فوائد ورق الزعتر
الزعتر شعبي جدا، فهو العشب المستخدم في الطهي ومعروف بفوائده الصحية المتعددة. يتم تغليف هذا النبات بالمواد الغذائية والمعادن والفيتامينات اللازمة لصحتنا. ورق الزعتر هو واحد من أشهر أنواع الأعشاب المستخدمة في الطهي، وقد نشأ في جنوب أوروبا وحوض البحر الأبيض المتوسط. ينمو الزعتر كنبات في شجيرة، وله أوراق رقيقة وجذع خشبي مربع الشكل بطول يتراوح بين 15 إلى 30 سم. يتميز بلونه الأخضر الفاتح وشكله المستقيم قليلا. يعتبر من الأعشاب العطرية ويتم استهلاكه طازجا أو مجففا في الطهي .
يتم تعبئة ورق الزعتر مع المعادن والفيتامينات الأساسية اللازمة لصحتنا ، هو أغنى مصدر للبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والمنغنيز والسيلينيوم ، هذه العشبة هي أيضا مصدرا غنيا للفيتامينات الحيوية مثل فيتامينات ب المركب ، بيتا كاروتين ، وفيتامين C ، فيتامين A ، فيتامين K ، وفيتامين E وحامض الفوليك .
فوائد ورق الزعتر :
1. حب الشباب :
يعتبر ورق الزعتر فعالًا في علاج حب الشباب والبكتيريا المسببة له، حيث يحتوي على مواد مضادة للجراثيم بشكل فعال أكثر من بنزويل بيروكسايد الموجود في كريمات حب الشباب .
2. حمى الضنك :
تنشأ حمى الضنك في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا، وانتشرت في أجزاء مختلفة من العالم، ويمكن أن تؤدي إلى التهاب الدماغ وحمى الضنك وفيروس الحمى الصفراء وحمى شيكونغونيا الثيمول، ويمكن أن يكون استخدام ورق الزعتر فعالًا لقتل يرقات حمى الضنك
3. ارتفاع ضغط الدم :
ورق الزعتر يحتوي على مستخلص مائي يمكنه تقليل ضغط الدم في حالات ارتفاع ضغط الدم .
4. الحماية من الأغذية البكتيرية :
يمكن الزيوت العطرية من النباتات العطرية مثل ورق الزعتر تكون بمثابة حافظة طبيعية للمنتجات الغذائية ، هذا يمكن أن يحمي الطعام من العديد من البكتيريا التي تنقلها الأغذية الشائعة التي تؤدي إلى أمراض الإنسان ، زيت ورق الزعتر فعال لمكافحة السلالات البكتيرية المعوية ، القولونية ، المكورات العنقودية والزائفة جنسا .
5. سرطان القولون :
ورق الزعتر يمكن أن يساعد في الوقاية من سرطان القولون .
6. سرطان الثدي :
يوجد دليل على أن ورق الزعتر البري يؤثر بشكل إيجابي على علاج سرطان الثدي، حيث يمكنه وقف تطور خلايا سرطان الثدي .
7. عدوى الخميرة :
تعتبر مبيضات البيض نوعًا شائعًا من الفطريات التي يمكن أن تسبب التهابات الفم والخميرة المهبلية، ويُعرف هذا النوع أيضًا باسم “القلاع”، ويمكن علاجه باستخدام ورق الزعتر .
8. إطالة استقرار زيوت الطبخ :
يمكن أن يؤدي تجهيز وتخزين الأطعمة إلى تأكسد الدهون الغذائية، مما يؤدي إلى فقدان الاستقرار والسلامة والجودة والقيمة الغذائية. ولكن يمكن لمستخلصات ورق الزعتر أن تطيل استقرار الزيوت، بما في ذلك طهي الأطعمة بزيت عباد الشمس، حيث يحتوي ورق الزعتر على مضادات الأكسدة التي تحافظ على استقرار الأطعمة .
9. مشاكل الجلد الشائعة :
تعتبر مشاكل الجلد الأكثر شيوعًا في المناطق الحضرية والريفية، ويستخدم العلاج التقليدي ورق الزعتر كبديل للأدوية الاصطناعية، حيث يُعتبر مستخلص البابونج وورق الزعتر عاملاً فعالاً في علاج الآفات الجلدية مثل الأكزيما .
