تعتبر الكيكة العادية واحدة من الأنواع الأكثر شيوعاً في الوطن العربي، حيث تتميز بسهولة وسرعة التحضير، وتتميز بطعم شهي يحبه الجميع من جميع الأعمار في العديد من المناسبات المختلفة. يمكن تناولها كما هي أو تزيينها وتناولها في أي وقت .
يمكن وضع الفواكه المجففة والشوكولاتة أو الكريمة على هذه الأكلة، وهي واحدة من أفضل الأطعمة التي يتم تناولها بشكل خاص في فصل الشتاء. ويفضل تناولها مع الشاي الأبيض أو الأسود أو القهوة، وتحظى بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يرغبون في تناولها في أوقات مختلفة سواء في الليل أو النهار.
طريقة إعداد الكيكة العادية
المكونات
4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول بشكل جيد.
واحد كوب إلا ربع من الحليب السائل.
واحد ملعقة صغيرة من الفانيلا.
واحد ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
نصف كوب من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
طريقة التحضير
قومي بتجهيز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية وبعد ذلك قومي بإحضار صينية خاصة بالخبز وادهنيها بالسمن أو الزيت من القاع والأطراف وقومي برشها بالقليل من الدقيق الأبيض الناعم وقومي بإزالة الفائض منه وهذا عن طريق الضرب الخفيف على الصينية وتوزيعه في الكثير من الأماكن التي توجد في الصينية.
يتم نخل الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر وتقليبهم جيدًا، ثم يتم ترك هذا الخليط جانبًا.
يتم وضع البيض والحليب والسكر وزيت الذرة أو زيت عباد الشمس والفانيليا معا في الخلاط الكهربائي ويتم خلطها جيدا حتى يتم حل السكر بالكامل.
يتم وضع البيض في وعاء ويتم إضافته إلى الدقيق تدريجياً، ثم يتم خفقه وخلطه باستخدام المضرب الشبكي، ويتم تحريكه باتجاه واحد حتى يتم الحصول على خليط متماسك وذو قوام جيد.
يجب صب خليط البيض في وعاء وإضافة الدقيق الأبيض تدريجيًا، ثم يتم خفق الخليط باستخدام المضرب الشبكي وتحريكه في نفس الاتجاه حتى يتم الحصول على خليط متماسك القوام.
عليك صب الخليط الناتج في صينية الخبز ووضعها في الفرن لتنضج تماما، ويمكن التحقق من نضجها بواسطة عود خشبي صغير يغرس في القالب، إذا خرج نظيفا وجافا فهذا يعني أنها نضجت تماما، وإذا لم يكن نظيفا وجافا فهذا يعني أنها لم تنضج، وبعد أن تنضج اتركها جانبًا حتى تبرد بعد خروجها من الفرن تماما، ثم يمكن تقديمها مع الشاي أو الشاي بالحليب أو عصير الفاكهة حسب الرغبة في أي وقت وفي أي مكان.
طريقة عمل الكيك العادي السادة
المكونات
2 كوب من الدقيق.
1 كوب من الحليب الأبيض السائل.
1 كوب من السكر الأبيض الناعم.
نصف كوب من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس.
5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
3 ملاعق من الفانيليا.
3 ملاعق صغيرة من البيكنج بادور.
كريمة وفراولة للتزيين.
طريقة التحضير
يتم خلط البيض مع السكر والزيت والحليب والفانيليا في وعاء كبير ويتم خلط المزيج جيدًا لتحضير الخليط.
– ثم يتم إضافة الدقيق والبيكنج باودر إلى الخليط وتقليبه جيدًا حتى يصبح متجانسًا.
من ثم يتم دهن قالب الكيك بالزيت ورش الدقيق عليه بشكل جيد.
يتم وضع الخليط في القالب ثم يتم تسخين الفرن جيدًا ووضع القالب داخله.
يتعين أيضاً وضع القالب في الفرن لمدة تصل إلى 25 دقيقة، ثم يتم إخراجه من الفرن.
بعد أن يبرد الكيك تمامًا، يتم توزيع الكريمة الخفق على كل منطقة من الأعلى.
تتم قطع الفراولة إلى قطع ثم توزيعها فوق الكريمة.
طريقة سهلة لعمل الكيك العادي
المكونات
2 كوب من الدقيق.
1 كوب وربع من السكر الناعم.
1/2 كوب من الحليب كامل الدسم.
1/2 كوب من الزبدة الطرية.
3 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
2 ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
رشة من الملح.
طريقة التحضير
عليكِ وضع الرف الشبكي في منتصف الفرن.
يجب تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
يجب تحضير قالب الكيك بمقاس 22 سم.
يتم استخدام فرشاة عريضة وتغمس في السمنة أو الزبدة، ثم يتم توزيعها على قلب الخبز وتنثر الدقيق على قاع وحواف القالب.
يتم أيضًا تنعيم القالب بلطف للتخلص من الدقيق الزائد.
من ثم، يتم نخل الدقيق والملح ومسحوق الخبز في طبق كبير.
“يتم وضع الزبدة والسكر في الخلاط ويتم ضربهما جيدًا وتشغيل الخلاط بسرعة متوسطة لتحضير المزيج.
يتم مواصلة الخلط لمدة 3 دقائق حتى يتم الحصول على خليط كريمي ذو قوام هش.
يتم إضافة البيضة الأولى ثم يشغل الخلاط بسرعة متوسطة ويتم تكرار هذه الخطوة مع البيض المتبقي.
سيتم إضافة بشر البرتقال والفانيليا إلى الخليط.
يتم إضافة الحليب والدقيق، ثم يتم تشغيل الخلاط لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى يتم خلط المزيج جيدًا.
وضعي الخليط في القالب.
يتم وضع قالب الكيك فيالفرن لمدة 35 دقيقة حتى ينضج تماماً.
يتم فحص نضج الكعك باستخدام عود خشبي صغير حتى يصبح ناضجاً.
بعد إخراج الكيك من الفرن، يجب وضعه على الشبكة ليبرد تماما.