وصفات العصير الاخضر بنكهاته المختلفة
يتكون العصير الأخضر من مزيج من الخضار أو الفواكه الخضراء المختلفة في كوب عصير ويتم إعداده باستخدام صيغ متنوعة، وفيما يلي وصفات العصير الأخضر:
- الوصفة الأولى: امزجي أوراق الكرنب الأخضر مع البقدونس والخس والتفاح والليمون.
- الوصفة الثانية: يمزج الخس مع الكوسا والخيار والزنجبيل والكرفس والليمون وأوراق الكرنب.
- الوصفة الثالثة: تمتزج أوراق الكرنب مع الكمثرى والكرفس والنعناع.
- الوصفة الرابعة: مزيج من الأناناس والسبانخ وبذور الشيا والخيار والكمثرى والنعناع.
طرق عمل المشروب الأخضر بالليمون
يمكن استخدام الليمون في صنع العديد من العصائر، بما في ذلك العصائر الأخضر، والتي تستخدم لخسارة الوزن
طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع
المكونات المطلوب توافرها:
- أربع شرائح ليمون طازج.
- عشر ملاعق كبيرة من السكر .
- خمس أوراق نعناع طازجة.
- كوب من مكعبات الثلج.
- كوبين من البرد.
طريقة التحضير:
- اغسل الليمون بالماء واعصره.
- يتم إضافة عصير الليمون إلى وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضف الماء ومكعبات الثلج وأوراق النعناع والسكر.
- يقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- صب العصير البارد في كوب التقديم واستمتع بتناوله على الفور.
طريقة عمل الليمون بالنعناع والزنجبيل
المكونات المطلوب توافرها:
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور حديثًا.
- نصف كوب من أوراق النعناع الأخضر الطازج.
- شرائح ليمون طازجة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل .
- كأسان من الماء المثلج.
طريقة التحضير:
- اغسل الليمون بالماء واعصره.
- يتم وضع العسل والزنجبيل المفروم والنعناع في وعاء الخلاط الكهربائي.
- يتم إضافة الماء وعصير الليمون، ثم يُقلب المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- صب العصير البارد في كوب التقديم واستمتع بتناوله على الفور.
طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع والريحان
المكونات المطلوب توافرها:
- لترين من الماء البارد.
- نصف حفنة من النعناع الأخضر الطازج.
- نصف باقة من الريحان الأخضر الطازج.
- ثلاثمائة غرام من السكر.
- خمس حبات ليمون طازجة.
طريقة التحضير:
- اغسل أوراق الريحان والنعناع واتركها جانبًا.
- يغلى الماء في القدر على نار متوسطة.
- نقوم بوضع السكر في الماء المغلي ونقوم بالتحريك حتى يذوب، ثم نرفع القدر عن النار.
- يضاف الريحان وأوراق النعناع إلى مزيج السكر والماء.
- غطي الوعاء لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- قم بتصفية العصير ثم صبه في كوب وقدمه.
- ضعي كوبًا من العصير في الثلاجة حتى يبرد.
- أخذنا الكوب من الثلاجة، وعصرنا الليمون وأضفناه إلى العصير في الكوب.
- اشرب العصير باردا.
طريقة عمل عصير الليمون بالنعناع والحليب
المكونات المطلوب توافرها:
- خمس حبات ليمون.
- نصف كوب من أوراق النعناع الخضراء.
- أربعة أكواب من الماء البارد.
- ملعقة كبيرة من الحليب المجفف.
طريقة التحضير:
- اغسل الليمون بالماء ثم قشره واقطعه.
- ضعي الليمون المفروم ومسحوق الحليب والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم قومي بالخلط جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضفي أوراق النعناع وقلبي بسرعة عالية لمدة 15 دقيقة.
- صفي العصير وضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
- نقوم بإخراج العصير من الثلاجة وصبه في الكوب ويشرب باردا.
نصائح لاستخدام العصير الأخضر
قبل مشاركة وصفة العصير الأخضر الأكثر شيوعًا، يجب علينا تقديم بعض النصائح المهمة الخاصة بالعصير الأخضر عندما ترغب في الحصول على فوائد العصير الأخضر وتقليل أي ضرر محتمل له. نوصيك باتباع الإرشادات والقواعد التالية:
- يجب تجنب شراء العصائر الخضراء الجاهزة، حيث غالبًا ما يتم معالجتها وتحويلها، مما يؤدي إلى تقليل مضاعفاتها الغذائية. بدلاً من ذلك، يمكن استخدام المكونات الطازجة لتحضير عصير خضراء في المنزل.
