فوائد البرغل للرجال

ما هو البرغل

البرغل يعتبر مكونا شائعا في العديد من أطباق الشرق الأوسط التقليدية، ولسبب وجيه، يمكننا القول إن هذه الحبوب الغذائية سهلة التحضير وتحمل العديد من الفوائد الصحية المحتملة.

البرغل هو حبوب مفتتة صالحة للأكل، مصنوعة من القمح الصلب المجفف الذي يتميز بالتشقق، وهو الأكثر شيوعًا بين أنواع القمح الأخرى.

يمكنك طهي البرغل جزئيا أو سلقه جزئيا لتحضيره بسهولة، ويعتبر البرغل من الحبوب الكاملة الغذائية، مما يعني أنه يحتوي على العديد من الفوائد مثل البذور والسويداء والنخالة التي يمكن تناولها بسهولة.

يعود مصدر البرغل إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط، ويعتبر اليوم عنصرا أساسيا في العديد من أطباق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط.

يمكننا القول بأن البرغل ليس فقط لذيذاً وسهل التحضير ولكنه أيضاً مغذي للغاية بسبب كونه من الحبوب التي تم معالجتها بشكل طفيف مما يحافظ على القيمة الغذائية أكثر من منتجات القمح المكررة.

وقد يحتوي البرغل على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، ذلك بالإضافة إلى وجود كمية كبيرة من الألياف فيها، ويعتبر البرغل مصدرًا جيدًا بشكل خاص للمنغنيز والمغنيسيوم والحديد،  كما أنه يحتوي على وجود سعرات حرارية أقل قليلاً من الحبوب الكاملة المماثلة الأخرى، مثل الأرز البني أو الكينوا.

يُذكر أن كوب واحد يحتوي على حوالي ١٨٢ جرام من البرغل المطبوخ

• السعرات الحرارية: 151
• الكربوهيدرات: 34 جرام
• البروتين: 6 جرام
• الدهون: 0 جرام
• الألياف: 8 جرام
• حمض الفوليك: 8٪ من RDI
• فيتامين ب 6: 8٪ من RDI
• النياسين: 9٪ من RDI
• المنغنيز: 55٪ من RDI
• المغنيسيوم: 15٪ من RDI
• الحديد: 10٪ من RDI

ما هي فوائد البرغل للرجال

لا شك أن الحبوب الكاملة مثل البرغل يجب أن تكون جزءا من العادات الغذائية الصحية، حيث تحتوي الحبوب الكاملة على فوائد صحية عديدة، ويمكن إضافتها إلى نظام غذائي صحي لبناء العضلات، ومن بين هذه الفوائد

 يمنع العجز الجنسي

يُعَدُّ العجز الجنسي من أكثر الأمراض شيوعًا في العصر الحالي، ويرجع ذلك لوجود عدد من الفيتامينات المركبة مثل الفوسفور والحديد التي تعمل على تقوية جهاز التناسل وتعزيز حصانته.

التأثيرات المضادة للالتهابات

يعتبر البرغل مفيداً للصحة بفضل تأثيره المضاد للالتهابات، ويمكن أن يساعد في التخفيف من الالتهابات المزمنة والوقاية من العديد من الأمراض عند تناوله بانتظام.

لاحظ الباحثون أن الرجال الذين تناولوا كميات كبيرة من مادة البيتين، وهي عبارة عن أحد الأيضات الموجودة عادة في دقيق القمح الكامل، قللوا من تركيزات مادة الهوموسيستين التي تعتبر إحدى أسباب الالتهاب المزمن المرتبط بمرض السكر وهشاشة العظام وأمراض القلب ومرض الزهايمر عند التقدم في العمر..

تقليل احتمال الإصابة بالسكري النوع الثاني لدى الرجال

البرغل هو مصدر غني للمغنيسيوم، الذي يعمل كعامل مساعد عندما يصل إلى 300 إنزيم بعضها يشارك في استخدام الجسم للجلوكوز، وآلية إنتاج الأنسولين، وتحتوي الحبوب الكاملة أيضا على الكالسيوم والعناصر الغذائية الأخرى المفيدة للصحة.

يقلل هذا المركب من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري الذي ينتشر بين الرجال، نظرا لأنه غذاء منخفض السكر في الدم، ولذلك فهو فعال جدا في إدارة مرض السكري.

