فوائد واضرار زيت الكانولا

نحن نستخدم في طعامنا أنواع كثيرة من الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت عباد الشمس وزيت الذرة وغيرها. وهناك نوع آخر من الزيوت قد لا يعرفه الكثير من الناس بالرغم من فوائده المتعددة مثل زيت الكانولا، وفي هذا المقال سنوضح معلومات أكثر عن فوائد وأضرار زيت الكانولا.

زيت الكانولا

زيت الكانولا هو زيت مستخرج من بذور اللفت، وهو منتشر في بعض مناطق العالم، وقد تم استخدامه كوقود لآلاف السنين على نطاق واسع عبر التاريخ.

يحتوي زيت الكانولا على مجموعة من الدهون الأحادية غير المشبعة وله العديد من الاستخدامات في مجالات متعددة، بما في ذلك كونه مصدرا للطاقة غير المتجددة.

يستخدم زيت الكانولا في العديد من الصناعات، مثل صناعة المايونيز والسمن وزيوت التشحيم والدهانات والبلاستيك والصابون وغيرها.

إضافة إلى استخدامه في بعض مبيدات الحشرات للتخلص من الآفات، يستخدم أيضا في تكوين الجازولين كوقود.

فوائد زيت الكانولا
يتمتع زيت الكانولا بالعديد من الفوائد الصحية المختلفة المفيدة للجسم، نظرًا لعدم احتوائه على نسبة كوليسترول مثلما قد تحتويها أنواع أخرى من الزيوت.

من المعروف أن زيادة نسبة الكولسترول في الدم يؤدي إلى تصلب الشرايين ومشاكل في القلب، ولذلك يعتبر هذا الزيت خيارا صحيا لعدم احتوائه على الكولسترول.

زيت الكانولا لصحة القلب
يحتوي زيت الكانولا على مجموعة من الأحماض الدهنية التي يحتاج إليها الجسم بالنسبة الصحية المطلوبة للجسم، وهو يعتبر زيت صحي أكثر حتى من زيت الزيتون.

يحتوي على مواد تمتص الكولسترول في الدم، مع عدم احتوائه على أي نسبة من الكولسترول، مما يجعله صحيًا جدًا للقلب والشرايين.

زيت الكانولا لصحة الجلد
يحتوي زيت الكانولا على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين E وهو فيتامين هام لبناء الجسم وفيتامين مضاد للسموم.

يعد فيتامين E مفيدًا جدًا لصحة البشرة، حيث يساعد في الحفاظ على نضارتها ونعومتها، وحمايتها من الأشعة الضارة للشمس، سواءً الأشعة فوقالبنفسجية أو الحمراء.

يعمل هذا المنتج على حماية الجلد من الالتهابات وحب الشباب والبثور، ويؤخر ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة على البشرة.

يحتوي على مواد مضادة للأكسدة، وتعمل هذه المواد على إذابة الدهون الزائدة في الجسم، وبذلك يساعد على تخفيف الوزن وتحسين سلامة الأغشية الخلوية في جميع أجزاء الجسم.

تُعد الأغشية المخاطية جزءًا هامًا لحماية الجسم من التعرض للمواد الغريبة، وتشكل جزءًا كبيرًا من الجهاز المناعي المسؤول عن حماية الجسم.

زيت الكانولا وحماية الجسم من السرطان
يتميز زيت الكانولا بوجود مواد مضادة للأكسدة التي تحمي الجسم من الكثير من الأمراض الضارة على صحة الإنسان، مثل السرطان وغيرها، كما يعمل على تبطئ تقدم السرطان نفسه إذا أصاب الإنسان بفضل المواد والعناصر الموجودة فيه.

زيت الكانولا والوقاية من مرض السكر
يعمل زيت الكانولا على حماية الجسم من العرض لمرض السكر وذلك لما به من عناصر تحافظ على مستوى السكر في الدم، كما أنه يعمل على عملية التمثيل الغذائي والمحافظة على نسبة الجلوكوز و الأنسولين في الدم.

يساعد زيت الكانولا في تحسين وظائف الدماغ والوقاية من مرض الزهايمر، كما يمد الجسم بالطاقة اللازمة لممارسة النشاط البدني.

اضرار زيت الكانولا
قد لا ينصح بعض الأطباء به لأنه لا يحتوي على عنصر الأوميجا3 واحتوائه على نسبة أحماض عالية.

تشير الدراسات إلى أن زيت الإيروسيك يحتوي على نسبة قليلة من هذا الحمض، لذلك يجب استشارة الطبيب قبل استخدامه والتأكد من مدى تحقيق النتائج المطلوبة لجسمك.

بالإضافة إلى أنه يعتبر من الزيوت المهدرجة التي لا ينصح بتناولهعلى الإطلاق، وهذا هو الرقم 5.