يتميز الشوفان بأنه يحتوي على مجموعة كبيرة من الألياف القابلة للذوبان، وتمثل هذه الألياف دورا هاما في زيادة الإحساس بالشبع، كما أنها تقوم بتنظيم مستوى السكر في الدم، ويحتوي الشوفان أيضا على مجموعة من مضادات الأكسدة التي تلعب دورا هاما في حماية الجسم من التعرض لخطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان المختلفة، كما يعمل الشوفان على التخلص من جميع الدهون الموجودة في الجسم، وبالتالي يستخدم في الأنظمة الغذائية التي تساعد على زيادة سرعة فقدان الوزن، وسنتعرف من خلال هذا المقال على أهم خصائص الشوفان للتخسيس.
أنواع الشوفان
هناك الكثير من أنواع الشوفان المختلفة ومن أهم هذه الأنواع:
1- الشوفان العادي متوفر بكميات كبيرة في الأسواق، ويتميز بانخفاض السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.
يشير هذا البند إلى الشوفان الذي يتم إضافة نكهات مختلفة إليه والسكر، ويحتوي على سعرات حرارية أكثر من الشوفان العادي.
يتم تصنيع رقائق الشوفان في صورة كبيرة لزيادة فرصة الشعور بالامتلاء.
افضل 5 وصفات من الشوفان خاصة في الرجيم
هناك الكثير من الوصفات التي تحتوي على الشوفان لتساعد في فقدان الوزن بشكل سريع، ومن بين هذه الوصفات وصفة الشوفان بالحليب، وهناك أيضا وصفات أخرى
الشوفان مع الفواكه المختلفة
تتكون هذه الوصفة من هذه المكونات التالية:
1- رقائق كثيرة من الشوفان.
2- حليب خالي الدسم.
3- مجموعة من عصير الفواكه الطبيعية.
4- فواكه مجففة وطازجة.
طريقة تحضير الوصفة
يتم في البداية إضافة الحليب الخالي الدسم إلى رقائق الشوفان، ثم يتم إضافة الفواكه التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة، ويتم استخدام العسل كبديل عن السكر للتحلية.
تتميز هذه الوصفة باحتوائها على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وتشمل عنصر الكالسيوم والبروتين ومجموعة متنوعة من الفيتامينات. ويمكن استخدام عصير التفاح لزيادة معدل الحرق، ويمكن إضافة مجموعة كبيرة من الفواكه المجففة للتزيين.
وصفة الشوفان مع الكمون والتوابل
تتكون الوصفة من :
1- حبوب الشوفان.
2- بصلة واحدة مفرومة.
رشة خفيفة من الكمون والملح والفلفل الأسود.
4- أرز ناعم.
طريقة تحضير الوصفة
يتم طحن كوب من الشوفان بشكل جيد حتى يتحول إلى مسحوق ناعم، ثم يتم إضافة ربع كوب من الأرز الناعم ويتم تحمير البصل والفلفل جيدًا.
يضاف إلى الخليط السابق دقيق الشوفان والأرز، ويتم تتبيله بالفلفل الأسود والملح والكمون، ويقدم هذا الطبق في فترة الصباح لزيادة فرصة الشعور بالشبع.
الوصفة الثالثة الشوفان مع الخضروات
تتكون الوصفة من :
1- حبة واحدة فقط من الجزر.
2- بصلة واحدة.
3- ثوم ناعم.
4- زيت زيتون.
5- حليب قليل الدسم.
6- رشة من الملح.
7- رشة فلفل أسود.
8- كمية قليلة من الزعتر.
9- كزبرة خضراء.
طريقة التحضير للوصفة
يتم فرم الجزر مع الثوم والبصل بشكل جيد، ويتم شوي البصل مع الثوم وإضافة كمية قليلة من زيت الزيتون، ثم يتم إضافة الجزر والشوفان وشوائهما مع البصل، ويتم إضافة كمية قليلة من الماء.
2- نترك هذا الخليط على نار متوسطة حتى تنضج جميع الخضروات معا ، ونضيف الحليب ونتركه على النار لمدة حوالي خمس دقائق ، ونضيف الملح والفلفل والزعتر ، ونزينها بالكزبرة الخضراء في النهاية.
الشوفان مع الحساء
يتم تحضير عدد كبير من الحساء في هذه الوصفة عن طريق إضافة كمية صغيرة من حبوب الشوفان إليه، وذلك لأن الشوفان يزيد من حجمه بعد الطهي. وتساعد هذه الوصفة على زيادة الشعور بالشبع وتقليل كمية الطعام المستهلكة.
الشوفان لتزين الستيك والدجاج
نقوم بتغطية قطع الدجاج بالبروستيد والستيك لتحقيق النتيجة المقرمشة، كما يمكن تغطية الدجاج بكمية قليلة من البقسماط والشوفان، وتستخدم هذه الطريقة في إعداد عدة وصفات، كما يمكن إضافة الشوفان مع الدقيق لتجهيز أنواع مختلفة من الكيك والبسكويت، ويمكن وضعه أيضا على مهلبية البرتقال وغيرها من الحلويات الأخرى، حيث يتميز بانخفاض السعرات الحرارية التي يحتوي عليها.