تقليل خطر الإصابة بمتلازمة المقاومة للأنسولين لدى الرجال

يتأثر الكثير من الرجال، وخاصة الذين يتبعون حمية غذائية محددة في نظامهم الغذائي. ويزداد الأمر تعقيدا عندما يتعلق الأمر بالكربوهيدرات، وبالتالي فمن المهم اختيار الكربوهيدرات المناسبة للحفاظ على صحة جيدة وتعزيز فقدان الوزن .

يؤدي تناول الكربوهيدرات المكررة مثل الأرز الأبيض والدقيق الأبيض والأطعمة المصنوعة منها إلى زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي التي تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية ومرض السكر من النوع الثاني.

لذلك، يحدث زيادة في استخدام الحبوب الكاملة مثل البرغل، الذي يحمي الجسم من أعراض متلازمة التمثيل الغذائي، مثل السمنة وارتفاع ضغط الدم وارتفاع مستوى الدهون الثلاثية، ويمكن لتناول البرغل بانتظام أن يقلل من مخاطر مقاومة الأنسولين ومتلازمة التمثيل الغذائي.

يخفف الإمساك ويزيل الجهاز الهضمي

يعد البرغل نخالة القمح ويعمل كملين فعّال لطرد الفضلات والسموم من الجهاز الهضمي وتنظيم حركة الأمعاء .

يخفف النظام الغذائي الغني بالألياف والذي يحتوي علىالبرغل من الإمساك ويقلل من خطر الإصابة بالبواسير، كما يساعد في تخفيف أعراض أمراض الرتج مثل الغثيان وآلام البطن وانتفاخ البطن والغازات.

التقليل من مخاطر حصوات المرارة

تتشكل حصوات المرارة من مواد صلبة صغيرة في المرارة، وتتطور هذه الأحجار تدريجيًّا على شكل أصباغ وكوليسترول في الصفراء، وتتحول إلى جزيئات صلبة.

يوجد نوعان رئيسيان من حصوات المرارة: حصوات الصباغ وحصوات الكوليسترول، وتكون الأحجار الصبغية أصغر حجما وأغمق لونا، وتتكون من البيليروبين، ويساعد الرغل في تقليل خطر تشكل حصوات المرارة بسبب احتوائه على فيتامين بي.

تقليل خطر حصوات الكوليسترول

تتميز حصوات المرارة باللون الأصفر الرئيسي، حيث تشكل حصوات الكوليسترول نسبة تقارب 90٪ منها. يساعد البرغل في تقليل خطر تكون حصوات المرارة، وذلك بفضل الألياف غير القابلة للذوبان الموجودة فيه، التي تعزز حركة الطعام بسرعة أكبر عبر الأمعاء الدقيقة وتقلل إفراز الصفراء. كما يساعد على زيادة فعالية استخدام الأنسولين في جسم الإنسان وتقليل مستويات الدهون الثلاثية، أو المواد الدهنية غير الصحية الموجودة في الدم.

بالإضافة إلى توفير كل هذه الفوائد المفيدة التي تساعد في الوقاية من حصوات المرارة، يمكن للألياف الموجودة في البرغل أن تخفف من أعراض مرض الرتج الذي يؤثر بشكل رئيسي على القولون.

زيادة ارتفاع ضغط الدم لدى الرجال مع التقدم في العمر

يعاني الرجال الذين تجاوزوا سن الخمسين من ارتفاع ضغط الدم، لذلك يبحث الكثيرون عن طرق لتخفيض ذلك الارتفاع، ولذلك أصبح للبرغل فوائد صحية فعالة في هذا الشأن.

فارتفاع ضغط الدم هو حالة طبية خطيرة يمكن أن تسبب:

• نوبة قلبية
• سكتة دماغية
• أمراض القلب
• امراض الأوعية الدموية
• فشل القلب
• الفشل الكلوي

ومن بين المشاكل الصحية الخطيرة الممكنة، هناك العلامات الشائعة لارتفاع ضغط الدم مثل الصداع الشديد، الغثيان، القيء، الارتباك، تغيرات الرؤية، ونزيف الأنف.

لذلك تساعد الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة مثل البرغل والشوفان في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، لدى الرجال والنساء وبالأخص الرجال،  فوفقًا للباحثين من جمعية القلب الأمريكية، فإن الأشخاص الذين يتناولون البرغل على المدى الطويل لديهم ضغط دم انقباضي أقل بالإضافة إلى انخفاض خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم.

عندما يضرب القلب، يدفع الدم وينقبض عبر شرايين القلب إلى بقية جسم الإنسان وبسبب هذه القوة يتم توليد ضغط على الشرايين، وهذا ما يسمى ضغط الدم الانقباضي