الرجيم الاخضر .. النظام الغذائي الاخضر
يتمتع النظام الغذائي الأخضر بفوائد صحية عامة ورفاهية شخصية، ولذلك ينصح باتباعه، وإذا لم تكن تولي اهتمامًا لهذا الموضوع في السابق، فالآن حان الوقت للقيام بذلك .
ما هو النظام الغذائي الاخضر ؟
اتباع انظام اغذائي الأخضر هو مفتاح العقل السليم والجسم ، النظام الغذائي بأكمله يدور حول استهلاك الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبقوليات والزيت والمكسرات ، هو أكثر من اختيار أسلوب الحياة والفلسفة من النظام الغذائي ، النظام الغذائي الأخضر إضافة إلى كونه خير للجميع بشكل عام ، هو مفيد للغاية للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكولسترول وضغط الدم والسرطان والسمنة والتعب .
هناك عدة أسباب وطرق يمكن تضمينها في نظامك الغذائي كجزء من نمط حياتك
1. تناول الغذاء العضوي :
الهدف الرئيسي للزراعة العضوية هو أن تكون مستدامة ، هذا يعني أنه يمكن أن تستمر إلى أجل غير مسمى ، دون استنفاد الموارد أيضا يتجنب الزراعة العضوية استخدام المواد الكيميائية الضارة ، المزارع العضوية تنمو مجموعة متنوعة من النباتات للحفاظ على التربة صحية والحفاظ على التنوع ، في بيئة خالية من المواد الكيميائية .
2. تناول الأطعمة الكاملة ، مع الألياف الكافية :
الأطعمة معقدة من الناحية التغذوية، ومن ناحية أخرى، الأطعمة المتكررة لها الكثير من القيمة الغذائية والألياف، وينصح بتناول البقوليات والفول لإضافة البروتين إلى وجباتك .
3. تجنب تناول الأطعمة المصنعة :
تستخدم حوالي ثلاثة آلاف مضافة في الأغذية المصنعة، وإذا كنت لا تريد ملء جسمك بهذه المواد الكيميائية، فحان الوقت للقول لا للأغذية المصنعة ونعم للجسم الصحي .
4. تناول الكثير من الخضار والفواكه :
يجب تناول مجموعة كبيرة ومتنوعةمن الخضار الورقية الخضراء في شكلها الخام حيث يوفر تناول الطعام الخام أقصى قدر من الفوائد للجسم .
5. تخطي اللحوم ومنتجات الألبان :
يهدف إلى تجنب تناول الدواجن والأسماك واللحوم الأخرى .
فوائد خطة النظام الغذائي الأخضر :
عدم التفكير بأنالأطعمة الطبيعية والطازجة أقل صحة لأجسامنا هو خطأ، يجب الالتزام بالنظام الغذائي الأخضر وتأكيد تناول الأطعمة الطازجة، ويتضمن هذا النظام الغذائي العديد من الفوائد، مثل:
1. تقليل الدهون المشبعة :
تحتوي منتجات الألبان واللحوم على كمية كبيرة من الدهون المشبعة التي يمكن أن تؤثر سلبًا على الصحة .
يحسن خفض استهلاك الدهون المشبعة صحتك بشكل كبير، وخاصة صحة القلب والأوعية الدموية .
2. البوتاسيوم :
يعتبر البوتاسيوم من العناصر الأساسية في النظام الغذائي الأخضر، حيث يساعد في توازن المياه والحموضة في الجسم، مما يحفز الكلى على التخلص من السموم .
يقلل اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان .
3. مضادات الأكسدة :
تحتوي الأطعمة النباتية على كمية عالية من المواد المضادة للأكسدة والمواد الكيميائية النباتية، وهذه المواد تساعد على زيادة الإنزيمات الواقية في الجسم ومنع الإصابة بالسرطان .
4. صحة العين :
الفواكه والخضروات الطازجة تحتوي على بيتا كاروتين ، هذا يمنع ظهور السن بتحلل البقعة الصفراء ، مستوى عال من المواد المضادة للاكسدة في هذا الغذاء يحمي أيضا من إعتام عدسة العين .
