فوائد فيتامين (ب)

هناك حاجة إلى الفيتامينات لحسن سير العمل لجسم الإنسان . على الرغم من أنها مطلوبة بكميات صغيرة جدا ، وعدم وجود الفيتامينات ينعكس إلى حد كبير على صحتنا ! اجسامنا ليست قادرة على إنتاج الفيتامينات من تلقاء نفسها ، ونحن بالتالي بحاجة إلى الاعتماد على مصادر خارجية لضمان أن الحاجة يتم الوفاء بها .

يعتبر فيتامين (ب) في الوقت الحالي مجموعة من الفيتامينات المتميزة كيميائيًا، والتي تتعايش في نفس مصادر الغذاء معًا، ولكن كان يُعتقد في وقت سابق أنه فيتامين واحد فقط .

الفيتامينات المختلفة هي :
–    فيتامين B1 (الثيامين)
–    فيتامين B2 (ريبوفلافين)
–    فيتامين B3 (النياسين)
–    فيتامين B5 (حمض البانتوثينيك)
–    فيتامين B6 (البيريدوكسين وبيريدكسامين)
–    فيتامين B7 (البيوتين)
–    فيتامين B9 ( حمض الفوليك أو حمض الفوليك)
–    فيتامين B12 (كوبالامين)

هناك حاجة إلى فيتامين (ب) لحسن كل العملية التي تحدث في أجسامنا تقريبا . فإنه من الأهمية الحاسمة لعملية التمثيل الغذائي ، والجهاز العصبي ، والأجهزة الحيوية في الجسم والعينين والعضلات والجلد والشعر . هيئتنا يستخدم الطاقة مصادر الغذاء ذات العوائد مختلفة مثل الكربوهيدرات والدهون والبروتينات للحصول على الوقود .

الفيتامين (ب) يساعد الجسم في استخدام الوقود الغذائي بشكل فعال. يلعب هذا الفيتامين دورا أساسيا في نشاط الإنزيمات والبروتينات التي تنظم التفاعلات الكيميائية في الجسم، وهي أساسية لتحويل الطعام إلى طاقة. جسمنا لديه القدرة المحدودة على تخزين فيتامين (ب)، لذا يتطلب حصولنا على كمية كافية من هذا الفيتامين لضمان الوظائف الحيوية السليمة في الجسم. قد يؤدي نقص فيتامين (ب) غالبا إلى مشاكل صحية متعددة .

مصادر فيتامين (ب) :
فيتامين ب يذوب في الماء أساسا ويمكن أن يتعرض للتدمير بسهولة، خاصة من خلال تناول الكحول والطهي. تحضير الطعام يقلل أيضا من محتوى فيتامين ب في الأطعمة، كما نراه في تجهيز الخبز مقارنة بمنتجات الحبوب الكاملة .

تم العثور على أعلى مستويات فيتامين ب في الأسماك. السلمون والسلمون المرقط والتونة والقد هي بعض الأنواع التي تحتوي على كميات عالية من هذا الفيتامين .

يحتوي أيضا لحم الضأن ولحم البقر والدواجن والبيض ومنتجات الألبان على كمية عالية من فيتامين .

– بعض الفواكه والخضروات والبقوليات تعتبر مصادر جيدة لفيتامين بي. الأفوكادو والرمان والتمر والبطيخ والتوت يحتوون على نسبة عالية من مجموعة فيتامين بي المعقدة. الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والبطاطس والكوسة تحتوي أيضا على كميات كبيرة منه. البقوليات مثل فول الصويا والفاصوليا والعدس تحتوي أيضا على كميات كبيرة من فيتامين بي .

الثيامين يساعد على تحويل الجلوكوز إلى طاقة وله دور كبير في وظائف الأعصاب، وتحتوي بذور السمسم والحبوب الكاملة والبقوليات والقمح والجرثومية والبندق والخميرة ولحم الخنزير على كميات عالية من الثيامين .

– الريبوفلافين يشارك في إنتاج الطاقة ويساعد على تحسين الرؤية، كما يحسن صحة الجلد. وتحتوي منتجات الألبان مثل الحليب واللبن والجبن والخبز والحبوب الكاملة والحبوب والبيض والخضروات الورقية الخضراء واللحوم والكبد والكلى على أعلى كمية من فيتامين ب .

النياسين يساعد في تحويل الكربوهيدرات والدهون والكحول إلى طاقة. كما يساعد في الحفاظ على البشرة ووظائف الجهاز الهضمي والجهاز العصبي. تعد اللحوم والأسماك والدواجن والمكسرات والفطر وجميع المصادر الغذائية الغنية بالبروتين مصادر جيدة للنياسين .

