يفضل الكثيرون تناول عدة أطعمة مع صوص الديناميت المميز، حيث يضيف هذا الصوص طعما لذيذا وشهيا للأطعمة، ويحتوي على طعم حار، ويمكن تحسينه بإضافة مكونات أخرى، ولهذا السبب يطلق عليه اسم صوص الديناميت. وفيما يلي أفضل طريقة لتحضير صوص الديناميت
طريقة عمل صوص الديناميت
المقادير
– كوب و 1/4 من الكاتشب.
– كوب من المايونيز.
– كوب من الصلصة الحارة.
– 1/4 كوب من الفلفل الحار.
– معلقة كبيرة من الشطة البودر.
– 1/4 كوب من العسل.
– معلقة كبيرة من الثوم البودر.
طريقة التحضير
يجب خلط جميع المكونات مع بعضها البعض ثم وضعها في الثلاجة.
وبهذه الطريقة يمكن تقديمه كمقبلات والاستمتاع بطعمه المميز.
طريقة عمل صوص الديناميت بالجمبري
المكونات
– جمبري
– 1/4 معلقة صغيرة ملح.
– 1/4 معلقة صغيرة فلفل أسود.
– عدد 1 بيضة.
– 4 معالق كبيرة من الدقيق.
طريقة تحضير الصلصة
– 1/2 كوب من المايونيز.
5 معالقَ كبيرةٍ من الصلصةِ الحارةِ.
– 3 معالق كبيرة من الكاتشب.
– رشة من البابريكا.
– عدد 1 فص ثوم مهروس.
– 1/4 معلقة صغيرة من زيت السمسم.
– معلقة صغيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
يتم خلط الملح والفلفل والبيض والدقيق معا في وعاء لإعداد تغليفة صلبة لصوص الديناميت بالجمبري.
بعد تحضير التغليفة، يجب تغميسها بالجمبري من جميع الجهات ثم تركها.
يتم تسخين إناء على النار مع كمية من الزيت، ثم يوضع الجمبري في الزيت حتى ينضج ويصبح شكله جذاب.
يتم إعداد صلصة الديناميت عن طريق وضع المايونيز والصلصة الحارة والعسل والكاتشب والبابريكا والثوم وزيت السمسم في خلاط كهربائي، ويتم مزج جميع المكونات حتى يصبح قوام الصلصة متجانسًا.
بعد طهي الجمبري، يتم مزجه بصلصة الديناميت لتحسين الطعم والإستمتاع به.
طريقة عمل ديناميت الروبيان
المكونات
نصف كيلوغرام من الروبيان النظيف ذو الحجم الكبير.
– 1/4 كوب عصير ليمون.
٣ ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
– معلقة صغيرة ملح.
1/2 معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.
طريقة تحضير التغليفة
– 3/4 كوب من الدقيق الأبيض.
– 3/4 كوب من نشا الذرة.
– عدد3 بيضات مخفوقة.
– ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
– استخدام ملح وفلفل حسب الحاجة.
1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
مكونات الصلصة
3 ملاعق كبيرة من صلصة السبايسي.
– معلقة كبيرة من البابريكا.
– معلقة صغيرة من الثوم البودر.
– معلقة كبيرة من العسل.
– 5 ملاعق كبيرة من الكاتشب.
– 1/2 كوب من المايونيز.
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
– زيت نباتي لقلي الربيان.
طريقة التحضير
أولاً، يتم جمع مكونات التتبيلة في وعاء، ثم يتم وضع الربيان على الخليط ويتم تقليبه جيدًا مع التوابل حتى يتم تغطيته بالكامل.
نقوم بوضع طبقة من النايلون على الوعاء، ثم نضعه في الثلاجة وتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتشرب التتبيلة بالكامل.
بعد ذلك، يتم تحضير الصلصة عن طريق وضع الصلصة الحارة في وعاء وإضافة البابريكا والفلفل الحار إليها، ثم إضافة الكاتشب والمايونيز والثوم المطحون والعسل وخلط جميع هذه المكونات جيدًا، كما يتم وضع الصلصة في الثلاجة وتغطيتها بالنايلون.
ثم يتعين عليك وضع الدقيق في وعاء ووضع النشا فوقه وخلطهما جيدا، ثم يتم إضافة الثوم البودرة والملح والفلفل الأسود، وتقليب هذه المكونات بشكل جيد.
يتم خلط البيض والحليب السائل معًا، ويخلط المزيج جيدًا حتى يتجانس.
بعد إخراج الربيان من الثلاجة، يتمتقطيعه إلى قطع صغيرة وتغميس كل قطعة بالتتابع في خليط الدقيق ومن ثم خليط البيض ومرة أخرى في خليط الدقيق لتغطية القطعة بالكامل.
– يتم تسخين الزيت على النار ثم يتم إضافة كرات الربيان المغطاة بالدقيق والبيض إلى الزيت ويتم طهيها حتى يصبح لونها ذهبيا. ثم ترفع الكرات من وعاء الزيت.
يتم وضع الربيان المقلي على ورق مطبخ خاص حتى يمتص الزيت الزائد،ثم يُغمس في الصلصة ويُقدّم على الطاولة في أطباق، ويتم وضع حبات الربيان المقلية فوق الصلصة.
يمكنك تحضير صلصة الديناميت بسهولة سواء كانت مع الجمبري أو الروبيان.