الأكل الصحي والتهاب المفاصل
يشير مصطلح التهاب المفاصل بشكل عام إلى أكثر من 150 حالة مختلفة، والمصطلح الدقيق لهذه المجموعة هي المشاكل العضلية الهيكلية، لأنها تؤثر على العضلات والعظام والمفاصل .
على الرغم من عدم وجود نظام غذائي خاص أو “غذاء معجزة” لعلاج التهاب المفاصل والحالات العضلية الأخرى، إلا أن الجميع يمكنه الاستفادة من اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن للحفاظ على صحة جيدة بشكل عام .
من خلال إجراء تغييرات على النظام الغذائي، يمكن تحسين بعض الحالات مثل:
يمكن أن يستفيد الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدي من زيادة تناول الأحماض الدهنية أوميغا-3 التي توجد في الأسماك الزيتية مثل السردين والسلمون
قد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من النقرس (التهاب المفاصل) من تجنب بعض الأطعمة، بما في ذلك المحار والبيرة .
الأكل الصحي والتهاب المفاصل
يعمل الجسم بشكل أفضل عند تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة الصحية، حيث يجد معظم الناس أنهم يشعرون بتحسن إذا تناولوا نظاما غذائيا متوازنا ومتنوعا للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي يحتاجها الجسم .
تناول نظام غذائي متوازن وشرب كمية كافية من السوائل يمكن أن يساعد على توفير مستويات طاقة أفضل والمساعدة في الحفاظ على الوزن وزيادة الرفاهية
ابحث دائما عن نصيحة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل تغيير النظام الغذائي الخاص بك ، قد تكون حددت كمية الطعام التي تتناولها دون داع أو تناولت الكثير من المكملات المعدنية التي قد لا يكون لها أي تأثير على حالتك على الإطلاق ، كما أن بعض المكملات الغذائية قد تتفاعل أيضا مع الأدوية .
الوزن صحي والتهاب المفاصل
إذا كنت تعاني من زيادة في الوزن أو السمنة، فقد يؤدي الضغط الزائد على المفاصل إلى تفاقم أعراض التهاب المفاصل، خاصة إذا كانت المفاصل المصابة تشمل الوركين والركبتين والقدمين أو العمود الفقري. هناك ارتباط واضح بين زيادة الوزن وزيادة خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام .
دهون أوميغا 3 والتهاب المفاصل
تشير الدراسات إلى أن الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة بأوميغا 3 تساعد في تقليل التهابات المفاصل، مثل التهاب المفاصل الروماتويدي، ولكن تأثيرها محدود مقارنة بالأدوية، ولكنها لا تسبب آثار جانبية، وقد تساعد أيضًا في تخفيف مخاطر الإصابة بأمراض القلب .
الأطعمة الغنية بدهون الأوميجا 3 تشمل: تشمل الأطعمة الزيتية التي تحتوي على أوميغا 3، مثل سمك السلمون والسردين وبذر الكتان وزيت الكانولا (زيت اللفت) وعين الجمل، وكذلك المأكولات المحتوية على أوميغا 3 كالمارجرين والبيض وبعض مكملات زيت السمك .
ينبغي عدم الخلط بين زيوت السمك وزيوت كبد الأسماك، فالأخيرة تحتوي أيضًا على فيتامين أ، ولكن كميات كبيرة منه يمكن أن تتسبب في آثار جانبية خطيرة. يجب على الشخص استشارة الطبيب قبل تناول أي مكملات غذائية، للتأكد من تناول الجرعة الصحيحة .
