فوائد وأضرار تناول الفيتامينات على معدة فارغة

يزيد عدد المركبات في العديد من الفيتامينات من صعوبة تحديد أفضل طريقة لاستخدام المكملات الغذائية، وعادةً ما ينصح باستخدام الفيتامينات مع الطعام.

زيادة الامتصاص
ينصح بتناول الفيتامينات مع الطعام و من أهم الأسباب الأساسية لهذا، هو أنه يتم زيادة قدرة الجسم على إمتصاص العديد من العناصر الغذائية الموجودة في الفيتامينات، فمثلا يمكن أن يتم امتصاص حوالي خمسة عشر في المئة من فيتامين ب من الفيتامينات العادية  من دون تناول طعام.

عند تناول الطعام، يتم امتصاص نسبة لا تقل عن 60٪ منه، ولذلك يمكن تناول وجبة تحتوي على الدهون الصحية مثل اللحوم التي تخلو تماما من الدهون، وهذا يعزز امتصاص فيتامين سي بنسبة تقريبية 70٪، وعلى الرغم من أن هذه العناصر ليست غنية بالمعادن، إلا أن الجسم يمتص نسبة أكبر من المغنيسيوم والزنك عند تناولها مع الطعام.

زيادة الهضم
بشكل معتاد ينصح دائما تناول الفيتامينات المتنوعة مع تناول الغذاء، حيث أن تناول الفيتامينات مع الغذاء من الممكن أن يزيد من كمية الحمض الموجود في المعدة حاليا و الذي يساعد على عملية الهضم، كما أن هذه الأحماض تساعد على كسر الكثير من المركبات التي تحتوي على الفيتامينات و المعادن المختلفة، و بالتالي فإن عزل المواد الغذائية و جعلها سهلة للجسم من أجل الاستخدام.

وبشكل خاص، يمكن تطبيق هذا على مركبات الكربونات التي تقدم مع المعادن، مثل كربونات الكالسيوم وغيرها، ولكن هذه ليست الأشكال الوحيدة للمعادن المختلفة والفيتامينات المتنوعة الموجودة، لذلك تناول الفيتامينات والمعادن مع الطعام يساعد كثيرا في عملية الهضم والاستفادة من قيمته الغذائية.

انخفاض الغثيان و اضطرابات المعدة
من الشائع لدي الكثير من الناس أنه عندما يتم تناول الفيتامينات على معدة فارغة، فانه يحدث الكثير من الاضطرابات في المعدة و الشعور بالتعب، كما أن المعادن مثل النحاس و الحديد في الغالب ما تتسبب في حدوث الآثار السيئة للمعدة إذا تم تناولها على معدة فارغة، و أيضا الكثير من الفيتامينات الحمضية مثل فيتامين سي و فيتامين ب، عندما يتم تناولهم على معدة فارغة فيحدث اضطرابات بشكل كبير و شعور بالغثيان.

على الرغم من احتواء هذه الفيتامينات على نسب بسيطة من الأحماض، فهي تسبب نفس التأثيرات السلبية على المعدة. وتوجد الكثير من الفيتامينات والمعادن التي تأتي مع الفيتامينات بجرعات كبيرة جدا، ولذلك فإن تأثيرها يكون أكثر عند تناولها على معدة فارغة. وتشمل هذه الفيتامينات فيتامين A وفيتامين E. ولهذا السبب، ينصح دائما بتناول الفيتامينات مع الطعام وعدم تناولها على معدة فارغة لتفادي الشعور بالاضطرابات المعدية والغثيان.

بعض الفوائد للمعدة الفارغة
عندما يتم تناول الفيتامينات و المعادن على معدة فارغة و بدون تناول طعام يحدث الشعور بالغثيان و اضطرابات في المعدة، و لكن هذا لم يحدث مع كل أنواع الفيتامينات حيث يوجد بعض الأنواع لا تسبب أي آثار سلبية على المعدة، فمثلا يمكن للحديد أن يتم استخدامه بشكل أكثر كفائة حتى و ان تم أخذه بدون طعام و على معدة فارغة.

و على الرغم من أنه عند تناول مركبات الكلسيوم مع الطعام يستفيد الجسم منه، الا أنه عند تناوله على معدة فارغة يكون أفضل للجسم و لا يتسبب في حدوث أي شيء للمعدة، و بالمثل فان الفيتامينات A و E يكونوا أكثر سهولة في الامتصاص للجسم عندما يتم تناولهم على معدة فارغة، و مع كل هذا فان الاحتماليات  للأضرار الناتجة من القيام بهذا تفوق الفوائد، و لكن يوجد بعض الفيتامينات و هي تم ذكرها ينصح بتناولها على معدة فارغة.