المشروب الأخضر السحري
وصفات العصير الأخضر
العصير الأخضر بالتفاح والليمون والزنجبيل
عند استخدام مزيج من الخضروات والجذور والفواكه، يمكن الحصول على عصير شهي، ولكن من المهم الموازنة في نسبة السكر. ولذلك، يمكن إضافة ثمرة واحدة من الفواكه التي تحتوي على نسبة من السكر في كل كوب من العصير.
المكونات
- الخضروات: الكرنب ، السلق السويسري.
- الخضروات المائية: الخيار، الكوسا، الكرفس، القرع الصيفي، الشمر، وسيقان البروكلي.
- الخضروات الجذرية: الجزر والبنجر.
- الفاكهة: التفاح، الكمثرى، الجريب فروت.
- معززات النكهة: الليمون، الزنجبيل، الكركم، والأعشاب الطازجة مثل البقدونس، الكزبرة، الريحان.
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات في العصارة أو الخلاط الكهربائي، ثم يُسكب الخليط في كوب ويفضل تناوله فوراً.
العصير الأخضر للمبتدئين بالسبانخ
السبانخ هي مكون مثالي للعصير الأخضر، وعند إضافتها يصبح العصير رائعًا للمبتدئين الذين يرغبون في تجربة العصائر ولكنهم لا يحبون طعم الخضار.
المكونات
- 2 كمثرى.
- ساق كرفس
- ربع بصلة شمر.
- 40 جرام من السبانخ الطازجة.
- قطعة صغيرة من جذر الزنجبيل.
طريقة التحضير
- يتم غسل جميع المكونات جيدًا وتقطيعها، دون الحاجة إلى تقشير الكمثرى أو جذر الزنجبيل.
- ضع جميع المكونات في الخلاط أو العصارة.
- إذا لم تكن العصارة بها مصفاة، يتم تصفيتها لتحصل على قوام أفضل.
- من الأفضل تناول العصير الأخضر طازجًا، ولكن من الممكن كذلك الاحتفاظ به في وعاء محكم الغلق ووضعه في الثلاجة لوقت يصل إلى 72 ساعة، ولكن يجب الانتباه إلى ملأ العصير بأعلى الوعاء لكي يتم منع الأكسدة، وفي حال الرغبة في تجميده فمن الممكن القيام بذلك لمدة تصل إلى أسبوع، ولكن يجب عدم ملأ الوعاء إلى الأعلى حتى لا ينفجر.
العصير الأخضر بالطماطم
يحتوي هذا العصير على الكثير من الطاقة النباتية ويتميز بتركيبة خفيفة، وهو أكثر إشباعا من العصائر العادية، ويتم إضافة كمية من الزبادي اليوناني إليه لزيادة نسبة البروتينات عالية الجودة، ويحصل العصير على لونه الأخضر الرائع بفضل وجود الكرفس والليمون واللفت والخيار في تركيبته
المكونات
- ربع كوب ماء.
- ثمرة جزر صغيرة مفرومة.
- ثمرة خيار صغيرة مفرومة.
- نصف ضلع كرفس مفروم.
- نصف كوب زبادي يوناني عادي.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- مكعبات الطماطم الطازجة أو المعلبة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ورقتان كبيرتان من اللفت، ويتم إزالة السيقان.
طريقة التحضير
يتم وضع جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي، ثم يتم صبها في أكواب.
العصير الأخضر بالكرنب
تحتوي هذه الوصفة على عصير غني بالفيتامينات A و C و K و B6، بالإضافة إلى الكالسيوم والمنغنيز، ولن يتم ملاحظة أي طعم للخضروات بفضل إضافة مزيج من الليمون والتفاح والبقدونس.
المكونات
- ليمونتان مقشرتان.
- ثمرة تفاح كبيرة مقطعة.
- رأس من الخس الروماني.
- ورقتان كبيرتان من الكرنب.
- كمية من البقدونس الطازج.
طريقة التحضير
- أولًا يتم غسل كافة المكونات جيدًا.
- يتم قطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة الحجم حتى تتناسب مع مجرى العصارة، أو يتم وضعها في الخلاط.
- يتم صب العصير في كوب ثم يخلط جيدًا ويفضل شربه على الفور.
أفضل وصفات العصير الأخضر
تزيد الكمية المتناولة من العناصر الغذائية داخل النظام الغذائي من اللياقة الجسمانية والصحة ومستويات الطاقة وتحسين جودة البشرة وفقدان الوزن. ويمكن تحقيق ذلك بسهولة من خلال شرب كوب يوميا من العصير الأخضر. وفيما يلي أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها باستخدام العصير الأخضر
- العصير الأخضر للتطهير
في تلك الوصفة سوف نستخدم الخلاط وليس العصارة حتى تكون النتيجة هي تناسق العصير وليس العصير السميك، وهي غنية بفيتامين سي نتيجة إضافة السبانخ والكيوي، أما عن القليل من ماء جوز الهند فيعمل على إضافة المذاق الحلو إلى العصير في النهاية.
المكونات
- كوب أناناس مُقطع.
- كوب ماء جوز الهند.
- ثمرة من الكيوي مقشرة ومُقطعة.
- كمية صغيرة من السبانخ المفرومة.
طريقة التحضير
- امزج كل المكونات في الخلاط حتى يصبح العصير ناعما.
- يُقدم طازجًا.
- العصير الأخضر للجهاز الهضمي
- ثمرتان من الكمثرى.
- عود واحد من الكرفس.
- كمية صغيرة من الشمر.
- 40 جم من اللفت الطازج.
- قطعة صغيرة من جذور الزنجبيل.
طريقة التحضير
- تُقطع كل المكونات.
- ضع جميع المكونات في العصارة أو الخلاط الكهربائي.
- بعد هذا يتم تصفية العصير.
- من الأفضل تناولها طازجة فور إعدادها، ويمكن حفظها في الثلاجة أو تجميدها.
أكثر العصائر الخضراء فائدة
- كوب حليب لوز.
- ملعقة كبيرة عسل.
- كوب موز مقطع ومثلج.
- 2 ضلوع كرفس مفروم.
- كوبين من أوراق السبانخ.
- كوبين من الكرنب الصغير.
- ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
- ثمرة تفاح خضراء متوسطة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
طريقة التحضير
- يجب مزج جميع المكونات معًا في الخلاط حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- يُقدم على الفور.
فوائد العصير الأخضر
من أبرز مميزات العصير الأخضر هو احتواؤه على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المفيدة للجسم بشكل عام، مما يجعل له فوائد عديدة مثل:
- زيادة مستويات الطاقة.
- تعزيز الوظائف المعرفية.
- يجعل البشرة متوهجة ونضرة.
- الحصول على شعر وأظافر أقوياء.
- يمنح الجهاز الهضمي بعض الراحة.
- امتصاص العناصر الغذائية بسرعة وسهولة.
- من أهم فوائد هذا النظام الغذائي هو زيادة استهلاك الفواكه والخضروات بشكل أكبر من تناولها نيئة عادة.