النقرس والنظام الغذائي
يحدث النقرس عندما يتراكم حمض اليوريك في مجرى الدم ويشكل بلورات في المفصل، مثل إصبع القدم الكبير، مما يسبب الالتهاب والألم، ويعتقد أن تخفيض مستويات حمض اليوريك من خلال تغييرات بسيطة في النظام الغذائي يمكن أن يساعد على تقليل فرصة حدوث هجمات النقرس في المستقبل، وتشمل هذه التغييرات:
تجنب الكحول
تجنب تناول اللحوم غير المستقيمة، مثل الكبد والكليتين والأدمغة
تجنب المحار مثل القريدس والاسكالوب
يجب تجنب بعض المأكولات البحرية، مثل السردين والماكريل والأنشوجة
تجنب المنتجات التي تحتوي على الخميرة، مثل البيرة
شرب الكثير من الماء
تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة
تجنب الصوم أو الحمية
يمكن للطبيب أو أخصائي التغذية مساعدتك في إجراء تغييرات صحية على نظامك الغذائي .
ينبغي على الشخص أن يدرك أن التغييرات الغذائية وحدها لا تكفي لمعالجة السبب الكامن وراء النقرس، حيث يوجد الكثير من حمض اليوريك في الدم، لذا يتطلب الأمر الاستمرار في تناول الأدوية التي وصفها الطبيب .
النظام الغذائي والتهاب المفاصل
قد يجد الأشخاص الذين يعانون من النقرس أن تجنب بعض الأطعمة عند تناول دواء النقرس يمنع نوبة النقرس، ومع ذلك لا يوجد دليل علمي كبير يثبت أن تجنب بعض الأطعمة يمكن أن يحسن أو يخفف من أشكال أخرى من التهاب المفاصل .
لا يوجد دليل قاطع على أن الأطعمة التالية تسبب تفاقم الأعراض المصاحبة لالتهاب المفاصل وغيرها من الحالات العضلية الهيكلية: الليمون والبرتقال والطماطم والبطاطا والفلفل والباذنجان ومنتجات الألبان. وتحتوي هذه الأطعمة على جميع العناصر الغذائية الهامة، وتجنبها قد يسبب مشاكل صحية أخرى .
نصائح لإدارة النظام الغذائي عند التهاب المفاصل
تتضمن النصائح لإدارة نظامك الغذائي عند المعاناة من التهاب المفاصل :
يجب أن يكون النظام الغذائي متوازنا للحصول على جميع الفيتامينات والمعادن والمضادات الأكسدة والمواد الغذائية الأخرى، ويشمل مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، والبروتينات ومنتجات الألبان والمكسرات والبقوليات والحبوب، وسيساعد هذا على الحفاظ على صحة جيدة ووزن صحي
تحتوي بعض الأطعمة مثل الأسماك الزيتية وبذور الكتان وزيت الكانولا والجوز والبيض على كميات كبيرة من الأحماض الدهنية أوميغا 3 في النظام الغذائي .
شرب الكثير من الماء
يؤدي وجود كمية كافية من الكالسيوم الغذائي إلى تقليل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام في المستقبل
يجب الحفاظ على الوزن، حيث إن زيادة الوزن يؤدي إلى الضغط على المفاصل، وخاصة المفاصل التي تحمل الوزن مثل الركبتين والوركين
إذا كنت تعتقد أن نوعًا معينًا من الطعام يمكن أن يزيد من حدة حالتك، فيجب عليك الاحتفاظ بمفكرة غذائية. وبعد شهر، قد يكون لديك فكرة عن الطعام الذي يسبب الأعراض، ويمكنك مناقشة هذه النتائج مع طبيبك أو أخصائي التغذية
يجب تجنب قطع مجموعة كاملة من مجموعات الطعام، مثل جميع منتجات الألبان، بدون استشارة الطبيب، حيث يمكن أن تفتقد الفيتامينات والمعادن الهامة
في حال كنت بحاجة للمساعدة، يفضل التحدث مع طبيبك أو أخصائي التغذية، لأن هناك الكثير من المعلومات المتناقضة على الإنترنت وفي وسائل الإعلام حول التهاب المفاصل والنظام الغذائي، وإذا كنت بحاجة إلى توجيه أفضل، يجب التحدث إلى محترف في هذا المجال .