: عندما يتعلق الأمر بتناول الوجبات الخفيفة أو التسالي، يعد الفشار في الجزء العلوي من قائمة الوجبات الخفيفة الصحية، وهو من معظم توصيات خبراء التغذية. الفشار يحتوي على نسب منخفضة من السعرات الحرارية والدهون، وذلك بالإضافة إلى أنه يحتوي على نسب مرتفعة من الألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة، وخصوصا بالمقارنة مع غيرها من الأطعمة الخفيفة والتسالي الشائعة، وهو أحد الحبوب الكاملة التي يمكن تناولها كجزء من النظام الغذائي الصحي، الذي يتضمن على الأقل ست حصص من الحبوب كل يوم .
يفضل بعض الناس تناول الفشار بالزبدة لإضافة نكهة ورائحة مميزة، ولذلك سنوضح لكم طريقة سهلة وبسيطة لصنع الفشار بالزبدة
أولا : المكونات
– ملعقة زيت صغيرة .
– نصف كوب من الذرة المخصصة للفشار .
– ملعقة كبيرة من الزبدة .
– رشة ملح ( أو حسب الرغبة ) .
طريقة التحضير :
نضع ملعقة زيت في إناء عميق على النار لتحضير الفشار لاحقاً .
– يتم إضافة الذرة إلى الزيت وتغطية الإناء، ويترك على نار عالية لمدة حوالي دقيقة إلى دقيقتين .
عندما يبدأ صوت الفرقعة يتلاشى أو يختفي، نقلل النار أو الحرارة، ونرفع الإناء ونهزه، ثم نعيد وضعه على النار، ونكرر هذه العملية حتى يتلاشى صوت الفرقعة تمامًا .
ثم نطفئ النار، ونضيف رشة ملح إلى الفشار ونقلبه جيداً .
نأخذ ملعقة من الزبدة المذابة على النار ونضيفها تدريجيًا إلى الفشار ونقلبه جيدًا .
أخيرًا، أصبح الفشار بالزبدة جاهزًا للأكل .
بعض الملحوظات :
– وضع الزبدة بدلا من الزيت ثم تحضير الفشار ، قد تكون طريقة غير مناسبة ، لأنها يمكن أن تؤدي إلى احتراق الفشار .
يجوز وضع الملح مع الزيت قبل تحضير الفشار، ولكن قد يؤدي ذلك أيضًا إلى احتراق الفشار، لذا من الأفضل إضافته بعد تحضير الفشار .
– إذا كنت تتبع نظام غذائي لنقص الوزن ، لا تضع الكثير من الزبدة ، لتجنب السعرات الحرارية الإضافية . و أيضا لا تضع الكثير من الملح .
بعض الفوائد الصحية التي يقدمها الفشار :
يعد الفشار وجبة خفيفة مشبعة يمكن تناولها بدلاً من وجبة العشاء إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن .
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة الجذور الحرة .
– هو مصدر جيد للحصول على فيتامين ب .
– يتمتع هذا النوع بنسب عاليةمن الألياف الغذائية التي تساعد على امتصاص المواد المغذية الأخرى .