هناك حاجة لتوفير حمض البانتوثنيك، الكربوهيدرات، البروتينات، الدهون والكحول لتنشيط خلايا الدم الحمراء والهرمونات الستيرويدية. تم العثور على حمض البانتوثنيك في مجموعة متنوعة من الأطعمة مثل الكبد والحليب والكلى والبيض، بالإضافة إلى اللحوم والخميرة والبقول والفول السوداني .

يحتاج الاستقلاب الطاقوي إلى البيوتين جنبا إلى جنب مع الأحماض الأمينية والدهون وتوليف الجليكوجين، ويتواجد حمض البانتوثنيك بكميات كبيرة في القرنبيط وصفار البيض والفول السوداني والكبد والدجاج والخميرة .

-يحتاج الجسم إلى البروتين البيريدوكسين وعملية هضم الكربوهيدرات، بالإضافة إلى تكوين خلايا الدم الحمراء وبعض المواد الكيميائية في الدماغ. بالتالي، يساعد في تطوير الدماغ والحفاظ على نشاط هرمون الكورتيزون. الحبوب والبقوليات والسمك واللحوم والأسماك ذات القشور والمكسرات والكبد والفواكه لديها مستوى عال من البيريدوكسين .

هناك أيضا حاجة للحمض الفوليك في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين إلى جميع أجهزة الجسم المختلفة. وهناك أيضا حاجة لتطوير الجهاز العصبي للجنين. النساء الحوامل بحاجة إلى كمية عالية من الحمض الفوليك في نظامهن الغذائي. يتم استخدام الحمض الفوليك على نطاق واسع في شكل مكملات غذائية وتحسين المواد الغذائية. المصادر الجيدة للحمض الفوليك تشمل الخضروات الورقية الخضراء والبقوليات والبذور والكبد والحبوب والأطعمة الحمضية. في الواقع، يتم وضع رقابة صارمة على الطحين المستخدم في صناعة الخبز أيضا لضمان وجود الحمض الفوليك .

فوائد فيتامين B للصحة :
1. السير الجسدي السليم :
فيتامين (ب) يساعد في تحويل الغذاء إلى جلوكوز، وهو المصدر الرئيسي للطاقة في الجسم. يساعد فيتامين (ب) أيضا في استقلاب الدهون والبروتينات التي تساعد في أداء الجهاز العصبي. يساعد الثيامين في تعزيز الجهاز العصبي وتقوية الجسم في ظروف الضغط. البيريدوكسين، والجزء المكون لفيتامين (ب) المركب، يساعد في إنتاج بعض الهرمونات في الدماغ المعروفة بالناقلات العصبية. كما يعزز جهاز المناعة .

2. مشاكل الكولسترول :
النياسين يساعد على خفض الكولسترول السيئ ويرفع مستويات الكوليسترول الجيد . كما أنه يساعد على منع تصلب الشرايين . النياسين ، إذا أخذ في كميات هائلة ومع ذلك ، يمكن أن يسبب مشاكل في الكبد كأثر جانبي .

3. تعزيز النمو الصحي :
حمض الفوليك ، وهو أحد فيتامينات ب المعقدة يساعد على تعزيز نمو الجنين صحية ويجعل خلايا جديدة في الجسم . حمض الفوليك ضروري لجعل الحمض النووي الريبي والحمض النووي الذي يساعد في تشكيل خلايا جديدة . يساعد هذا الفيتامين أيضا في تعزيز خلايا الدم الحمراء ويمنع فقر الدم ، حمض الفوليك مهم جدا أثناء الحمل ، ويحمي ضررا من الأنبوب محايدة . ينصح جميع النساء في سن الإنجاب لزيادة استهلاكهم من فيتامين (ب) لمنع بعض الآثار الولادة أثناء الحمل والولادة للجنين .

4. طرد السموم :
– يعد النياسين مفيدًا جدًا لإزالة السموم من الجسم وتنظيفه من المواد الكيميائية غير المرغوب فيها، كما أنه مهم لإنتاج العديد من الهرمونات الجنسية ذات الصلة من جانب الغدة الكظرية وإصلاح أي علامات للتلف الحمض النووي .

 5. نمو الخلايا :
يساعد البيوتين وحمض الفوليك على توليد خلايا جديدة وتعزيز نمو الخلايا، كما يساعد في إنتاج الأحماض الدهنية والحفاظ على مستوى السكر في الدم، ويساعد بعض فيتامينات B الخلايا على حرقالدهون وتوفير الجلوكوز للحصول على الطاقة .

