فوائد صدور الدجاج منزوعة الجلد

يعتبر لحم الدجاج من أكثر أنواع اللحوم شهرة في جميع أنحاء العالم، ويفضله معظم الناس على لحم الضأن، لذلك يحتل مكانة كبيرة على مائدة الطعام، وبجانب الدجاج، يستمتع الكثيرون بصدور الدجاج .

صدور الدجاج المخلوعة من الجلد والعظام غنية بالبروتين، الذي يعتبر ضروريا للحفاظ على وزن صحي. يحتوي نصف صدر الدجاج على 142 سعرة حرارية وفقط 3 جرامات من الدهون. كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية مثل فيتامين هـ وفيتامين ب٦ وفيتامين ب١٢، ويحتوي أيضا على كميات ضئيلة من المعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك والبوتاسيوم .

ينصح بتناول صدور الدجاج المطهية أو المشوية أو المخبوزة في الفرن للاستفادة من الفوائد الصحية لها، والتي تشمل:
1- عالية البروتين : يتضمن لحم صدور الدجاج كمية جيدة من البروتين، حيث يوفر 18 جرامًا من البروتين لكل 100 جرام من لحم صدور الدجاج، والبروتين ضروري لبناء عضلات قوية والوقاية من فقدانها .

2- الفيتامينات والمعادن : لحم صدور الدجاج يحتوي على فيتامينات ومعادن مفيدة، ويساعد في الوقاية من بعض المشاكل الصحية مثل اعتام عدسة العين والأمراض الجلدية، ويعزز الجهاز المناعي وينظم عملية الهضم ويحمي من أمراض القلب وارتفاع مستوى الكوليسترول، ويساعد في التخلص من الوهن .

3- فقدان الوزن : يعد صدور الدجاج طعاما ممتازا لفقدان الوزن، حيث يتطلب فقدان الوزن الحصول على كمية عالية من البروتين وتقليل استهلاك الدهون، كما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة .

4- ضغط الدم : ينصح مرضى ارتفاع ضغط الدم باستهلاك صدور الدجاج؛ حيث يساعد لحم صدور الدجاج على تنظيم مستوى ضغط الدم .

5- تقلل خطر الإصابة بالسرطان : أظهرت الدراسات أن تناول صدور الدجاج يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان القولون، كما أن الاستمرار في تناول صدور الدجاج بدلا من اللحوم الحمراء يحمي من الإصابة بالسرطان .

6- ارتفاع الكوليسترول : تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة مقارنة بصدور الدجاج، وتناول صدور الدجاج يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذلك، يمكنك الاستمتاع بتناول صدور الدجاج كجزء من نظامك الغذائي وتقليل خطر الإصابة بالسكتات في الوقت نفسه .

7- مضاد طبيعي للإكتئاب : صدور الدجاج غنية بالأحماض الأمينية، المعروفة بالتريبتوفان، التي تساعد على استرخاء الجسم. إذا كنت تشعر بالحزن، الاكتئاب والضغط النفسي، فتناول صدور الدجاج، لأنها تعزز مستوى السيروتونين في الدماغ، وبالتالي تحسن المزاج وتخفف التوتر .

8- تعزز الميتابوليزم : تحتوي صدور الدجاج على فيتامين ب6 الذي يعزز الأيض والإنزيمات، مما يحافظ على صحة الأوعية الدموية ويعزز الطاقة والميتابوليزم، مما يساعد على حرق المزيد من السعرات الحرارية .

9- تعزز صحة العظام : البروتين العالي الموجود في صدور الدجاج يساعد على الوقاية من فقدان العظام، وتناول 100 جرام من لحم الدجاج يوميا يوفر نصف الاحتياجات اليومية من البروتين، كما يحتوي على الفسفور الضروري لتقوية العظام والأسنان والجهاز العصبي المركزي .

10- المظهر المتناغم : إذا كنت ترغب في الحصول على شكل جسم متناسق وعضلات مشدودة، يجب عليك تناول لحم صدور الدجاج، لأنه يحتوي على البروتين الذي يعزز تناسق العضلات ويساعد على الحصول على الشكل المرغوب، وينصح بتضمين العناصر الغذائية الأخرى في النظام الغذائي .