجبات السريعة تكاد تكون مروعة .
عادة ما يتم إضافة كميات كبيرة من الكربوهيدرات والسكر والدهون غير الصحية والصوديوم إلى الوجبات السريعة، وبالتالي تكون هذه الأطعمة عالية في محتوى السعرات الحرارية وفقيرة في القيمة الغذائية. وعندما تحل محل الأطعمة الكاملة المغذية في النظام الغذائي، فإن الوجبات السريعة يمكن أن تسبب نتائج صحية سيئة.
اضرار الوجبات السريعة بالانجليزي
Effect on the digestive and cardiovascular systems
Most fast food, including drinks and sides, are loaded with carbohydrates with little to no fiber.
When your digestive system breaks down these foods, the carbs are released as glucose (sugar) into your bloodstream. As a result, your blood sugar increases.
Your pancreas responds to the surge in glucose by releasing insulin. Insulin transports sugar throughout your body to cells that need it for energy. As your body uses or stores the sugar, your blood sugar returns to normal.
This blood sugar process is highly regulated by your body, and as long as you’re healthy, your organs can properly handle these sugar spikes.
Over time, these insulin spikes may cause your body’s normal insulin response to falter. This increases your risk for insulin resistance, type 2 diabetes, and weight gain.
Sodium
The combination of fat, sugar, and lots of sodium (salt) can make fast food tastier to some people. But diets high in sodium can lead to water retention, which is why you may feel puffy, bloated, or swollen after eating fast food.
A diet high in sodium is also dangerous for people with blood pressure conditions. Sodium can elevate blood pressure and put stress on your heart and cardiovascular system.
Effect on the respiratory system
Excess calories from fast-food meals can cause weight gain. This may lead toward obesity.
Obesity increases your risk for respiratory problems, including asthma and shortness of breath.
The extra pounds can put pressure on your heart and lungs and symptoms may show up even with little exertion. You may notice difficulty breathing when you’re walking, climbing stairs, or exercising.
Effect on the central nervous system
Fast food may satisfy hunger in the short term, but long-term results are less positive.
People who eat fast food and processed pastries are 51 percent more likely to develop depression than people who don’t eat those foods or eat very few of them.
Effect on the skeletal system (bones)
Carbs and sugar in fast food and processed food can increase acids in your mouth. These acids can break down tooth enamel. As tooth enamel disappears, bacteria can take hold, and cavities may develop.
Obesity can also lead to complications with bone density and muscle mass. People who are obese have a greater risk for falling and breaking bones.
ترجمة أضرار الوجبات السريعة
التأثير على الجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية
تحتوي معظم الوجبات السريعة على كميات كبيرة من الكربوهيدرات مع وجود القليل من الألياف أو بدونها تمامًا، وعند هضم الجهاز الهضمي لهذه الأطعمة، يتم إطلاق هذه الكربوهيدرات مثل الجلوكوز في الدم مما يؤدي إلى زيادة نسبة السكر في الدم .
يستجيب البنكرياس لارتفاع مستوى السكر في الدم من خلال إطلاق الأنسولين، حيث يقوم الأنسولين بنقل السكر إلى جميع أجزاء الجسم والخلايا التي تحتاج إلى الطاقة، مما يساعد على استعادة مستوى السكر في الدم إلى معدله الطبيعي .
تتم تنظيم عملية تحليل السكر في الدم بشكل رئيسي من قبل الجسم، وفي حالة الصحة الجيدة، يمكن لأجهزة الجسم التعامل مع هذه السكريات بشكل صحيح. ومع ذلك، يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكربوهيدرات بشكل متكرر إلى ارتفاع متكرر في نسبة السكر في الدم .
مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي هذا الإنسولين إلى حدوث استجابة طبيعية للإنسولين في الجسم وتعوده عليه، مما يزيد من خطر الاصابة بمقاومة الانسولين ومرض السكري من النوع 2 وزيادة الوزن .
الصوديوم
تجعل الدهون والسكر والصوديوم (الملح) الكثير في الوجبات السريعة أكثر لذة، ولكن يمكن أن تؤدي الوجبات السريعة التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم إلى احتباس الماء في الجسم، وهذا هو السبب في أنك قد تشعر بالانتفاخ أو التورم بعد تناول الوجبات السريعة .
يشكل النظام الغذائي الذي يحتوي على مستويات عالية من الصوديوم خطرًا جدًا على مرضى ضغط الدم، حيث يمكن للصوديوم أن يرفع ضغط الدم ويؤثر على نظام القلب والأوعية الدموية .
التأثير على الجهاز التنفسي
يمكن أن تؤدي السعرات الحرارية الزائدة التي تأتي من الوجبات السريعة إلى زيادة الوزن، وهذا بدوره يزيد من خطر الإصابة بالسمنة ومشاكل الجهاز التنفسي مثل الربو وضيق التنفس .
يمكن أن يؤدي الوزن الزائد إلى الضغط على القلب والرئتين، ومن الممكن أن تظهر الأعراض حتى مع بعض الجهد، مثل صعوبة التنفس أثناء المشي أو صعود الدرج أو ممارسة الرياضة .
التأثير على الجهاز العصبي المركزي
على الرغم من أن تناول الوجبات السريعة قد يؤدي إلى شعور بالشبع على المدى القصير، إلا أنه لن يستمر طويلاً، ووجد أن الأشخاص الذين يتناولون الوجبات السريعة والمعجنات يعانون من الاكتئاب بنسبة 51٪ أكثر من الأشخاص الذين لا يتناولون هذه الأطعمة .
التأثير على العظام
يمكن للكربوهيدرات والسكر في الوجبات السريعة والأغذية المصنعة زيادة نسبة الأحماض في الفم، مما يؤثر على المينا ويؤدي إلى تآكله، وعندما يختفي المينا، يمكن للبكتيريا أن تنمو في الفم وتشكل التسوس. كما يمكن أن يتسبب السمنة في مضاعفات، فالأشخاص الذين يعانون من السمنة هم أكثر عرضة للإصابة بالكسور والإصابات .