الوقاية الصحيةفوائد
هل اللبن الرائب مفيد حقًا في الهضم
اللبن الرائب
اللبن الرائب هو مشتق من الحليب يشبه الزبادي إلى حد كبير، ويتميز بقوام سميك وطعم حمضي. يحتوي على العديد من الفوائد الغذائية التي تفيد الجسم، ويفضل تناوله عند وجود مشاكل هضمية وانتفاخ، حيث يحتوي على مواد تساعد على علاجها، ويعد تناوله ضروريا خاصة بعد تناول وجبات دسمة.
اللبن الرائب يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية المفيدة للجسم وتغذيته. يمكنك الحصول على اللبن الرائب بشكل طبيعي أو صناعي. يتم تحضيره بسهولة عن طريق التخمير، حيث يتم خلط اللبن السائل مع ملعقة من اللبن الرائب الجاهز وتسخينه على درجة حرارة لا تزيد عن ٥٠ درجة مئوية، ثم يترك لمدة لا تقل عن ٨ ساعات حتى تتكون بكتيريا حمض اللاكتيك ويكتسب طعم حامضي.
يحتوي اللبن الرائب على العديد من الفوائد الصحية العامة ويساعد على الهضم وتنظيم عمليات الجهاز الهضمي بشكل خاص، وسيتم مناقشةفوائد اللبن الرائب بالتفصيل في هذه المقالة.
فوائد اللبن الرائب للهضم
للبن الرائب العديد من الفوائد للجهاز الهضمي وهي كالآتي:
- يساعد على تهدئة الجسم والمعدة بعد تناول الأطعمة الحارة، مما يحسن عملية الهضم.
- يساعد هذا المكون في تهدئة القولون العصبي لأنه يحتوي على خصائص مضادة للبكتيريا، مما يقلل من الإسهال ويحمي من التهابات المعدة، وبالتالي يحسن صحة الجهاز الهضمي ويساهم في تسهيل وتنظيم عملية الهضم.
- يحتوي اللبن الرائب على بكتيريا البروبايوتيك، وهي من أهم أنواع البكتيريا التي تفيد الجهاز الهضمي وتساعد في التخلص من الغازات الموجودة في المعدة.
- – يحتوي أيضا على الريبوفلافين الذي يساعد في تحويل الأجهزة المستهلكة إلى طاقة، ويسهم بشكل كبير في إفراز الهرمونات التي تساعد على عملية الهضم والتخلص من السموم .
فوائد اللبن الرائب
ينبغي تناول اللبن الرائب للجسم لأنه يحتوي على فيتامينات ومعادن هامة، وهذا أمر ضروري
- يحتوي اللبن الرائب على بكتيريا حمض اللاكتيك التي تلعب دورًا كبيرًا في تنظيف الأمعاء وإزالة السموم والبكتيريا الضارة منها.
- يحتوي على كمية كافية من الكالسيوم المساعد على تقوية العظام وحمايتها من الهشاشة والكسور، كما أن للكالسيوم فوائد كبيرة في الحفاظ على صحة الأسنان.
- يحث الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المفيدة من الأطعمة الأخرى التي يتناولها الإنسان، لتحصل الجسم على فوائدها.
- يساعد في تنظيم عملية الهضم، مما يعالج مشاكل المعدة ويقضي على الإسهال.
- له أيضا دور كبير في الحفاظ على صحة البشرة ونضارتها، وذلك لأنه غني بالفيتامين ب، كما يحفز خلايا الجلد على إنتاج الكولاجين ويساعد على شد البشرة، مما يحافظ على شبابها لفترة طويلة ويمنع ظهور علامات تقدم السن.
- بالإضافة إلى احتوائها على العديد من المعادن مثل الفسفور والكبريت والمغنيسيوم والبوتاسيوم وغيرها من المعادن التي تعمل على حماية الجسم من الخلايا السرطانية، فإنها تقلل أيضًا من ظهور علامات الشيخوخة المبكرة.
- يساعد تناول اللبن الرائب على خفض ضغط الدم في الجسم وتقليل الأضرار الصحية.
- يساعد البروتين في انقاص الوزن الزائد، حيث يحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم الذي يحفز الجسم على حرق السعرات الحرارية الزائدة والدهون المخزونة في الجسم، كما يساهم في تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة لأنه يعد من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين.
- يمنع الجفاف في الجسم، وخاصةً في فصل الصيف، إذ يساهم تناول الماء في تعويض السوائل التي يفقدها الجسم فيدرجات الحرارة العالية، مما يحافظ على رطوبة الجسم لفترة طويلة.
- يساعد في علاج فقر الدم بفضل العديد من الفيتامينات التي تعزز تعويض النقص في الجسم.
- يحسن الجسم من صحته ويقلل من احتمالية الإصابة بالعدوى بفضل فيتامين د الذي يعزز جهاز المناعة.
- كما أن اللبن الرائب يعد غذاء جيدا لكبار السن ومرضى السكري الذين يعانون من سوء التغذية، حيث يساعدهم اللبن الرائب على زيادة نسبة البروتين في الجسم ويقلل من فقدان الوزن ويحمي من ضمور العضلات.
- يحارب الإمساك المزمن بسبب احتوائه على بكتيريا مفيدة للأمعاء ويسهل الهضم.
- تشير الدراسات إلى أن تناول اللبن الرائب يمكن أن يخفف من أعراض الربو ويحمي من خطر الإصابة بسرطان الثدي والمعدة والقولون.
- يساعد في علاج قرحة المعدة والفم.
- يحد من ارتفاع معدل الكوليسترول بالدم.
- يعد تناول اللبن الرائب بانتظام علاجًا فعالًا لمرض الأمعاء الالتهابي، حيث يساعد على تقليل أعراض هذا المرض مثل آلام البطن وزيادة الغازات.
- يمكن استخدامه لعلاج ارتفاع ضغط الدم، وتناوله بانتظام لمدة شهر يساعد في خفض ضغط الدم، خاصة لدى النساء.
- يعمل على تهدئة الأعصاب ويقلل من الشعور بالتوتر والإرهاق بفضل الأحماض الأمينية الموجودة فيه.
- يقلل من الإصابة بهشاشة العظام.
- يحافظ على صحة القلب بسبب احتوائه على كميات كبيرة من الدهون المشبعة الخالية من الدهون، مما يحافظ على القلب من الجلطات وانسداد الشرايين، كما يعزز أيضا تقوية عضلة القلب.
- بالإضافة إلى ذلك، يلعب دورًا هامًا في المحافظة على صحة الدماغ، حيث يحتوي على عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على تنشيط وتقوية الذاكرة ويقلل من الإصابة بالزهايمر.
- يحتوي اللبن الرائب على العديد من الفوائد للمرأة الحامل، حيث يحتوي على الكالسيوم والبروتينات التي تساعد على نمو العظام، مما يساهم في نمو الجنين بصورة طبيعية وآمنة، كما يحتوي على بكتيريا مفيدة تساعد على تحفيز وتنظيم عملية الهضم أثناء فترة الحمل .
- يساعد تناول الأم الغذاء الصحي خلال فترة الحمل على حمايتها من الإصابة بالعديد من الأمراض، فضلاً عن توفير الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها الأم خلال هذه الفترة.
- يساعد في تقليل الالتهابات المهبلية لدى النساء بسبب المضادات الحيوية.