أطعمة عالية في نسبة الدهون ولكن مفيدة جداً للصحة

هرب الناس من تناول الدهون ولجأوا لتناول الأطعمة التي تحتوي على مزيد من السكر والكربوهيدرات المكررة والأطعمة المصنعة، وزادت نسبة البدانة والأمراض بسبب ذلك. ولكن أظهرت الدراسات أن هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على الدهون وتعتبر صحية بنسبة 100٪، لذلك فلنتعرف على تلك الأطعمة.

1- الأفوكادو
يختلف الأفوكادو عن معظم الفاكهة حيث أن معظمها يحتوي على الكربوهيدرات بينما يحتوي الأفوكادو على الكثير من الدهون والتي تقدر بحوالي 77%. يحتوي الأفوكادو على الأحماض الدهنية الرئيسية وهي الدهون الأحادية غير المشبعة التي تتمثل في حمض الأوليك وهو يتواجد أيضاً في زيت الزيتون وله العديد من الفوائد الصحية المذهلة، وهو أيضاً مصدر هام للبوتاسيوم حيث يحتوي على نسبة أكبر من تلك المتواجدة في الموز، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الألياف التي تخفض نسبة الكولسترول في الدم.

2- بذور الشيا
يحتوي 28 غراماً من بذور الشيا على 9 غرامات من الدهون وأغلب تلك الدهون تتمثل في أوميغا 3 المفيدة لصحة القلب، كما أن لتلك البذور العديد من الفوائد الصحية الأخرى مثل خفض ضغط الدم وتحتوي على أجسام مضادة للالتهابات.

3- جوز الهند وزيت جوز الهند
يُعَد جوز الهند من أغنى المصادر المشبعة بالدهون، حيث تصل إلى 90%، وقد تبين أن الأشخاص الذين يتناولون جوز الهند بكميات كبيرة يتمتعون بصحة ممتازة ومحميين من أمراض القلب.

تختلف الدهون الموجودة في جوز الهند عن غيرها، إذ إنها تحتوي على دهون متوسطة تعمل على قمع الشهية وتعزز عملية الهضم، كما أنها مفيدة جدًا للأشخاص المصابين بالزهايمر والذين يعانون من تراكم الدهون في منطقة البطن.

4- الجبن
يمتلئ الجبن بكم من المواد المغذية بشكل لا يصدق، حيث أنه مصدر كبير للكالسيوم و فيتامين b12 والفسفور والسيلنيوم، وهو غني أيضاً بالبروتين فشريحة واحدة من الجبن تحتوي على 6.7 غرام من البروتين وكمية كبيرة من الأحماض الدهنية القوية والتي تقلل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.

5- الشيكولاتة الداكنة
تعتبر الشيكولاتة الداكنة من الأطعمة الصحية واللذيذة في نفس الوقت وهي تحتوي على كمية عالية من الدهون، الألياف، الحديد، المغنيسيوم، النحاس والمنجنيز كما أنها معبأة بكمية كبيرة من مضادات الأكسدة والتي تعمل على خفض ضغط الدم وحماية الكولسترول من التأكسد.

6- البيض
قيل بأن تناول البيضة كاملة قد تكون مضرة حيث أن صفار البيض يحتوي على نسبة عالية من الكولسترول والدهون ولكن اتضح أنها 71% من الكمية الموصى باستهلاكها يومياً والكولسترول الموجود فيه لا يؤثر على كولسترول الدم. يعتبر البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة اللازمة لصحة العين.

7- الأسماك الدهنية
تشمل الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة، وتحتوي على الأحماض الدهنية المفيدة للقلب مثل أوميغا 3، بالإضافة إلى البروتينات عالية الجودة ومواد غذائية أخرى. أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأسماك بانتظام يكونون أكثر صحة من غيرهم، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والاكتئاب والخوف وجميع أنواع الأمراض الشائعة.

8- المكسرات
تعرف المكسرات باحتوائها على نسبة عالية من الدهون والألياف الصحية، وهي مصدر جيد للبروتين و فيتامين E والمغنيسيوم والعديد من المعادن الأخرى، وينعم الأشخاص الذين يتناولون المكسرات بصحة جيدة وحماية من الأمراض المختلفة كالسمنة وأمراض القلب والسكري.

9- زيت الزيتون
يحتوي زيت البكر الممتاز على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين K و E ومضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات الناجمة عن تـأكسد جزيئات الدم.

10- الزبادي كامل الدسم
يعتبر الزبادي الكامل الدسم من الأطعمة الصحية بشكل مذهل، حيث يحتوي على بكتيريا صحية لها تأثيرات إيجابية على الصحة والجهاز الهضمي، حيث تحمي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والسمنة.