10. التهاب الشعب الهوائية :
يمكن استخدام ورق الزعتر لتخفيف أعراض التهاب الشعب الهوائية، مثل البرد والسعال والحمى، وزيادة إنتاج البلغم .
11. فقدان الشعر :
يمكن علاج داء الثعلبة بورق الزعتر عند دمجه مع غيره من الأعشاب. يمكن استخدام زيت اللافندر مع ورق الزعتر وإكليل الجبل وخشب الأرز الضروري على فروة الرأس لتحسين نمو الشعر بنسبة 44٪ في 7 أشهر فقط .
12. تحسين اضطرابات الحركة :
يمكن علاج اضطرابات الحركة التي تعاني منها الأطفال وخلل أدائهم عن طريق مزج زيت ورق الزعتر مع زيت زهرة الربيع المسائية وزيت السمك وفيتامين E، وهذا يمكن أن يحسن من خلل الأداء عند الأطفال .
13. غني بالمواد المغذية :
يتم تعبئة ورق الزعتر مع مركبات الفلافونويد التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، هذا هو مصدر غني للمنغنيز وفيتامين K الذي يوفر الحماية المضادة للأكسدة ، يمكن أن المواد المضادة للاكسدة تمنع الضرر الحر الراديكالية والإجهاد التأكسدي الذي يظهر أن تزيد من خطر السرطان وأمراض القلب وعملية الشيخوخة .
14. فوائد المضادة للالتهابات :
ورق الزعتر له خصائص مضادة للالتهابات المفيدة في علاج التهاب مزمن في الجسم .
15. صحة القلب :
ورق الزعتر له خصائص مضادة للأكسدة، ويُستخدم للوقاية من أمراض القلب والشرايين، بالإضافة إلى تأثيره المضاد للالتهابات، ويمكن أن يساعد في الوقاية من الالتهاب المزمن الذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب .
16. يحارب البكتيريا :
ورق الزعتر يحتوي على خصائص مضادة للجراثيم التي يمكن أن تحارب العديد من أنواع البكتيريا والفطريات مثل القولونية، ويمكن استخراج زيت الزعتر لمكافحة سلالات البكتيريا المقاومة لللمضادات الحيوية .
17. تنفس سهل :
ورق الزعتر يمكن أن يحسن صحة الجهاز التنفسي الخاص بك ، وهو الطب التقليدي الذي يستخدم لعلاج شروط الصدر ومشاكل في الجهاز التنفسي ، بما في ذلك السعال والتهاب الشعب الهوائية ، يمكنك شرب شاي ورق الزعتر بإضافة عدد قليل من الأوراق في الماء الساخن ، هذا يسمح لهذا الشراب وشربه لعلاج مشاكل الجهاز التنفسي ونزلات البرد .
18. الحديد :
يعتبر ورق الزعترمصدرًا غنيًا بالحديد، حيث يمكن أن يوفر لك 20٪ من الحد اليومي الموصى به من الحديد للبالغين فقط في 2.8 غرام، حيث يحتاج الجسم إلى الحديد لإنتاج الطاقة، ونقص الحديد يمكن أن يؤدي إلى فقر الدم والتعب وضعف المناعة .
19. صحة العظام :
ورق الزعتر يمكنه تحسين صحة العظام الخاص بك ، لأن هذا هو مصدر جيد للفيتامين K والحديد و الكالسيوم والمنغنيز ، هذه المواد الغذائية الأساسية تساعد في نمو العظام السليمة والقوية وتعزيز صحة العظام وتقلل من خطر العديد من أمراض العظام .
20. صحة البشرة :
يمكن لورق الزعتر محاربة البكتيريا المسببة لحب الشباب في الجلد، وتعتبر الأعشاب مثل ورق الزعتر رقيقة جدًا على الجلد مقارنة بالمنتجات الجلدية الأخرى، بسبب خصائصها المضادة للالتهابات .
21. يعزز الصحة الجيدة :
ورق الزعتر يحتوي على مواد فعالة عديدة يمكن أن تساعد في منع الأمراض والمشاكل الصحية .
22. مطهر :
ورق الزعتر يحتوي على الثيمول، وهي عنصر أساسي في الزيت الذي له خصائص مطهرة ومضادة للفطريات، وتشمل الزيوت الأساسية الأخرى الموجودة في ورق الزعتر الكارفاكول، والبورنيول، والجيرانيول .
