طريقة رجيم البيض المسلوق
ريجيم البيض” هو نظام غذائي يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، ولكنه غني بالبروتين، وهو مصمم للمساعدة في فقدان الوزن دون التخلي عن البروتين الضروري لبناء العضلات. كما يوحي اسمه، يشجع على تناول البيض كمصدر رئيسي للبروتين
العناصر الغذائية في ريجيم البيض المسلوق
يحتوي نظام حمية البيض على مكونات غذائية متنوعة، ولكن يتوجب شرب الماء أو المشروبات الخالية من السعرات الحرارية فقط. يتم التخلص من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية، مثل معظم الفواكه وأنواع الخبز والمعكرونة والأرز، خلال فترة النظام الغذائي التي تستمر لمدة 14 يوما. يتم تناول وجبات الفطور والغداء والعشاء فقط، دون وجود وجبات خفيفة، باستثناء الماء والسوائل الخالية من السعرات الحرارية الأخرى.
طريقة وجبة رجيم البيض
على الرغم من وجود عدة إصدارات مختلفة لحمية البيض، فإن جميعها تعمل بنفس الأساس، حيث يتم تناول البيض يوميًا وتناول أجزاء صغيرة من البروتين الهزيل طوال اليوم.
يتضمن البروتين الطري على
البيض
الدجاج
الديك الرومي
الأسماك
تشمل الفواكه والخضروات التي يمكنك تناولها
الجريب فروت
السبانخ
المشروم
الاسباراجوس أو نبات الهليون
الكوسة
في النسخة التقليدية من رجيم البيض، يتم تناول البيض أو أي مصدر آخر للبروتين الطري مثل الدجاج أو السمك في كل وجبة، كما يتم تضمين الخضار المنخفضة الكربوهيدرات أو الجريب فروت في الإفطار والعشاء، وتشمل خطة الوجبات عينة ما يلي:
_ الإفطار: 2 بيضة مسلوقة وحبة جريب فروت، أو عجة بيضتين مع السبانخ والفطر .
_ الغداء: نصف صدر دجاج مشوي وبروكلي
_ العشاء: وجبة واحدة من السمك وسلطة خضراء
طريقة أخرى لرجيم البيض المسلوق
هناك نظام آخر للرجيم يعتمد على البيض والجريب فروت، حيث يتم تناول نصف حبة جريب فروت مع كل وجبة (بدلا من أن تكون اختيارية مرتين في اليوم). تشمل خطة الوجبات في هذا النظام الغذائي:
_ الفطور: بيضتان مسلوقتان ونصف جريب فروت
_ الغداء: نصف صدر دجاج مشوي، وبروكلي، وجريب فروت واحد ونصف .
_ العشاء: تتضمن الوجبة السمك ونصف الجريب فروت
حمية البيض “المتطرفة” هي الطريقة الأخيرة في رجيم البيض والتي هي الأقل شيوعا. وفي هذا الإصدار، يتناول الناس فقط البيض المسلوق ويشربون الماء لمدة 14 يوما. ولا ينصح بهذا النظام الغذائي لأنه غير متوازن للغاية ويمكن أن يسبب سوء التغذية.
الآثار الجانبية للحمية البيض
تعد قلة الطاقة الناتجة عن انخفاض مستوى الكربوهيدرات أكثر الآثار الجانبية غير المرغوب فيها شيوعًا في نظام البيض. وهذا يجعل من الصعب ممارسة النشاط البدني.
يمكن أن يكون من الصعب على الجهاز الهضمي التكيف مع التحول المفاجئ إلى نظام غذائي غني بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات، وقد يتعرض الشخص للإمساك والغثيان وانتفاخ البطن وسوء التنفس نتيجة لذلك.
على الرغم من أن البيض يحتوي على كمية كبيرة من الكوليسترول، إلا أن الأبحاث أظهرت أنه لا يوجد دليل على أن الكوليسترول في الأطعمة يؤثر على صحة القلب، وإنما تؤثر الدهون المشبعة وغير المشبعة.