- يجب تناول العصير الأخضر دون تصفيته من اللب، حيث يزيد ذلك من محتوى الألياف الغذائية فيه.
- لا يُنصح باستخدام العصير الأخضر كوجبة رئيسية، ويُنصح بتناوله بين الوجبات أو على معدة فارغة قبل النوم، أو مع الوجبة الرئيسية.
- إذا كنت ترغب في استخدام الفاكهة في عصير الخضار، فيجب الالتزام بنسبة 1:2، وهي أن يكون هناك حصتان من الخضار لكل جزء من الفاكهة.
- عند محاولة تنويع المكونات المستخدمة في العصائر الخضراء، يمكن استخدام بعض المكونات المفيدة مثل السبانخ، الشمندر، الجزر، اللفت، الملفوف، الخيار، البقدونس، البنجر، والكرفس.
- عند تحضير العصائر الخضراء، يجب إضافة المكونات بتدرج وعدم إضافتها جميعها دفعة واحدة في الخلاط، ويمكن استخدام كوب قياس لحفظ العصير واتباع نسبة ٦٠ في المائة فواكه و ٤٠ في المائة خضروات ذات أوراق خضراء.
- يُخلط العصير على مراحل لتجنب تكسير الخضار والفواكه بشكل كامل، وهذا يساعد على تجنب الشظايا الخطرة. ويمكن إضافة الخضار الورقية الخضراء مع القاعدة السائلة أولاً، ثم إضافة الفواكه المتبقية وخلطها مرة أخرى للحصول على تجربة عصير خضراء سلسة.
- لجعل عصيرك الأخضر أكثر برودة، يمكنك تجميد بعض الفواكه المفضلة لديك، مثل الموز الناضج (مقشرا أولا) أو العنب أو الأناناس أو التوت. ويمكنك أيضا تجميد الخضار الورقية الخضراء في أكياس مضادة للتجمد، ولكن يجب إضافة الخضار المجمدة مباشرة إلى الخلاط (ولا يجب إذابتها).
- استخدم المحليات الطبيعية الخام وأضف فواكه حلوة بشكل طبيعي إلى أي عصير ذو طعم مر أو عصير أخضر قليلا، وذلك عن طريق استخدام فواكه حلوة طبيعية مثل الموز والمانجو والتفاح والكمثرى أو التمر المنزوع النوى. تجنب استخدام المحليات الصناعية والسكريات المصنعة.
فوائد المشروب الاخضر
- إحدى فوائد العصير الأخضر الهامة هي تحقيق النضارة للبشرة وإضفاء لمعان غير عادي. يحتوي العصير على مضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة التي يحتاجها الجلد، مثل فيتامين ج وفيتامين هـ.
- يمكن لتناول العصائر الخضراء كجزء من نظام غذائي متوازن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد. فالعصائر الخضراء تعتبر بديلا مثاليا للوجبات الخفيفة التي قد تحتوي على سكر وأطعمة مقلية ضارة، ويمكن أن تساعد في تقليل الوزن الزائد.
- يساعد العصير الأخضر بشكل عام على قمع الشهية والشعور بالشبع لفترة طويلة، كما يساعد على التخلص من السموم بشكل أفضل من الجسم .
- يقوم بتنقية الترسبات في الجسم والدم وإزالة السموم.
- يستخدم لعلاج بعض أمراض القلب بسبب احتوائه على البوتاسيوم.
- يقوي العظام ويحميها من هشاشة العظام بفضل احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- نظرًا لاحتوائه على الفوسفور، يستخدم لتنشيط الجسم وتحفيز الذاكرة.
- يساعد على تقليل الإمساك وانتفاخ البطن، لأنه يساعد على تحفيز الهضم.
- يحفز إنتاج الكولاجين في الجلد، ويحافظ على حيويته ونضارته، لأنه يحتوي على كمية غنية من فيتامين سي.
- بفضل طعم النعناع الطازج، يمكن للفم التخلص من الروائح الكريهة.
- بالإضافة إلى معالجة الأرق، يمكنه أيضًا تهدئة الجهاز العصبي وتحسين المزاج.
- يمكن استخدامه لعلاج تشققات الأظافر وتقوية جذور الشعر.
- يعمل العصير الأخضر على زيادة مستوى الطاقة، حيث يحتوي على كمية كبيرة نسبيا من العناصر الغذائية الأساسية، مما يجعله مشروبا مثاليا في الصباح، يمكن أن يحل محل القهوة أو مصادر الكافيين الأخرى، خاصة إذا كان يحتوي على تفاح.