تأثير العرقسوس على الكلى
يتم استخلاص عرق السوس الطبيعي من جذور نبات السكريات Glycyrrhiza glabra، وهو نبات خشبي يصل ارتفاعه إلى 4 إلى 5 أقدام، ويحتوي على حمض الجلايسيريزينيك (GZA). ينمو هذا النبات في مناطق شبه استوائية في أوروبا والشرق الأوسط وغرب آسيا. تحتوي مستخلصات عرق السوس ومكوناتها الرئيسية على الجلايسيريزين، ويتم استخدامها على نطاق واسع في الأغذية ومنتجات التبغ، وفي الطب التقليدي والعشبي. نظرا لتلك الاستخدامات المتنوعة، يقدر استهلاك عرق السوس والجلايسيريزين في الولايات المتحدة بكميات كبيرة، ومع ذلك، تحتوي العديد من الحلوى المروجة بأنها عرق السوس، مثل عرق السوس الأحمر، على نكهة اصطناعية لعرق السوس ولا تحتوي على الجلايسيريزين .
التسمم بالعرقسوس
يعد تسمم عرق السوس حادثا نادر الحدوث، ومع ذلك، قد يؤدي ابتلاع عرق السوس بانتظام إلى نقص في مستوى البوتاسيوم وزيادة في مستوى الصوديوم واحتباس للماء في الدم، ويتألف العلاج الطارئ لتسمم عرق السوس بشكل رئيسي من رصد الاختلافات في تحليل الدم بالكهرباء، خاصة في مستوى البوتاسيوم والمضاعفات الأخرى، ويعد عرق السوس نباتا قديم المنشأ يستخدم كعلاج في العديد من الثقافات الطبية، حيث يعود تاريخ استخدامه إلى مصر القديمة والصين
1- تهدئة السعال .
2- علاج القرحة المعدية .
3- علاج مرض أديسون المبكر .
4- علاج أمراض الكبد .
5- ملين .
أعراض التسمم من العرق سوس
معظم المرضى الذين يعانون من تسمم عرق السوس يبلغون عن تأثير سام مزمن نتيجة استهلاك يومي مفرط لمنتجات عرق السوس الطبيعية، وليس النكهة الاصطناعية لعرق السوس، وتكون حالات التسمم في الغالب مزمنة وغير حادة، ومع ذلك، يحدث تسمم بسبب عرق السوس، وتشمل أعراض تسمم عرق السوس ما يلي:
1- التعب و التشنج العضلي .
2- البول الداكن .
3- نقص بوتاسيوم الدم وضعف العضلات .
4- Polyuria، زيادة حجم الخلية .
5- ضيق التنفس .
6- صداع شديد .
7- تنمل، مثل حرق أحاسيس الأطراف .
8- العجز وانخفاض الرغبة الجنسية .
9- انحباس الطمث .
تم العثور على طعم عرق السوس في مجموعة واسعة من حلوى السوس، وتم العثور على عرق السوس أيضا في بعض المشروبات الغازية، مثل جذر الجعة، ويستخدم أيضا في بعض أنواع الشاي العشبية لإضفاء الطعم الحلو، كما يمكن استخدام مستخلص عرق السوس، سواء ككتلة أو مسحوق أو سائل، لتحسين خصائص نكهة الدخان في التبغ بنسب تتراوح تقريبا بين 1 إلى 4٪، وتحسين خصائص احتفاظ التبغ بالرطوبة، ويعمل أيضا كعامل نشط على السطح لتحسين تطبيق المكونات .
عرق السوس الطبيعي يمتلك جميع الخصائص المعدنية والخواص الجلايكورتيكودية، ومعظم الأطعمة في الولايات المتحدة التي تحتوي على نكهات عرق السوس لا تحتوي على GZA، واستهلاك كميات متوسطة من عرق السوس الطبيعي لفترة طويلة لا يؤدي إلى حدوث متلازمات الكورمينميروكورتيكود، واستهلاك جرعات كبيرة من GZA في مستخلص عرق السوس يمكن أن يسبب نقص بوتاسيوم الدم وارتفاع ضغط الدم الخطير، وهذه الحالة تعرف باسم نقص قشرة الكظر، وتشير الدراسات البيوكيميائية إلى أن glycyrrhizinates يمنع بيتا hydroxysteroid dehydrogenase، وهو الإنزيم المسؤول عن تعطيل الكورتيزول، وبالتالي، يمكن أن يؤدي التعرض المستمر والمستوى العالي لمركبات glycyrrhizin إلى حدوث تأثيرات مشابهة لزيادة الكورتيكرويدات القشرية في الحيوانات والبشر، وتنقلب هذه التأثيرات عند انقطاع استخدام عرق السوس .
هل العرق سوس يضر الكلى
في الكلى، يؤدي اختلال العرق السوس إلى تغيير في تنشيط مستقبلات الكورتيزول في الغدد الكظرية وتبادل الصوديوم في الأنابيب الكلوية. يحدث زيادة في إفراز البوتاسيوم وأيونات الهيدروجين وزيادة حجم السوائل خارج الخلية، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وضيق التنفس. نقص البوتاسيوم في الدم يسبب الضعف وتشنجات العضلات وتدهور الأيض. تتميز حالة ابتلاع العرق السوس المزمن بانخفاض مستويات الألدوستيرون في الدم والبول وتقليل نشاط الرينين في الدم، وهذا يختلف عن حالة فرط الألدوستيرون الأساسية الناتجة عن وجود أورام تفرز الألدوستيرون أو فرط تنسج الكظر الأساسي، حيث تكون مستويات البول والألدوستيرون في الدم مرتفعة .
يمكن لعرق السوس أن يقلل من مستوى هرمون التستوستيرون في الدم عن طريق منع هرمون الديهيدروجيناز ولياز. لذلك، يستخدم عرق السوس كعلاج مساعد للشعرانية ومتلازمة المبيض المتعدد الكيسات. ينتج تناول كميات كبيرة من عرق السوس عن بلعها سمية mineralocorticoid. يجب تجنب تناول عرق السوس الطبيعي في حالات ارتفاع ضغط الدم أو استخدام مدر للبول أو العجز الجنسي أو الحمل. يمكن للمرضى الشفاء تماما بعد التوقف عن تناول عرق السوس، ويمكن أن يحدث تصحيح تلقائي لفرط ضغط الدم ونقص بوتاسيوم الدم في غضون عدة أسابيع. ومع ذلك، يمكن أن يستغرق بعض الوقت ليصبح نظام الرينين-الألدوستيرون نشطا مرة أخرى، ويمكن أن يضعف الشلل العضلي بعد استبدال البوتاسيوم خلال أيام .