الفشار الذهبي ” Billion Dollar Popcorn” أغلى فشار في العالم
يعد الفشار الخفيف الأشهر في العالم منذ مئات السنين، وذلك لأنه وجبة خفيفة تستهلك أثناء التسلية، بالإضافة إلى كونه سهل الهضم. ولتحقيق الابتكار والتغيير المصاحب للأرباح الضخمة، قررت شركة باسم “Berco” إنتاج فشار ذهبي أو مغطى بطبقة من الذهب الصالح للأكل لعشاق الفشار. وتشير التقارير الصحفية إلى أن سعر علبة واحدة من هذا الفشار المطلي بطبقة من الذهب الصالح للأكل يصل إلى 250 دولارا.
كيف تمت صناعة فشار ذهبي؟
استندت الشركة في تقديمها لهذا النوع الفريد من الفشار إلى تركيبة مميزة من المكونات لتمنح الفشار طعما مختلفا تماما. ومن بين تلك المكونات الأساسية، الكراميل العضوي المحلى بالسكر، والزبدة المصنوعة من قبل شركة فيرمونت كريمري “فيرمونت كريمري”، والفانيليا بوربون “نيلسن ماسي” المعروفة، ونوع الملح الأغلى في العالم المسمى لايزو “لايسو” الذي يستخلص من جزيرة لايزو، وتزيين الفشار برقائق ذهب عيار 23 الصالحة للأكل لإضفاء جمالية على المنتج ولأنها تعتبر نوعا مناسبا للملوك والملكات. وقد أطلقت الشركة على هذا المنتج المتناغم بشكل فريد اسم “فشار المليار دولار.
لماذا يرتفع ثمن الفشار الذهبي؟
في المنتج يوجد ذهب بالإضافة إلى مكونات ثمينة أخرى. ويقول الأساطير الإسكندنافية أن جزيرة لايزو كانت موطنا لملك البحار “آيجر”، ولكن في الواقع، تستخرج منها أنواع الملح الأغلى في العالم، حيث يتم جمعها بطرق قديمة تعود إلى حوالي 1000 سنة، ولا يمكن العثور على هذا النوع من الملح في أي منطقة أخرى في العالم، ويصعب الحصول عليه في الولايات المتحدة الأمريكية، وخاصة في شيكاغو، بالإضافة إلى رقائق الذهب الثمينة، وهذا يجعل 250 دولارا غير كافية سوى لشراء جالونين من الفشار أو 7.5 كجم فقط.
ما هو الفشار؟ “ Popcorn “
لديه في وطننا العربي العديد من الأسماء من بينها الشامية و البوشار و الشوش و النفيش. و كلها تعني الفشار أو الذرة المفرقعة بواسطة الحرارة. و يرجع انفجار حبات الذرة إلى وجود كمية من الماء داخل كل حبة، حيث تقوم النواة بالتوسع إلى أن يصبح حجمها أكبر، فنحصل على شكل عشوائي و يظهر لونها الأبيض و ملمسها الرقيق.
هناك العديد من الطرق المتاحة لتفتيت حبوب الذرة، بعد اختراع تشارلز كرترز لآلات تصنيع الفشار التجارية في نهاية القرن التاسع عشر. ومع ذلك، هناك بعض الأشخاص الذين يؤيدون طريقة إعداد وطهي الفشار باعتبارها طريقة صحية، بينما يحذرون البعض الآخر من تناولها بشكل مستمر لعدة أسباب. في عملية الطهي، يتم غالبا إضافة الزبدة أو الزيت والملح إلى الفشار، وفي بعض الأحيان يفضل بعض الأشخاص إضافة الكراميل أو السكر للحصول على أشكال ونكهات جديدة.
طريقة عمل الفشار بالكراميل
المكونات: يتكون من كوب ذرة، ربع كوب زيت نباتي، كوب سكر، وكوب ماء.
طريقة التحضير:
أحضر إناءا عميقا و مناسبا للطهي و اخلط حبات الذرة و الزيت و السكر و الماء معا ثم يوضع الإناء على النار في درجة حرارة متوسطة مع تقليب المكونات باستمرار. و بمجرد أن يذوب السكر يجب وضع غطاء على الإناء حتى لا تخرج حبات الذرة للخارج خلال النضج، يمكن الانتظار تقريبا 10 دقائق إلى حين سماع صوت الفرقعات في الإناء الذي يعني أن الذرة تتحول إلى فشار. حينها يمكنك رفع الوعاء من على النار و تقديم الفشار في طبق التقديم للاستمتاع بطعم مختلف للفشار سيحبه أفراد الأسرة.