فوائد الزبيب الأسود لفقر الدم

يتم جفاف العنب الطازج تحت أشعة الشمس الطبيعية، ويحتفظ بنسبة رطوبة 16٪ لإنتاج الزبيب. يتوفر الزبيب المجفف بالألوان الأسود والذهبي والأخضر، ويمكن استخدام الزبيب الخام أو إضافته أثناء الطهي. كما يستخدم هذا الفاكهة المجففة في الكعك، ويعتبر الزبيب الأسود من الأنواع الهامة .

القيمة الغذائية للزبيب

الزبيب مصدر غني للطاقة والفيتامينات والمعادن، حيث يحتوي 100 غرام منه على 249 سعر حراري من الطاقة، ويعتبر ملينا طبيعيا بفضل محتواه العالي من الألياف مقارنة بالعنب، ويعتبر مفيدا للأشخاص الذين يحتاجون إلى طاقة إضافية، وتستخدمه المقويات الصحية، ولذلك يتم استخدامه في نظام الغذاء اليومي لعشاق الرياضة .

العلاقة بين الزبيب الأسود وفقر الدم

يعد الزبيب الأسود علاجا فعالا لفقر الدم، حيث يحتوي الزبيب على كمية عالية من الفيتامينات والحديد الذي يساعد في الحد من فقر الدم، كما يحتوي الزبيب على النحاس الذي يساعد في إنتاج الخلايا الحمراء، كما يمكن لتناول الزبيب بانتظام المساعدة في التئام الجروح وتسريع تخثر الدم عند الإصابة بجرح، ولذلك فإن الزبيب هو وجبة مثالية للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بسبب نقص الحديد، كما يمكن استخدام الزبيب الطازج المخزن بشكل صحيح في الطهي، ويمكن استخدام الفاكهة الجافة الأخرى مثل اللوز والتمر مع الزبيب، ويتم استخدام بعض الزبيب عن طريق غليها مع الحليب بدون بذور، وبامكانك رش الزبيب فوق الشوفان لتحصل على بداية صحية في الصباح .

يمكن للشخص إضافة الزبيب إلى كاري الدجاج لجعلها أكثر صحية، ويستخدم الزبيب المجفف كسلطة في بعض المأكولات، ويتم رش الزبيب في المافن والمربى والهلام والحلويات والكعك والبسكويت، ويجب الانتباه إلى أن بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاه العنب والزبيب بجميع أنواعه، وبينما يعاني البعض الآخر من مشاكل في التنفس أو صعوبات في البلع، وهناك أشخاص يعانون من فرط حمولة الكربوهيدرات، وتشمل بعض الآثار الجانبية التي يمكن أن تظهر عند تناول الزبيب القيء والإسهال والحمى .

فوائد أخرى للزبيب الأسود

1- ملين طبيعي

يعرف أن الزبيب له خصائص ملينة جيدة، ويتم تناوله لتسهيل حركة الأمعاء، وسوف يستفيد الأشخاص الذين يعانون من الإمساك المزمن إذا تناولوا بعض الزبيب يوميا، وخاصة في الليل قبل النوم، ومن الممكن أن تقلل حركة الأمعاء الجيدة من فرص الإصابة بسرطان القولون .

2- علاج الحموضة

الزبيب يحتوي على مستوى عال من البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يقلل من الحموضة. كما يقلل الشعور بالانتفاخ عند تناوله يوميا، وهذا العلاج الطبيعي أفضل من مضادات الحموضة، كما يقلل من مستوى السموم في الدم التي تسبب الغازات والانتفاخ .

3- يعمل كمضادات الأكسدة

يتم التخلص من العدوى الفيروسية والبكتيرية مثل الحمى ونزلات البرد عند تناول الزبيب الأسود بانتظام، وذلك بسبب خصائصه المضادة للأكسدة العالية التي ترتبط بمستوى المواد الكيميائية الفينولية الموجودة فيه، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة البوليفينولية مثل الكاتيشي، والتي تساعد على الوقاية من السرطان وتحسين البصر والحفاظ على نظافة العينين .

4- محاربة تسوس الأسنان

يحتوي الزبيب على حمض الأوليانوليك الذي يساعد على الوقاية من تسوس الأسنان والحفاظ عليها نظيفة وصحية عن طريق إزالة الجراثيم. تتشكل التجاويف داخل الأسنان بسبب نمو بعض البكتيريا مثل البورفيوروناس اللثوية والمكورات العقدية الطافرة، ويساعد الزبيب على السيطرة على هذه البكتيريا. كما يحتوي الزبيب على الكالسيوم الذي يساعد على الوقاية من تقشير الأسنان، والبورون الذي يساعد على تبييض الأسنان .

5- علاج العقم

السكريات الطبيعية وفيرة في الزبيب، وهذا يساعد على إطلاق كميات من الطاقة، والزبيب الأسود مفيد لزيادة الطاقة للأداء الجنسي ولعلاج ضعف الانتصاب لدى الرجال، والزبيب مفيد لتحسين الدورة الدموية ويعمل كمنشط جنسي طبيعي للنساء، كما يحتوي الزبيب على الأرجينين الذي يساعد على تحسين حركة الحيوانات المنوية ويساعد في علاج العق .

6- الحصول على بشرة نضرة

سوف يستفيد الجلد إذا أخذ المرء نوعية جيدة من الزبيب الأسود، لأنه يساعد على منع تلف خلايا الجلد، وسيساعد في الوقاية من تشكيل التجاعيد، فإذا كان الشخص يستهلك الزبيب يوميا سوف يساعد ريسفيراترول الموجود به على إزالة الخلايا السامة من الدم ويساعد في تنقية الدم أيضا، ويغذى الجلد ويصبح لامعًا .

7- الحصول على شعر صحي

– يعني أن الزبيب الأسود يساعد في الحفاظ على صحة ولمعان الشعر، وتناوله بانتظام يساعد في تعزيز نمو الشعر وتحسين خلايا بصيلات الشعر .

8- علاج الأرق

يمكن لأولئك الذين يعانون من قلة النوم أن يتناولوا الزبيب، حيث أنه من المعروف أنه يقلل من ارتفاع ضغط الدم وينخفض مستوى الإجهاد في الجسم عند تناوله بانتظام، مما يساعد على تحقيق الحالة الذهنية الصحيحة للحصول على نوم جيد .

9- تنظيم مستويات الكوليسترول

يساعد تناول الزبيب على زيادة الكوليسترول الجيد والحفاظ على مستوى الكوليسترول المنخفض تحت السيطرة، وعند تناوله بانتظام، يمكن أن يحسن صحة القلب ويساعد على الوقاية من تشكيل جلطات دموية تؤدي إلى أزمات قلبية .

10- منع حصوات الكلى

تناول الزبيب يمنع تكوين حصى الكلى، وعندما يرتبط بالتمارين الرياضية، يساعد في إدارة الوزن بشكل جيد .

11- خفض الوزن

يعتبر الزبيب مصدرا جيدا لمنع زيادة الوزن، نظرا لاحتوائه على نسبة دهون منخفضة، كما يعتبر واحدا من أفضل الأطعمة المناسبة لتناولها كوجبة خفيفة، ويعد وجبة خفيفة مفيدة أيضا لمرضى السكري من النوع الثاني، كما أنه يساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.