10 أطعمة لتنظيم مستوى حمض اليوريك ” النقرس”

يتولد حمض اليوريك بشكل طبيعي في الجسم عند تحلل البيورين، والبيورين موجود أيضا في الأطعمة التي نتناولها، ويحدث ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الجسم عندما تعجز الكليتين عن التخلص منه بطريقة مناسبة .

هناك عدة عوامل تسبب زيادة حمض اليوريك في الجسم، مثل زيادة الوزن، وتناول الكحول بشكل مفرط، وتناول الأطعمة الغنية بالبيورين، وقصور الغدة الدرقية والكلوي، وتناول بعض الأدوية المضادة للمناعة ومدرات البول. وزيادة مستوى حمض اليوريك في الدم يسمى بـ “فرط حمض اليوريك في الدم” أو “hyperuricaemia”، وهذه الحالة تؤدي إلى ظهور بعض المشكلات الصحية الأخرى، مثل النقرس والتهاب المفاصل .

يجب الالتزام بنظام غذائي صحي متوازن وتجنب الأطعمة التي تزيد من حمض اليوريك بجانب تناول الأدوية. لذلك، يتعين التعرف على الأطعمة الهامة التي تساعد في التحكم في نسبة حمض اليوريك في الدم، ومن بين أهم هذه الأطعمة:

1- التفاح أو خل التفاح : حمض الماليك هو المكون الرئيسي في التفاح، الذي يساعد على تخفيض مستويات حمض اليوريك إلى المعدل الطبيعي، ولذلك يوصى بتناول 1-3 ملاعق صغيرة من خل التفاح ممزوجة بـ 8 أوقيات من الماء الدافئ، ويتم تناول هذا الخليط مرتين أو ثلاث مرات يوميا، ويمكن تناول التفاح الطازج أيضا للحصول على نفس التأثير .

2- زيت الزيتون : يعتبر زيت الزيتون دورا هاما في خفض مستوى حمض اليوريك، حيث تم اكتشاف وجود مواد مضادة للالتهابات في الزيتون وزيت الزيتون، والتي يمكن أن تخفف هذه الحالة. ويمكن تناول زيت الزيتون عن طريق إضافته إلى السلطة أو الخضروات أو أنواع المعكرونة .

3- التوت : تحتوي التوت على نسبة فريدة من الفيتامينات، والتي تعمل على تقليل مستويات حمض اليوريك لمعدلاته الطبيعية، ولذلك فهو جزء أساسي من نصائح الأطباء لمرضى النقرس في تناوله

4- عصير الليمون : حمض السيتريك هو العلاج المثالي لتخفيض مستوى حمض اليوريك. فالليمون يعتبر مصدرا هائلا لفيتامين ج وحمض السيتريك. من المفضل إضافة عصير الليمون إلى الماء الدافئ وتناوله مرتين أو ثلاث مرات يوميا .

5- شرب الماء : يساعد شرب الماء على تخفيف حمض اليوريك، الذي يسبب الألم، عن طريق ترسيب بلورات حمض اليوريك، وينصح بتناول كمية لا تقل عن 10-12 كوبا من الماء يوميا، ويمكن إضافة المزيد من السوائل الأخرى وماء الفواكه إلى النظام الغذائي .

6- بيكربونات الصوديوم : أظهرت الدراسات الحديثة أن استخدام بيكربونات الصوديوم يمكن أن يخفض مستوى حمض اليوريك إلى معدلاته الطبيعية، حيث يحافظ على حالة الجسم القلوية ويجعل حمض اليوريك قابلا للذوبان، مما يساعد على إفرازه، ولكن استخدام هذه الطريقة باستمرار يحذر منه .

7- الكرز : يقوم الكرز بدور هام في تقليل مستويات حمض اليوريك، يمكنك استهلاك مستخلص الكرز أو تناول الكرز المعلب، حيث يحتوي على الفلافونويدز والبرانثوسانيدين والأنثوسيانين، مما يساعد في منع تبلور حمض اليوريك في المفاصل .

8- الأطعمة قليلة البيورين : تحتوي بعض الخضروات مثل البروكلي والخيار والطماطم على نسب ضئيلة من البيورين، مما يساعد على تخفيف الألم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع حمض اليوريك، بينما تساعد بعض الخضروات مثل البطاطس والذرة على تقليل مستوى حمض اليوريك في الدم، ويعد خليط عصير الجزر والخيار مشروبا ممتازا لتخفيف هذه الحالة أيضا .

9- فيتامين ج : يعرف فيتامين C بأن له تأثيرا مميزا في خفض مستوى حمض اليوريك. لذا، إذا كنت تعاني من هذه الحالة، يمكنك إضافة الجوافة والكيوي والطماطم والبرتقال وغيرها إلى نظامك الغذائي، حيث إنها غنية بهذا الفيتامين الهام .

10- الكرفس :ينصح العديد من الأطباء بتناول الكرفس للتخفيف من أعراض مرض النقرس وتقليل حمض اليوريك في الجسم، وذلك لأنه يحتوي على معدلات عالية من الفيتامينات التي تساهم في محاربة مرض النقرس بشكل فعال .