وفقا لدراسة أجريت عام 2015، فإن تناول الرجال أكثر من ست بيضات أسبوعيا يزيد خطر إصابتهم بقصور القلب بنسبة 30٪، ويزيد أيضا من خطر السكتة الدماغية. بينما لا يؤثر تناول ست بيضات أو أقل في الأسبوع على خطر الإصابة بالسكتة الدماغية النزفية أو احتشاء عضلة القلب أو قصور القلب، سواء في الرجال أو النساء.
نظرًا لعدم احتواء البيض على الألياف، يجب توخي الحذر عند تضمين الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات كبيرة من الألياف. بذلك، يتجنب الإنسان إضعاف وظيفة الأمعاء مؤقتًا أو تجويع بكتيريا الأمعاء الصحية.
نظام النظام الغذائي هذا غير مستدام، مما يجعل الكثير من الناس يعودون إلى عاداتهم القديمة في الأكل بمجرد انتهاء النظام، ومن المحتمل أن يزيدوا في الوزن، إن لم يزيدوا أكثر من ذلك، مما يمكن أن يؤدي إلى اتباع نظام غذائي يو يو غير صحي. .
فائدة وأضرار رجيم البيض ومدى فاعليته وأمانه
الإجماع العام في الأوساط الطبية هو أن حمية البيض ليست الطريقة الأكثر أمانًا لخسارة الوزن.
إذا كنت تتبع أي نظام غذائي لخسارة الوزن، فإن السعرات الحرارية التي يجب استهلاكها يوميًا تقل عن 1000 سعر حراري. ووفقًا لكلية الطب بجامعة هارفارد، فإنه ليس آمنًا للنساء تناول أقل من 1200 سعر حراري يوميًا، ولا يجب على الرجال تناول أقل من 1500 سعر حراري يوميًا إلا إذا كان ذلك تحت إشراف طبيب مختص.
يبدو أن تناول ما يصل إلى سبع بيضات أسبوعيا، أو أكثر في بعض الدراسات، يعتبر آمنا للسكان العامة، ولا يوجد خطر واضح فيما يتعلق بأمراض القلب والأوعية الدموية. بالفعل، يمكن أن يقلل ذلك من مخاطر السكتة الدماغية. أكدت دراسة أجريت عام 2015 أن بعض مرضى السكري يمكنهم تناول البيض بحرية أكبر مما كان يعتقد في السابق، أي حوالي 12 بيضة أسبوعيا، دون أن يؤثر ذلك سلبا على مستويات الكوليسترول في الدم أو على ضبط نسبة السكر في الجسم.
ومع ذلك، يمكن أن يرتبط نظام غذائي غني بالبروتين ومنخفض الكربوهيدرات بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وفقًا لإحدى الدراسات، ويعتبر عيب هذه الدراسة بالذات هو أنها لم تتحكم أو تؤكد على أنواع الكربوهيدرات أو مصادر البروتين، مما يؤثر بشكل كبير على نتائج الدراسة.
تناول كمية كافية من الألياف يوميا أمر مهم لتغذية البكتيريا المعوية. الأمريكيون عموما لا يحصلون على الكمية الموصى بها من الألياف اليومية. نظرا لأن الألياف توجد بشكل رئيسي في البقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور والحبوب الكاملة، فإن اتباع حمية قائمة على البيض قد يزيد من تعقيد نقص كمية الألياف بالفعل.
نصائح خاصة بأي نظام غذائي
قد ينجح أي نوع من النظام الغذائي المذهل المصمم للمساعدة في فقدان الوزن المفاجئ إذا كنت تستطيع الالتزام به. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الوجبات تأتي عادة بمقايضة العواقب غير الصحية. حمية البيض ليست مستدامة ، ومعظم الأشخاص الذين يتبعونها سيعيدون الوزن بمجرد أن يستأنفوا نظامهم الغذائي العادي. إنه أكثر فعالية في زيادة التمرين واختيار وجبات متوازنة تحد من السعرات الحرارية والأطعمة الغنية بالسكر والأطعمة المصنعة.