ما هو الزنباع
الزنباع هي فاكهة حمضية شهيرة تشبه الجريب فروت، تتميز بلون أبيض أو وردي أو أحمر طوبي من الداخل ولون أصفر أو أصفر وردي من الخارج.
شكل الزنباع
يتراوح حجم الزنباع عادة بين أربعة إلى ستة بوصات، وتحتوي بعض الأصناف على البذور في حين أن البعض الآخر لا يحتوي على بذور. ويتميز الزنباع بنكهة لازعة ممزوجة بالحلاوة، ولذلك فهي تسمى فاكهة الجنة، كما يوحي اسمها اللاتيني Citrus paradisi .
تاريخ الزنباع
الزنباع أو الجريب فروت هي فاكهة جديدة إلى حد ما، حيث تم اكتشافها في بربادوس في القرن الثامن عشر، ويعتقد العديد من علماء النبات أن الزنباع نتيجة للتزاوج الطبيعي بين البرتقال والبوملي، وهو ثمر الحمضيات الذي جلبت من إندونيسيا إلى بربادوس في القرن السابع عشر.
أطلقت الفاكهة التي تنمو معلقة في مجموعات تشبه العنب واسمها “الجريب فروت” أو “الزنباع” في عام 1814 في جامايكا. زرعت أشجار الجريب فروت في فلوريدا في أوائل القرن التاسع عشر، وعلى الرغم من عدم تحويلها إلى محصول تجاري في وقتها، إلا أنها أصبحت كذلك في وقت لاحق من ذلك القرن. ولا تزال فلوريدا تنتج الجريب فروت بكميات كبيرة، إلى جانب ولايات كاليفورنيا وأريزونا وتكساس، وتشمل الدول الأخرى التي تنتج الجريب فروت تجاريا جنوب أفريقيا والبرازيل.
الفوائد الصحية للزنباع
تقدم فاكهة الزنباع العديد من الفوائد الصحية للجسم، بما في ذلك:
1. الزنباع غني جدا بفيتامين ج
الزنباع هو مصدر ممتاز لفيتامين ج، وهو فيتامين يساعد في دعم جهاز المناعة. الأطعمة الغنية بفيتامين ج، مثل الزنباع، يمكن أن تساعد في تقليل أعراض البرد أو الشدة الناجمة عنه. ويمنع فيتامين ج أيضا الضرر الجذري الحر الذي يسبب التشتت الالتهابي، وبالتالي يرتبط أيضا بانخفاض شدة الحالات الالتهابية، مثل الربو والتهاب المفاصل والتهاب المفاصل الروماتويدي.
2. يساعد على التخسيس و فقدان الوزن
وفقا للدراسات، يمتلك الزنباع القدرة على تقليل مستويات الدهون في الجسم، وبالتالي يساعد على فقدان الوزن.
3. مكافحة السرطان
بينت الدراسات أن شرب ثلاثة أكواب من عصير الجريب فروت يوميا يقلل نشاط إنزيم ينشط المواد الكيميائية المسببة للسرطان، وبخاصة سرطان الرئة والقولون.
4. يساعد على خفض الكولستيرول وتعزز صحة القلب
أثبتت الدراسات والأبحاث أن مادة البكتين الموجودة في الجريب فروت لديها القدرة على منع تصلب الشرايين وتقليل مستويات الكولستيرول الضارة في الجسم. ويساعد أيضا في خفض ضغط الدم، ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تعزز صحة القلب وتحمي من السكتات الدماغية، بما في ذلك الكولين والبكتين والليكوبين والبوتاسيوم.
5. يكافح الشيخوخة و يحسن صحة الجلد
تحتوي ثمار الزنبق على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحارب الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وتساعد على الحفاظ على شباب البشرة ومقاومة ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة. كما يعمل استخدام عصير الجريب فروت على البشرة مباشرة على تفتيحها وزيادة نضارتها، حيث يزودها بفيتامين ج وأ.