التغذية السليمة لمرضى القلب والكوليسترول

التغذية السليمة هي الأمثل للحفاظ على ضغط الدم وأداء القلب بشكل صحيح، وتساعدك أيضا في خفض الوزن. إنها خطة غذائية متكاملة تشمل أفضل النصائح الصحية للتغذية وفقا لأحدث الأبحاث العلمية الدولية. بالإضافة إلى ذلك، تساعد في تزويد الجسم بالمغذيات اللازمة وتعزيز التركيز وتمنحه الطاقة والحيوية ليوم صحي ونشط .

1◄ ملح الطعام

وجود ملح الطعام في غذائك يمنع خروج السوائل من الجسم مما يؤدي الى زيادة مجهود القلب لمواجهة هذه السوائل الزائدة ، مما يؤدي الى العديد من المشاكل وومنها ارتفاع ضغط الدم ، لذا عليك ان تقلل من الملح تماما حتى تصل نسبته في الطعام الى 2,300 او 1,500 مجم في اليوم ، يمكنك الوصول الى هذه النسبة عن طريق الاتي :

◄ اختيار الأطعمة والتوابل ذات قليل أو لا صوديوم.

يجب تقليل تناول الأطعمة المعالجة والمعلبة والمخللات.

2◄ الحبوب الكاملة

تناول الحبوب الكاملة مثل الخبز والقمح ، الأرز البني والحبوب الكاملة، ودقيق الشوفان، المعكرونة ، والذرة الصفراء هو وسيلة جيدة للحصول على الألياف. بعض الألياف تساعد على خفض الكولسترول وأيضا يحافظ على شعورك بالشبع لفترة أطول. لاتباع نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية يوميا: تناول ست إلى ثماني حصص يوميا. الوجبة الواحدة شريحة من الخبز، 1 اوقية (الاونصة) من الحبوب الجافة، أو ½ كوب من المعكرونة المطبوخة ، الأرز، أو دقيق.

3◄ الخضروات

الخضروات تمنحك الألياف والفيتامينات والمعادن. ولا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية أو الدهون. إنها وصفة جيدة للتحكم في ضغط الدم. يمكنك تناول 4-5 حصص من الخضروات يوميا. يمكنك تناول 1/2 كوب من الخضروات المطبوخة أو الخام، أو 1 كوب من الخضروات الورقية الخام، أو 1/2 كوب من عصير الخضروات مثل الطماطم أو الجزر لكل حصة. بالإضافة إلى تناول السلطة في وجبات الغداء والعشاء.

4◄ الفواكه

الفواكه تحتوي على الكثير من الألياف والفيتامينات الجيدة لصحة قلبك، ويحتوي العديد منها أيضا على البوتاسيوم والمغنيسيوم اللذان يعملان على خفض ضغط الدم، ويجب تناول 4-5 حصص من الفواكه يوميا، وتشمل الحصة الواحدة تفاحة متوسطة أو برتقالة، أو نصف كوب من الفواكه المجمدة أو الطازجة أو المعلبة، أو نصف كوب من عصير الفواكه، ويمكن إضافة الموز أو التوت إلى وجبات الإفطار.

5◄ منتجات الالبان

منتجات الألبان المنخفضة الدسم ا هي مصادر جيدة للكالسيوم والبروتين، والتي يمكن أن تساعد في الحفاظ على ضغط الدم. حاول الحصول على ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميا. اختار الخالي من الدسم أو حليب 1٪ من الدسم، ، والجبن المنخفض الدسم والزبادي. حصة واحدة تعادل 1 كوب من اللبن أو الحليب، أو  1/2 أوقية من الجبن .

6◄ اللحوم الخالية من الدهن والاسماك

لا يزال بإمكانك أكل اللحوم. فقط تأكد من انها العجاف. اللحوم هي مصادر جيدة للبروتين والمغنيسيوم. الدجاج بدون جلد والأسماك أيضا في القائمة. يجب تناول حصتان أو أقل في اليوم. الحصة تحتوي على 1 اوقية (الاونصة) من اللحم المطبوخ، السمك، أو الدجاج، أو بيضة واحدة. الحد من صفار البيض إلى ما لا يزيد عن أربعة في الأسبوع.

7◄ المكسرات والبقوليات

المكسرات والبقوليات والبذور غنية بالمغنيسيوم والبروتين والألياف. الجوز مليء بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. يجب عليك تناول ما لا يقل عن خمس وجبات من هذه الأطعمة في كل أسبوع. كل وجبة تحتوي على 1/3 كوب من المكسرات، 2 ملاعق طعام من البذور، أو 1/2 كوب من الفاصوليا المجففة المطبوخة أو البازلاء.

8◄ الدهون والزيوت

الكثير من تناول الدهون يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم وأمراض القلب. يجب تقليل استهلاك الدهون والزيوت إلى 2-3 حصص يوميا، حيث تحتوي الحصة على ملعقة صغيرة من السمن أو الزيت النباتي، أو ملعقة كبيرة من المايونيز، أو 2 ملعقة طعام من قليل الدسم، ويفضل استخدام الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون بدلا من الزبدة.

9◄ الحلويات

لا حاجة لك لامتناع عن تناول جميع أنواع الحلويات. ولكن عليك أن تسعى لتناول خمس حصص أو أقل في الأسبوع. تحتوي الحصة الواحدة على ملعقة كبيرة واحدة من السكر أو المربى، أو كوب واحد من عصير الليمون، أو نصف كوب من الشربات. حاول اختيار الحلويات ذات الدهون المنخفضة مثل الجيلاتين والحلوى الصلبة بدلا من الحلويات الدهنية. بدلا من تناول الآيس كريم، جرب تناول الفواكه الطازجة .

الحفاظ على هذه الحمية الغذائية ليس صعبًا، يجب عليك تجربتها لبضعة أيام وملاحظة الفرق في كيفية تحسن جسمك، يجب عليك تحديد الحد الأقصى للسعرات الحرارية التي تصل إلى 2000 سعرة حرارية في اليوم الواحد، وتذكر أن الطعام هو مجرد وسيلة للبقاء على قيد الحياة وليس الهدف الرئيسي .

عزيزي الزائر : هل تعاني من ارتفاع الكولسترول؟ نرجو منك المشاركة معنا في تجاربك مع النظام الغذائي الذي ساعد في خفض مستوى الكولسترول .

شاهد ايظا مقالات هامة عن الكولسترول وطرق التحكم به :
هل الثوم يخفض الكولسترول
نسبة الكولسترول الطبيعي في الدم
الكولسترول والاكل الممنوع
طرق منع اكسدة الكولسترول LDL الضار
اسباب و اعراض ارتفاع الكولسترول
الشوكولاته والكوليسترول
هل الكوليسترول مرض مزمن
احرص على زيادة الكوليسترول النافع HDL