تعتبر الأشجار كائنات حية خلقها الله عز وجل وجعلها متاحة للاستخدام الإنساني في مجالات مختلفة. وتعيش هذه الأشجار وتنمو عن طريق شرب الماء وتنفس الهواء، كما تلعب دورا كبيرا في تحقيق التوازن البيئي على سطح الأرض عن طريق عملية التمثيل الضوئي، حيث تحول غاز ثاني أكسيد الكربون إلى الأكسجين، وهو مصدر هام للحياة على الأرض. وفي هذه المقالة، سنتحدث عن بعض الأشجار الغريبة التي تنتج بعض المأكولات الشهيرة التي نتناولها بشكل مستمر، ولكن الكثير من الناس لا يعرفون شكلها.
اكتشف أغرب أشجار تنتج أشهر المأكولات… هناك العديد من المأكولات التي نستخدمها بشكل مستمر في حياتنا اليومية، والقليل من الناس يعرفون عنها مسبقا، مثل الفانيليا والسمسم والأناناس والكاجو والزعفران والفستق والقهوة والكاكاو.
أولا: يعد الكاكاو واحدا من أشهر المشروبات اليومية المحببة لدينا، إذ يهدئ الإنسان بمذاقه اللذيذ. كما يمنح الكاكاو الجسم العديد من الفوائد، مثل تحسين صحة الدورة الدموية والوقاية من الإصابة بمرض السرطان والحفاظ على صحة الأعصاب وتقليل الضغط النفسي والوقاية من مرض الربو وتقليل نسبة الدهون الثلاثية والتخلص من الوزن الزائد وعلاج مشاكل البشرة المختلفة. وتعتبر شجرة الكاكاو واحدة من الأشجار المعمرة ذات الخضرة الدائمة، حيث يبلغ ارتفاعها حتى ثمانية أمتار، وتنمو في المناطق الاستوائية الحارة. ويعتبر الأصل الأمريكي الجنوبي موطن شجرة الكاكاو، وانتشرت في جميع أنحاء العالم بعد ذلك.
ثانيا: (شجرة القهوة) … شجرة القهوة هي شجيرة متوسطة الحجم ويعتبر موطنها الأصلي إفريقيا الاستوائية وآسيا الاستوائية، كما تعد القهوة من أكثر المحاصيل الزراعية استهلاكا في دول العالم بأكمله، كما تلعب دورا كبيرا في الدخل القومي لأكثر الدول المنتجة لها، وتصل نسبة أغلب القهوة المستهلكة في العالم من البن العربي ذو الجودة العالية إلى حوالي 75٪.
ثالثا: تعد شجرة الفستق صحراوية ومناسبة للنمو في التربة المالحة والأراضي الصخرية والتربة الفقيرة تحت ظروف درجات الحرارة العالية وندرة الأمطار أو غيابها، ولكنها تكون عرضة للتلف في حالة وجود رطوبة زائدة أو ندرة شديدة للمياه. وتعد شجرة الفستق من بين الأشجار الطويلة العمر التي تعيش لقرون من الزمن دون الحاجة إلى العناية أو الرعاية، ويوجد بعض الأشجار من الفستق التي يصل عمرها إلى حوالي سبعمائة عام.
رابعا: الزعفران السوسني هو إحدى النباتات الخريفية ذات اللون البنفسجي التي تستخدم في العديد من المأكولات العربية لإضافة نكهة رائعة للطعام، وهو عبارة عن صبغة صفراء زاهية اللون يتم الحصول عليها بتجفيف مياسم زهرة الزعفران وبعض الأجزاء من الأقلام لنبتة الزعفران، وللحصول على 28 جراما من الزعفران يحتاج الشخص إلى حوالي 4000 زهرة.
خامسا: (شجرة الكاجو) … تتميز شجرة الكاجو بصغر حجمها وأوراقها الطويلة والعريضة نسبيا، وتتميز ثمارها بشكلها غير المنتظم وحلاوة مذاقها. ويتم زرع شجرة الكاجو في العديد من البلدان مثل البرازيل والهند ونيجيريا وفيتنام وموزمبيق وباكستان وجامايكا ودول أمريكا الاستوائية وفنزويلا وتنزانيا والفلبين وماليزيا، وذلك بسبب الفوائد المتعددة التي تقدمها لجسم الإنسان.
سادسا: (شجرة الأناناس) … الأناناس هي واحدة من الأشجار الهامة التي يتم استخدام كل جزء منها. يتم استخراج الخل من قشورها في بعض الدول مثل تايوان والفلبين، كما يتم استخدام الألياف من الأوراق لصنع بعض الأصناف مع الخيزران والقش.
سابعا: (نبات السمسم) ينمو في العديد من البلدان، خاصة في قارتي آسيا وإفريقيا، مثل الصين والهند وبورما ونيجيريا والسودان وأثيوبيا. يتميز نبات السمسم بأوراق خضراء وزهور وردية أو بيضاء، وتشبه شكلها الأجراس، ثم تتحول إلى ثمار تشبه الكبسولة عندما تنضج تماما، وتحتوي كل ثمرة على حوالي مائة بذرة.
ثامنا: الفانيليا هي إحدى أجمل وأشهر التوابل التي تتميز بنكهة مميزة، وتستخدم في العديد من الأطعمة خاصة الحلويات. تستخرج الفانيليا من نبات الأوركيد الذي يتم زراعته في العديد من الدول، ومن بينها إندونيسيا ومدغشقر والصين والمكسيك وتركيا وجزر القمر وأوغندا وملاوي وزيمبابوي.
