تعد الخبز المحمص من ضروريات الحياة اليومية، حيث يتم إنتاجه من القمح ويمد الجسم بالبروتينات، ويوفر كميات كبيرة من الطاقة، ويوجد أنواع مختلفة من الخبز بشكل عام، مثل الخبز المشروح والكماج، ويمكن تناولها في وجبات الإفطار والعشاء والغداء.
هناك العديد من الأنواع المختلفة التي يتم من خلالها صناعة التوست. وفي هذه المقالة، سنسلط الضوء على بعض الوجبات التي يتم من خلالها صناعة التوست بشكل سريع. وعلى رأس هذه الوجبات، خبز التوست والخبز الفرنسي، وهو خبز هش وطري يتم تقطيعه إلى مربعات، وعندما يتم تحميصه يصبح لونه ذهبيا، وخاصة عند إضافة بعض الحلويات إليه. وهناك طريقتان مميزتان لتناول الأكلات التي يتم الاعتماد على خبز التوست فيها.
طريقة عمل أكلات بالتوست
جيوب التاجر
تعد الوصفة المذكورة واحدة من الوصفات الحديثة التي تتميز بمذاق وشكل رائع ولذيذ، وتمت تسميتها “جيب التاجر” نسبةً إلى ملء جيب التاجر بالنقود، ما يعني أن الوصفة تحمل في طياتها الخير والسخاء. ولإعداد الوصفة، يتطلب الأمر الحصول على المكونات التالية:
المكونات:
خمسة عشر قطعة من خبز التوست
كوبان من الدجاج المقطع إلى شرائح
– نصف كوب من الكزبرة المفرومة بشكل ناعم
يتم تقطيع البندورة إلى قطع صغيرة ووضعها في كوب
يتم تقطيع نصف كوب من البصل الناشف إلى قطع صغيرة
كوب من الفلفل الرومي المقطع إلى مكعبات صغيرة
رُبعُ كوبٍ من زبدةٍ نباتيةٍ أو زبدةٍ حيوانيةٍ
ملعقة من الخل
ملعقة لكل من الملح والفلفل و البهارات المشكلة
نصف ملعقة من دبس الرمان
طريقة التحضير:
في البداية يتم وضع الزبدة في مقلاة ولكن يراعى أن تكون غير لاصقة، بالإضافة إلى البصل والخل وقطع الدجاج وأيضا دبس الرمان، كما يتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة ويتم تغطيتها بس جيد، مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح باللون الذهبي، كما يتم الاستمرار بالتقليب وبعد نصف ساعة يتم البدء في إضافة الكزبرة والفلفل والملح والفلفل والبهارات مع التقليب بشكل جيد. تترك المكونات بهذا الشكل على النار لمدة نصف ساعة ثم يتم وضع قطع التوست حيث كل قطعتين فوق بعض على سطح مستوى ويتم مراعاة أن لا تلتصق القطعتين.
اقطعيها بشكل دائري، ثم افتحي جزءا منها بينما تبقي الجزء الآخر ملتصقا لتصبح على شكل جيب مفتوح، ثم املئي كل جيب بالحشوة التي تم تحضيرها مسبقا. بالإضافة إلى ذلك، يتم دهن قطع التوست بالزبدة وتحميرها في الفرن حتى تصبح ذهبية. يمكن أيضا قليها في الزيت بدلا من تحميرها. قدمي هذه الوصفة الشهية إلى جانب البطاطس والسلطات والمايونيز.
طريقة عمل خبز التوست المثوم
المكونات
خمس قطع من التوست
ملعقتان من الزبدة
فصان من الثوم
رشة ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف
طريقة التحضير
يتم تحميص كل قطعة من التوست بشكل جيد بعد دهنها بالزبدة، ويتم هرس فصين من الثوم ودهن كل قطعة بالثوم المهروس، ويتم رش كل قطعة برشة من الفلفل والزعتر الناشف. ثم يتم تقديم الوجبة الشهية إلى جانب السمك المقلي ودجاج البروستد.
طريقة عمل خفايف التوست بالتونة
المكونات
كمية مناسبة من خبز التوست
علبتان من التونة
عصير ليمونة
ربع حزمة الكزبرة المفرومة
حبة من الطماطم المقطعة صغيرا
يتم تقطيع قطعتين من الخيار إلى مربعات صغيرة
بصلة مفرومة
حبة فلفل ويتم تقطيعها مكعبات
نصف ملعقة من الكمون
رشة من الملح
نستخدم ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة
ملعقتان من صوص الكاتشب
ثلاثة ملاعق من المايونيز
نصف علبة من لبن الزبادي
ملعقة صغيرة من الخردل
طريقة التحضير
يتم مزج اللبن الزبادي والمايونيز بالإضافة إلى الخردل والكاتشب
يتم تحميص الخليط مع البهارات المشكلة والملح والكمون، ويضاف الثوم البودرة للتنكيه
يتم إضافة البصل والخيار والطماطم والفلفل إلى المكونات السابقة، بالإضافة إلى الخس والكزبرة
يتم تصفية التونة من الزيت وإضافة عصير الليمون أثناء الخلط
نضيف التونة إلى الخليط السابق ثم نضيف الخضار ونستمر في التحريك لمدة ربع ساعة أو حتى تمتص الصلصة بشكل جيد
يتم إزالة أطراف الخبز بالأيدي ويتم حشوه بخليط من التونة والخضار، ثم يتم لفه على شكل رولات ويتم تقديمها في طبق التقديم ويتم تزيينها بأي شكل ترغب فيه.