10 اغذية لـ فتح الشهية بشكل طبيعي
يعتبر فتح الشهية من أهم القضايا المعاصرة التي تشغل الكثيرين، وخصوصا في الحياة السريعة. يمكن للفرد أن يفقد شهيته بشكل كامل أو جزئي، والشهية تعني الميل الطبيعي لتناول الطعام. يجب التفريق بين ثلاثة مصطلحات: الشهية الطبيعية، والتي تعني تناول الطعام في أوقات محددة دون زيادة أو نقصان؛ والشهية الزائدة، والتي تعني الرغبة في تناول الطعام في جميع الأوقات دون الشعور بالشبع. أما فقدان الشهية، فهو الانصراف الكامل عن تناول الطعام بشكل خطير، والذي يهدد حياة الإنسان إذا استمر دون علاج. تعود أسباب فقدان الشهية لعدة عوامل، إما نفسية مثل الإصابة بالقلق والاكتئاب والتوتر، أو جسدية ناتجة عن صغر حجم المعدة، أو نتيجة لأثار الأدوية. تتضمن أعراض فقدان الشهية فقدان الوزن بشكل كبير والإمساك وجفاف البشرة والإعياء والضعف العام والاكتئاب والعزلة وسقوط الشعر وانخفاض ضغط الدم ومستوى السكري بالدم والدوار.
ما هي طرق فتح الشهية:
- يجب تناول الفاكهة بكثرة قبل وجبة الطعام بـ 30 دقيقة، لأنها تحتوي على فيتامينات عديدة تشجع على فتح الشهية.
- تحديد أوقات معينة لتناول الطعام.
- ينصح بتقليل تناول المشروبات الحمضية مثل عصير البرتقال والليمون .
- يتم إدراج البصل والثوم في الوجبات الغذائية لتحفيز الشهية.
- الابتعاد عن مصادر الضوضاء والتوتر والقلق .
- يشجع ممارسة النشاط والحركة المستمرة على الإحساس بالجوع، كما أنها تزيد من نشاط الجسم.
- يتم إضافة البهارات والتوابل إلى الأطعمة لمساعدة فتح الشهية .
- ينصح بالحصول على استشارة نفسية من أخصائي متخصص، وعرض الحالة على أخصائي تغذية.
- تناول المربى والعسل لزيادة إفراز اللعاب في الفم، مما يزيد من إفرازات المعدة ويزيد الشهية والرغبة في تناول الطعام.
- التدريج في زيادة حجم الطعام تدريجيا.
- عدم شرب الماء أثناء تناول الطعام يسبب فقدان الجوع والشعور بالشبع.
- تشجيع المريض الذي فقد شهيته على تناول الطعام أثناء مشاهدة التلفاز، لأن ذلك يشتت انتباهه ويجعله يأكل بكميات أكبر من المعتاد.
10 أغذية لـ فتح الشهية بشكل طبيعي:
تُعد الطعام طريقة مثالية لتحفيز الشهية، وهناك العديد من الأطعمة والمأكولات الطبيعية التي تُساهم بشكل كبير في تحفيز الشهية، وسوف نستعرض هذه الأطعمة
1- تناول الخضروات : يعتبر الطماطم أفضل الخضروات لفتح الشهية، بسبب احتوائها على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب، والعديد من المعادن مثل الحديد والفسفور والكالسيوم. ومن المستحسن تناول حبة طماطم يوميا. كما أن البصل يحتوي على فيتامين أ وفيتامين ج ومجموعة من المواد المعدنية مثل الحديد والكالسيوم والفسفور، ويعمل كمطهر للأمعاء. السبانخ أيضا مفيد في فتح الشهية، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة ويقاوم الأورام السرطانية، وهو أحد الخضروات الورقية الأكثر فتحا للشهية. يعتبر الباذنجان من المشهيات، وخاصة عند إضافة الثوم إليه، وهو من أهم الأطباق المفتحة للشهية التي يتم تقديمها دائما في المطاعم بجانب الأطعمة الأخرى. ويفضل تناول الكوسا والسلطة التي تحتوي على جميع أنواع الخضروات الورقية والخضروات الأخرى بالإضافة إلى ملعقة زيت زيتون بين الوجبات لأنها تحتوي على ألياف غذائية مفيدة للجسم.
2- التمر و اللبن: يعد نقع التمر في الحليب وتقديمه للمريض بفقدان الشهية من الأطعمة التي تساعد على فتح الشهية، وذلك بسبب احتوائه على المواد الدهنية والمواد السكرية، وأيضا لأنه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن التي تعمل على تكوين الشهية. يفضل تناول 7 تمرات ونصف كوب حليب قبل أعداد الطعام بنصف ساعة.
3- مشروب الحلبة : قم بغلي ملعقة حلبة في ماء وقم بتحريكها على نار هادئة لمدة ربع ساعة، ثم قم بتحليتها وتناول المشروب قبل تناول الطعام لتنشيط الشهية، فهناك فوائد عظيمة للحلبة، خاصة لأولئك الذين يعانون من فقدان الشهية، حيث يحتاجون إلى مغذيات لتعويض احتياجات الجسم من المعادن والفيتامينات للحفاظ على الوزن
4- الترمس : يعتبر الترمس من الأطعمة الهامة التي تحتوي على الكالسيوم والفسفور وتساعد على زيادة الشهية وتقوية الجسم، ويفضل تناول 250 جرام يوميا. يتم طهي الترمس بعد السلق ونقعه في المياه وتغيير المياه يوميا، ثم غسله وإضافة الملح والليمون والبهارات الحارة، وهو من أشهى الأطعمة المحفزة للشهية.
5- مشروب الينسون: يساعد اليانسون على تحسين الهضم والمساعدة في النوم والاسترخاء؛ إذ يحتوي على مركب الأنيثول الذي يساهم في زيادة الشهية. من الأفضل تناوله مرتين يوميا، مرة بعد الإفطار ومرة بعد العشاء.
6- الشوفان و القمح و الشعير : يمكن وضع الشعير مع القمح والشوفان على النار لتكوين عجينة رطبة، يضاف إليها عسل النحل، ويتناول مرة يوميا لفتح الشهية، أو يمكن تناول الشوفان مع الحليب في الإفطار صباحا.
7- الزعتر : من المستحسن وضع ملعقة من الزعتر على الطعام المقدم للمريض لتعزيز جهاز المناعة وتحفيز الشهية وزيادة قدرة المريض على التحمل.
8- الكرفس : إنها نبتة مفيدة جدا لزيادة الشهية، حيث تحتوي على الفيتامينات والمعادن الهامة. يمكن إضافة الكرفس كتوابل، والأفضل هو تناوله كنوع من الخضروات الورقية، حيث يضاف إلى البيض المسلوق أو العجة أو أي نوع آخر من الأطعمة والسلطات لزيادة الشهية.
9- الكبد : الكبد يحتوي على الحديد والفيتامينات الهامة للجسم، ويساهم في زيادة الشهية، ويفضل طهيه مع الثوم والبصل لزيادة فتح الشهية عند المرضى الذين يعانون من فقدان الشهية.
10- تناول الفاكهة مثل الأفوكادو والموز والتفاح والأناناس والبطيخ والشمام والخوخ والمانجو خاصة تفيد في فتح شهية المريض قبل تناول الطعام بثلاثين دقيقة أو ساعة..