الفرق بين القثاء والخيار

قد يفترض الكثيرون أن القثاء والخيار لا يختلفان وأن كل منهما له نفس الخصائص والفوائد، ولكن يمكن أن يكون الشكل مختلفًا ويطلق على القثاء في مصر الكثير من المسميات مثل “الفقوس”، بينما لا يوجد فروق واضحة بين القثاء والخيار إلا في الشكل.

الفرق بين الخيار والقثاء

الخيار يختلف عن القثاء بشكل كبير في المظهر الخارجي، حيث يأخذ القثاء الشكل الطويل والمجعد من الخارج، وهو يمتلك قشرة صلبة مقارنة بالخيار. وكما أن اللب الداخلي للخيار من السهل تناوله، خاصة إذا كان صغير الحجم، ويمكن تقطيعه من الخيار عند التناول بأي شكل من الأشكال، أما القثاء فمن الصعب تناول اللب الداخلي لها، فهو صلب إلى حد ما، وإذا كانت كبيرة الحجم فمن الصعب بشكل نهائي تناوله.

تتمثل الفروق البسيطة بين القثاء والخيار فيما يلي:

الخيار

يساعد تناول الخيار على تخفيف ألم المعدة ويعد من الأدوية المثالية لعلاج الالتهابات الكبدية. كما أنه يزيد من كمية البول المفرز، ويساعد في تخفيف درجة الحرارة. في العصور القديمة كان يوصى بوضع الخيار في فراش الأطفال المحمومين حتى يمتص الحرارة من الجسم. كما أنه يرطب حرارة الجسم.

القثاء

تساهم في تخفيض درجة الحرارة وتخفض درجة الصفراء في الجسم، كما تعد هي الأسرع من حيث الهضم عن الخيار، كما تعمل على استعادة الوعي للشخص المغمى عليه، وتعمل على تحفيز الإفراز البولي وتخلص المثانة من بعض المشاكل وتحارب الأورام التي تصيب الجسم.

مميزات الخيار والقثاء

كل من فصيلة القرع يتميز بخواص محددة، فهي تساعد على ترطيب الجسم وتنقية الدم من السموم، وتسهل النوم، ويمكن استخدامها في تحضير الطعام بشكل نيء.

– 1- الخيار والقثاء من بين الخضراوات الأقل في الطاقة كل 100 جرام يعطي 10 سعر حراري نظرا لاحتوائهم على نسبة كبيرة من الماء.

لا يحتويان على نسبة ملحوظة من البروتينات كما يحتويان على 0.1% من الدهون.

يحتويان على نسبة كبيرة من المعادن، خاصة معدن البوتاسيوم بنسبة 150 جرام لكل 100 جرام، وهو من العناصر المثالية في خفض ضغط الدم. كما يحتويان على الكثير من المعادن الأخرى التي تساعد في تحسين حالة الجسم.

يحتوي كل منهما على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم.

يستخدم الكثير من الوصفات المحتوية على هذين المكوّنين للحفاظ على صحة الجلد والبشرة من العوامل الخارجية.

فوائد القثاء العامة

هناك العديد من الفوائد في القثاء، ومن بينها ما يلي

ترطيب الجسم

نظرًا لاحتواء القثاء على نسبة عالية من الماء، فهو من الخضروات المثالية لزيادة رطوبة الجسم والتخلص من درجة حرارة المرتفعة.

الوقاية من الأورام الخطيرة

بسبب احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومواد أخرى مفيدة للجهاز المناعي، يعزز القثاء قدرة الجسم على مكافحة الأمراض، بما في ذلك الأورام السرطانية، ويحتوي أيضا على مواد طبيعية تساعد في تقليل انتشار سرطان البروستاتا.

خفض ضغط الدم

يحتوي القثاء على نسبة من البوتاسيوم الهام للحفاظ على ضغط الدم، كما يحتوي على نسبة قليلة من الأملاح التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم.

المحافظة على البشرة

القثاء هي خضروات تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تلعب دورا كبيرا في الحفاظ على البشرة وتساهم في حمايتها من الالتهابات والتخلص من جميع الأعراض المرتبطة بها مثل البثور والحبوب.

فوائد الخيار عامة

يُعَدُّ الخيار من الخضروات التي لديها الكثير من الفوائد للجسم، ومن بين هذه الفوائد:

– يحتوي الخيار على نسبة عالية من المركبات ومضادات الأكسدة التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على صحة الجسم ومنع الأمراض.

يحتوي على نسبة عالية من الماء، والتي تصل إلى 96٪ وتساهم في زيادة رطوبة الجسم.

يساعد العنب في مكافحة العديد من الأمراض التي يمكن أن تصيب الجسم، بما في ذلك الأورام السرطانية.

4- يُساهِم في ضَبْط درجة حرارة الجسم.

يعد الخيار من الأطعمة المستخدمة في الرجيم بشكل شائع، حيث يعتمد عليه الكثيرون لإنقاص الوزن نظرًا لاحتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.

6- يعتبر الخيار من الخضروات المفيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث أثبتت العديد من الدراسات أن تناول الخيار يساهم في تثبيت مستوى السكر في الدم ويساعد في منع حدوث مضاعفات هذا المرض.

يحسن البكتين الهامة التي يحتوي عليها من الصحة الهضمية بشكلطبيعي.

يمكن استخدام الخيار موضعيًا على البشرة للتخلص من الاحمرار والإجهاد الناتج عن العوامل الخارجية.

يحافظ على الجسم، خاصةً بعد التعرض لحمية غذائية وفقدان الكثير من الطاقة، ويساعد في الحفاظ على الجسم أثناء تناول كميات من الطعام الحمضي.