23. مضادات الاكسدة :
ورق الزعتر يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة الفينولية الفلافونويد مثل زيا-زانثين، نارينجنين، تيولين، وتين، وتحتوي أوراق الزعتر الطازجة على أعلى مستوى من مضادات الأكسدة بين جميع الأعشاب الأخرى .
24. البوتاسيوم :
يعتبر البوتاسيوم الموجود في ورق الزعتر عنصرًا أساسيًا من عناصر الخلايا والسوائل في الجسم، ويمكن أن يساعد في التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم .
25. المنغنيز :
يحتوي ورق الزعتر على المنغنيز، الذي يستخدم من قبل جسمنا كعامل مساعد للإنزيم المضاد للأكسدة .
26. الحديد :
ورق الزعتر يحتوي على العناصر اللازمة لتكوين خلايا الدم الحمراء .
27. الإجهاد :
ورق الزعتر يمكن أنيمنحك 0.35 ملغ من الفيتامين ب-6 أو البيريدوكسين، الذي يلبي 27٪ من السعرات الحرارية اليومية الموصى بها. يساعد البيريدوكسين على الحفاظ على مستويات GABA في الدماغ، ويعرف بمثابة مضاد الإجهاد. لذلك، يمكن استخدام ورق الزعتر كطريقة طبيعية للحد من التوتر والإجهاد .
28. فيتامين C :
يحتوي ورق الزعتر على فيتامين C المفيد لتعزيز مقاومة جسم الإنسان للعوامل المعدية .
29. ضروري لرؤية جيدة :
ورق الزعتر غني بفيتامين (أ)، الذي يلعب دورًا هامًا في صحة الأغشية المخاطية والبشرة، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة، مما يساعد على الحفاظ على الرؤية الجيدة .
30. سرطان الرئة وتجويف الفم :
ورق الزعتر يحتوي بشكل طبيعي على فلافونويدات مثل فيتامين (أ) وبيتا-كاروتين، ويمكن أن يكون تناول ورق الزعتر مفيدًاللوقاية من سرطان الرئة وسرطان تجويف الفم .
31. اوميغا 3 الأحماض الدهنية :
يمكن شرب كوب من الشاي مع ورق الزعتر للحصول على الثيمول، وهو مضاد أكسدة قوي، ويزيد هذا من مستويات الأحماض الدهنية أوميغا 3 والدهون الصحية في خلايا الدماغ، كما يمكن لزيت ورق الزعتر أيضًا توفير الحماية ضد التغيرات المرتبطة بالعمر في خلايا الدماغ .
32. مرض الزهايمر :
ورق الزعتر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، حيث يحتوي الشاي المصنوع من ورق الزعتر على مركبات مثل النارينجين والتيولين والأبيجينين .
33. السعال :
يمكن شرب كوب من الشاي المحضر من أوراق الزعتر لعلاج التهاب الشعب الهوائية وتخفيف السعال، ويستخدم هذا الشاي في الأدوية العشبية التي تساعد على ارتخاء الشعب الهوائية .
34. يخفف من عسر الهضم :
ينصح غالبًا استخدام شاي ورق الزعتر كنوعٍ من الأعشاب للمساعدة على عملية الهضم وتخفيف الغازات والنفخة. فقد تحتوي زيوت الزعتر الطيارة في ورقه على موادٍ قادرة على تقليل الغازات والحدّ من التشنجات، مما يوفر الإغاثة من تقلصات الأمعاء .
35. يوفر المعادن الأساسية :
قدرت 2 ملعقة شاي من ورق الزعتر المجفف بأنها تحتوي على 19.8٪ من الحديد الذي يوصى به يوميًا، ويعد شاي ورق الزعتر أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين K الذي يلعب دورًا أساسيًا في تخثر الدم .
دراسات وابحاث :
ذكرت إحدى الدراسات الأمريكية أن ورق الزعتر مفيد للحصول على إعفاء من التشنج في المعدة والأمعاء، وهذا مفيد أيضا لعلاج أعراض القولون العصبي والإسهال والتهابات الأمعاء، ويمكن لورق الزعتر إعادة تأسيس البكتيريا الطبيعية في الأمعاء، وأثبتت أيضا أن العلم الحديث يستخدم ورق الزعتر ليكون بمثابة منشط للطاقة، حيث تحتوي الزيوت الطيارة في ورق الزعتر على الفينول المضاد للأكسدة ومركبات الفلافونويد، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن، وهي تحمي الحمض النووي من التلف التأكسدي .