6. يخفف الاعتبار :
يعد فيتامين B من المغذيات الحاسمة لحل جميع المشاكل ذات الصلة، مثل الإجهاد العقلي والصداع النصفي والمزاج والذاكرة. كما يساعد فيتامين B على تخفيف القلق والاكتئاب وزيادة الطاقة، ويحسن أيضًا أعراض اضطراب نقص الانتباه وفرط الحركة .

7. السرطان :
يمكن أن يقلل تناول فيتامين B على شكل أدوية من خطر الإصابة بسرطان البنكرياس .

8. يساعد في الهضم :
فمن المهم للتأكد من أن الطعام الذي تتناوله يتم هضمها بشكل صحيح . فيتامين (ب) ينتج حمض الهيدروكلوريك إلى انهيار البروتين والدهون والكربوهيدرات . إذا هذه المواد الغذائية تتراكم في الجسم ، فإنها يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي والكبد . زيادة كمية من فيتامين B لتجنب المشاكل الصحية .

9. يحسن الطاقة :
فيتامين B يلعب دورًا أساسيًا في تحويل الكربوهيدرات التي نتناولها إلى الجلوكوز، ثم يتم تحويل الجلوكوز إلى طاقة بمساعدة فيتامين B. من المهم جدًا التأكد من أن جسمنا يحتوي على الوقود الصحيح لأداء الأنشطة اليومية والحفاظ على مستويات الطاقة .

اهمية فيتامين B للعناية بالبشرة :
– ستحصل على الكمية المناسبة من الفيتامينات والمعادن في نظامنا الغذائي، وستستفيد منها ليس فقط جسمنا ولكن أيضا ستعتني بجلدك. يسرع فيتامين B عملية الأيض الخلوي ويعزز صحة الجلد، وأظهرت الأبحاث أن فيتامين B يمكن أن يفيد البشرة سواء عند تناوله عن طريق الفم أو عند استخدامه موضعيا. للحصول على بشرة صحية، تأكد من الحصول على فيتامين B من خلال النظام الغذائي والعناية بالبشرة. يلعب فيتامين دورا هاما في تعزيز صحة الجلد وإشراقته، حيث يحافظ ليس فقط على صحة الجلد ولكن أيضا يحميه من الأكزيما .

فيتامين ب 1 هو مضاد للأكسدة الذي يساعد على تحسين الدورة الدموية. يحمينا أيضا من تأثيرات الشيخوخة والتدخين واستهلاك الكحول .

فيتامين B2 يساعد على الحفاظ على صحة الجلد ويمنع ظهور حب الشباب .

أظهر فيتامين ب5 قدرة على تقليل إنتاج الزيوت وبالتالي يقلل من ظهور حب الشباب. أصبح شعبيا جدا في صناعة العناية بالبشرة بسبب قدرته على الحفاظ على الترطيب. يساعد على الحفاظ على رطوبة الجلد ويجعله يبدو أكثر نضارة وصحة، ويقلل من ظهور علامات الشيخوخة ببطء. هناك أيضا حاجة لفيتامين B5 للنمو والإنتاج لمكافحة الأكزيما الصحية .

– يحتاج الجسم إلى فيتامين البيوتين للحفاظ على صحة البشرة والشعر والأظافر. كما يساعد على علاج بعض الأمراض مثل التهاب الجلد، حب الشباب والإكزيما الجلدية .

تستخدم منتجات مكونة من فيتامين (ب) المتعدد في منتجات مكافحة الشيخوخة. وأثبتت النياسين فعاليتها في تحسين حالة البشرة، والعلاج المرطب للطبقة العلوية من الجلد للحفاظ على الرطوبة، في حين أن النيكوتيناميد، عند استخدامه موضعيا، يعمل على تنعيم الجلد وجعله أكثر نعومة ومرونة وتقليل الجفاف وظهور الخطوط الدقيقة .

– لأنه يحمي أيضا من الأشعة فوق البنفسجية الضارة التي تسبب سرطان الجلد .

يعمل فيتامين ب أيضا كعامل فعال في تفتيح البشرة. باستخدامه بانتظام، يمكنك رؤية تقليل واضح للتصبغ الزائد. كما أنه يساعد في علاج حب الشباب والوردية وأي بقعة تسبب الإزعاج

– فيتامين (ب) يساعد على تقليل الاحمرار والتقشر، وتهيج الجلد الآخر .

– فيتامين ب يحمي البشرة من الانتفاخ ويعزز العمر الافتراضي للخلايا .

فيتامين (ب) يعزز تدفق الدم والسوائل في مناطق مختلفة من الجلد، حتى في الطبقات الخارجية للجسم، ويساعد في تأمين الأكسجين اللازم عبر الدورة الدموية .

