أطعمة جيدة لتعزيز صحة المخ

قال الخبراء أن الأطعمة الغنية بالمركبات مثل: تعمل المضادات الأكسدة والأحماض الدهنية وأوميغا 3 على تحسين صحة الدماغ والذاكرة، لذا يمكنك بالتأكيد تعزيز قدراتك العقلية وتغذية الخلايا العصبية الخاصة بك وتعزيز إنتاج الناقلات العصبية عن طريق تناول بعض الأطعمة اللذيذة. فلنتعرف عليها

1- عين الجمل
تبدو عين الجمل كمخ صغير، حيث يشرح فائدتها بنفسها كونها الغذاء الطبيعي الأصلي الذي يحافظ على صحة المخ. أثبتت إحدى الدراسات أن الأطعمة التي تحتوي على المكسرات تقلل من ظهور علامات الشيخوخة وتعزز قدرة الدماغ على معالجة المعلومات، وذلك بسبب احتواء عين الجمل على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تحمي من الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة.

2- الجزر

لقد اشتهرت الجزر منذ فترة طويلة بفوائدها الصحية المذهلة للعين والدماغ، فالجزر تحتوي على مستويات عالية من مركب اللوتولين الذي يساعد في تقليل التهابات الدماغ وشيخوخة الذاكرة المرتبطة بعملية الشيخوخة، ويتواجد هذا المركب أيضًا في الكرفس والفلفل وزيت الزيتون.

3- التوت
إذا كنت ترغب في تحسين الذاكرة فمن الجيد إضافة بعض حبات التوت الغنية بالفيتامينات إلى النظام الغذائي الخاص بك، فقد أظهرت الدراسات أن ثمار التوت والفراولة تحتوي على كميات عالية من مضادات الأكسدة التي تخفض نوع معين من التوتر في الخلايا المرتبطة بظهور الشيخوخة وتزيد من كفاءة الذاكرة ومهارات الدماغ.

4- السمك
تساعد الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية وأوميغا 3 على إبطاء التدهور المعرفي المعتاد الذي يأتي من التقدم في العمر، والأسماك تحتوي أيضاً على فيتامين B12 الذي يساعد على الحماية من مرض الزهايمر.

5- القهوة والشاي
يتناول الكثيرون القهوة والشاي ليبقوا مستيقظين لفترة طويلة، ولكن الدراسات أظهرت فوائد أخرى لهما مثل الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر وتحسين الوظائف المعرفية، وقد يصبح القهوة علاجاً فعالاً لمرضى الزهايمر.

يحتوي الشاي على تأثيرات وقائية للدماغ، فهو يحسن الذاكرة ويعزز معالجة المعلومات.

6- السبانخ
تنصح الأمهات دوماً أولادها بتناول السبانخ وهي لديها كل الحق في ذلك حيث أن أوراق السبانخ تحتوي على نسبة كبيرة من فيتامين E وفيتامين C اللذان يساعدان على تحسين القدرات المعرفية، ويعمل فيتامين E أيضاً على زيادة الأنسجة العصبية في المخ وزيادة إفراز هرمون الدوبامين الذي يمنع اضطرابات النوم، ويضيف مواد كيميائية تسبب الشعور بالسعادة والتي تسيطر على تدفق المعلومات إلى أجزاء مختلفة من الدماغ.

7- اللحوم الحمراء

تعتبر اللحوم الحمراء مثل لحم البقر مصدراً ممتازاً لفيتامين B12 الذي يلعب دوراً حيوياً في تحسين صحة المخ ، فالأشخاص الذين يعانون من نقص هذا الفيتامين يكونون أكثر عرضة لتحقيق مستويات أقل في الاختبارات المعرفية عن غيرهم ويكون لديهم حجم مخ أصغر أيضاً وهذا يشير إلى أن نقص فيتامين B12 يؤدي إلى انكماش المخ.

8- السلطعون

يوجد في السلطعون الواحد مقدار أكبر من حاجتنا اليومية لمركب الفينيل ألانين، وهو حمض أميني يساعد على إفراز الدوبامين العصبي وهرمون الأدرينالين المحفز للدماغ وهرمون النورأدرينالين وهرمون الغدة الدرقية، ويساعد السلطعون أيضا في مكافحة مرض باركنسون، كما أنه غني بفيتامين B12 الذي يعزز صحة الدماغ

9- القرنبيط والبروكلي

يُعتبر القرنبيط والبروكلي مصدرين جيدين للمركب الكولين الذي يساعد على تعزيز وظائف الدماغ وتحسين الذاكرة ومهارات التعلم، كما يحتويان على فيتامين بي الذي يُساعد على نمو الدماغ ويُقلل من ضعف الذاكرة المرتبط بتقدم العمر.

10- الحمص

يعتبر الحمص واحدًا من أفضل أنواع الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، الذي يعزز سرعة نقل الرسائل العصبية إلى المخ، ويساعد على استرخاء الأوعية الدموية لتمكين تدفق الدم بسهولة إلى الدماغ.