5. الجلد صحي :
الزيت غير المشبع والفيتامينات والمعادن التي يقدمها النظام الغذائي الأخضر يساعد على جعل البشرة صحية وجميلة ، الناس تتابع إشعار النظام الغذائي الأخضر انخفاضا ملحوظا في العيوب و حب الشباب .
الأطعمة الخضراء تشمل :
1. اللفت :
اللفت هو مصدر ممتاز لفيتامينات A ، D، E، K، وأيضا فإنه يوفر كمية جيدة من الكالسيوم و حمض الفوليك ، والبوتاسيوم ، أنه يحتوي على مستويات عالية من زياكسانثين ، مضاد للأكسدة التي تساعد على منع الضمور البقعي والاستهلاك المنتظم للفت أيضا يقلل من خطر الاصابة بمرض السكر .
2. الكرنب الأخضر :
الكرنب الأخضر يشير إلى الخضار الورقية وله أوراق خضراء داكنة وملمس ناعم، ويوفر الكرنب نصف كوب حوالي 24 سعرة حرارية .
3. السلق :
يحتوي السلق على الأوكزالات التي يمكن تقليلهعن طريق الطهي، ويحتوي على حوالي 15 سعرة حرارية، ويعد مصدرًا جيدًا للفيتامينات A وC والبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة .
4. السبانخ :
تحتوي السبانخ على فيتامين A وC والفولات ومضادات الأكسدة، والهرمون الموجود فيها يساعد على إصلاح وبناء العضلات عن طريق زيادة تصنيع البروتين في الجسم
5. البروكلي :
يتم تحميل القرنبيط مع فيتامين C، K والبروتين ، الذي يوفر مقاومة ضد عدد من الأمراض ، أنه يحتوي على المغذيات النباتية والفلافونويد ، التي يعتقد أنها تحمي من القولون والرحم والبنكرياس وسرطان الثدي .
6. الكيوي :
توفر هذه المادة 230٪ من البدل اليومي الموصى بها من فيتامين C، بالإضافة إلى احتوائها على مستويات عالية من فيتامين (أ) وفيتامين E .
7. البروكسل :
تساعد هذه الخضروات في حماية الجسم من سرطان البروستاتا والقولون والثدي، ويحتوي بروكسل على الكمية الموصى بها كاملةً من فيتامين K وأكثر من نصف متطلبات فيتامين C في حصة واحدة منها .
8. الملفوف :
يحتوي نصف كوب من الكرنب على 15 سعرة حرارية، وهو مصدر كبير للمركبات المضادة للسرطان وفيتامين C، والملفوف الأخضر بحجم متوسط يمثل جرعة كبيرة من البوتاسيوم والفولات والألياف الغذائية .
9. الحبوب الكاملة :
الحبوب الكاملة غنية في فيتامينات ب ، و فيتامين E والمغنسيوم والألياف والحديد ، أنه يقلل مستوى الكوليسترول وضغط الدم في الجسم ، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وقد وجدت الدراسات أيضا أن الأشخاص الذين يتناولون الحبوب الكاملة هي أرق من تلك التي تشمل ضئيلة أو معدومة الحبوب في غذائهم .
10. البقوليات :
البقول هي مصدر رائع للألياف والبروتين، إذ تحتوي على مستويات عالية من البروتين المفيد جدًا للحفاظ على كتلة العضلات، كما تبطئ امتصاص الجلوكوز وتحافظ على مستويات السكر في الدم مستقرة في الجسم .
دراسات وابحاث :
ذكرت احدى الابحاث إن النظام الغذائي الأخضر هو اختيار تغيير نمط الحياة ، مع الحصول على جسم سليم ، فالنظام الغذائي الأخضر يعتمد على الغذاء الأخضر الطبيعي الخالي من المواد الكيميائية ، ومن امثلة الاطعمة الصحية المدرجة في هذا النظام السبانخ والبروكلي والملفوف والبروكسل وغيرها من الاطعمة المغذية والصحية
