: “تعتبر وجبة العشاء من الوجبات غير الضرورية لدى الكثير من الأشخاص، وإذا كنت ترغب في تناولها، فيجب عليك تجنب الأطعمة الدسمة التي تؤدي إلى زيادة الوزن وتأثير سلبي على النوم، وبدلا من ذلك يمكن استبدالها بالأطعمة الخفيفة التي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية مثل الفيتامينات والبروتين والزيوت النباتية، وذلك يساعد على الحفاظ على جسم نحيف ونوم عميق طوال الليل.
أقراص البطاطس والشوفان
المقادير:- يتضمن هذا المكونات: فص واحد من الثوم المفروم، وعدد 2 بياض بيض، ورشة من الريحان، ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ونصف ملعقة صغيرة كمون ناعم، وملعقة صغيرة من الملح، وثلاث ملاعق كبيرة من الشوفان، وبصلة صغيرة، وثلاث حبات من البطاطس.
طريقة التحضير:- يتم تسليق البطاطس وهرسها جيدا، ثم يتم فرم البصل ووضعه على البطاطس مع الثوم المفروم. يتم إضافة البيض والشوفان تدريجيا على البطاطس، ثم يتم وضع التوابل (الريحان والفلفل الأسود والكمون والملح) وخلط المكونات معا. يتم صنع أقراص من البطاطس وتحميرها في القليل من الزيت وتقديمها ساخنة.
مكرونه بالدجاج
المقادير:- – عصير ثلاث ليمونات، ربع كوب من الخل، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، نصف ملعقة صغيرة من الكركم، رشة من الشطة الحارة، ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، ملعقة صغيرة من الملح، حبتان من البصل مقطعة إلى مكعبات، خمس حبات من الفلفل الأخضر والألوان، نصف كيلو جرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح، كيس مكرونة مسلوقة.
طريقة التحضير:- – يتم وضع ملعقة من الزيت النباتي في طاسة كبيرة، ثم يوضع البصل عليها ويتم تسخينهم على النار وتقليبهم حتى يذبل البصل. ثم يتم وضع نصف الفلفل وشرائح الدجاج والليمون والخل والصويا صوص وجميع التوابل ما عدا الملح ويتم تقليب جميع المكونات معا. يتم تغطية الطاسة وتركها لمدة 5 دقائق.
عند الانتهاء من الطهي، نضيف الملح والمكرونة المسلوقة ونقلبها، ونتركها لمدة 5 دقائق إضافية مع التحريك بين الحين والآخر، ثم نضيف باقي الفلفل ونقلبه، ونرفع الطاسة من على النار ونقدم المكرونة ساخنة.
بيتزا بعيش التوست
المقادير:- – مقادير الساندويتش تتضمن: ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو الذرة، كوب من صلصة الطماطم أو 4 ملاعق كبيرة من الكاتشب، نصف ملعقة من الزعتر، نصف ملعقة من الكمون، أي نوع من الجبن (شيدر، رومي، موز ريلا، قريش)، شرائح مشروم، شرائح زيتون، شرائح فلفل ألوان، حلقات طماطم، وقطع من الدجاج المسلوق أو اللحم المسلوق أو البسطرمة أو التونة أو اللحم المفروم، وتوست طازج.
طريقة التحضير:- يوضع التوست في صاج الفرن ويدهن الوجه بالكاتشب أو صلصة الطماطم والزيتون، ثم يوضع المكونات المفضلة من بين المكونات المذكورة (مثل الدجاج أو اللحم)، ويوضع في النهاية الجبن حسب الرغبة، ثم يدخل الصاج في الفرن على درجة حرارة عالية لمدة لا تتجاوز 10 دقائق ثم يشعل الشواية لتحمير الوجه ويقدم ساخن.
سندوتشات الدجاج
المقادير:- يحتوي السندويش العربي على توابل متنوعة مثل الكاري والبهارات والفلفل الأسود والملح، بالإضافة إلى حبتين من الطماطم المقطعة إلى مكعبات، وكوب من الخس، ونصف كوب صغير من الخل، وملعقة كبيرة من المايونيز، وملعقتين كبيرتين من الزبادي، و750 غراما من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:- – يتم طهي قطع الدجاج على نار متوسطة مع إضافة التوابل المختلفة ويترك حتى ينضج، ثم يخلط الزبادي والخل والمايونيز معا لتحضير صوص متجانس القوام، ويوضع الخليط على قطعة خبز مع الطماطم والخس وقطع الدجاج، ثم يلف الخبز لتحضير رول الدجاج، ويتم تحميصه في الفرن لمدة 5 دقائق ويقدم ساخنا.
وصفات سريعة جداً لعشاء خفيف ولذيذ
نقوم بإعداد سلطة خفيفة وصحية يتكون من الخيار والبصل والطماطم والخس والفلفل الأخضر والألوان والزيتون الأسود، ومضاف إليها بعض البروتين مثل الدجاج المسلوق أو السمك أو التونة لتكون عشاء صحي وخفيف.
نقومُ بوضعِ طبقةٍ من الجبنِ وعليها طبقةٍ من الزعترِ البرِّيِّ على خبزِ الباجيتِ لنحصلَ على وجبةٍ سريعةٍ وخفيفةٍ ولذيذةِ الطعمِ.
يجب علينا إعداد شوربة الذرة الخفيفة واللذيذة أو تناول الذرة المسلوقة والمشوية كوجبة عشاء مشبعة ومغذية.