فيتامين (ب) تم الحصول عليها من منتجات الألبان يحمي الجلد من التشقق والجفاف .

اهمية فيتامين B للعناية بالشعر :
فيتامين (ب) له العديد من الفوائد للشعر، حيث يمنع تساقط الشعر ويعزز نمو الشعر الجديد، ويمكن أن يحسن بشكل ملحوظ شعرك ويمنحه اللمعان عندما تتضمن نظامك الغذائي اليومي هذا الفيتامين

إذا كنت تعاني من تساقط الشعر، يجب أن تتضمن الأطعمة الغنية بفيتامين بي في نظامك الغذائي. للحصول على شعر كثيف وقوي ولامع، يجب أن تتناول كميات وفيرة من الفيتامينات والمعادن في نظامك الغذائي. عندما يفتقد الشخص العناصر الغذائية الأساسية بسبب عادات غذائية سيئة، يصبح الشعر هشا ورقيقا دون لمعان أو بريق. في الظروف القاسية، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تساقط الشعر .

– يساعد الثيامين على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، مما يسرع نمو الشعر ويوفر الأكسجين لبصيلات الشعر .

– فيتامين ب 12 يشكل جزءا من هيكل الشعر، لذا الحفاظ على مستوى مناسب من فيتامين B12 يساعد في تعزيز الصحة العامة للشعر .

أظهرت الأبحاث أن فيتامين ب 6 يقلل من الهرمون المسبب للصلع لدى الرجال والنساء. فيتامين B6 يمنع تساقط الشعر ويحسن صحة الشعر .

الفيتامين (ب) يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في إفراز الزهم في فروة الرأس، وينظم تدفق الزهم في بصيلات الشعر ويحافظ على رطوبة فروة الرأس ويمنع ظهور قشرة الرأس

فيتامين ب يلعب دورا مهما في إنتاج الميلانين، مما يساعد على الحفاظ على لون الشعر الطبيعي وتحسين صحته. يحتوي فيتامين (ب) على البيوتين الذي يمنع ظهور الشعر الأبيض وتساقطه .

– يلعب البيوتين في فيتامين بدورا أساسيا في إنتاج الأحماض الدهنية التي تحتاجها الخلايا للنمو السريع. يحسن بشكل كبير معدلات نمو الشعر ويجعله أكثر سمكا وقوة .

فيتامين (ب) يحسن أيضا صحة فروة الرأس. عندما تكون فروة الرأس صحية، تصبح أكثر سمكا قليلا وأقل عرضة للتلف. كما يساعد على زيادة متوسط حجم بصيلات الشعر .

اهمية فيتامين B للأظافر :
– ينبغي اتباع نظام غذائي متوازن وغني بالمغذيات لتحقيق صحة جيدة ونمو جيد، وغالبا ما تسبب اضطرابات الأظافر مثل الأظافر الهشة وتغيير لونها بسبب نقص فيتامين ب، ويتطلب ذلك استخدام مشتقات فيتامين ب للأظافر الصحية .

يساعد فيتامين ب 12 الجسم على امتصاص الحديد، وهو معدن أساسي ضروري للأظافر السليمة والقوية. قد يؤدي نقص المعدن الحديد إلى هشاشة الأظافر البيضاء ونموها غير المتساوي. يلعب فيتامين ب 12 أيضا دورا هاما في تشكيل خلايا الدم الحمراء، ونقصه يمكن أن يؤدي إلى ظهور الأظافر الشاحبة والقبيحة .

– حمض الفوليك مهم أيضا لصحة ونمو الأظافر لأن ذلك يساعد في تطوير خلايا جديدة

دراسات وابحات
أثبتت الدراسات الأمريكية أن أعراض نقص فيتامين ب تشمل التعب، وتشقق زوايا الفم، والصداع النصفي، والصداع، وفقر الدم في الأقدام، والاكتئاب، والإمساك، والحرقان. قد يسبب نقص فيتامين ب أيضا فقدان الشهية وآلاما في البطن. كما يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب إلى مشاكل في الجهاز التنفسي وتساقط الشعر وظهور الأكزيما وتأخر النمو في الأطفال وحدوث عيوب خلقية لدى النساء الحوامل .

يوصى بتناول فيتامين ب مع الطعام، حيث يمكن أن يسبب الغثيان عند تناوله على معدة فارغة أو في الصباح الباكر. يزيد فيتامين B6 من النشاط العصبي، وعند تناوله في وقت متأخر من اليوم يمكن أن يؤدي إلى زيادة الأحلام وبالتالي إلى ليلة غير هادئة