تأثير سوء التغذية على مريض تلف الكبد ( دراسة )

الكبد هو أحد الأعضاء الرئيسية في جسم الإنسان وللحفاظ على صحة الجسم يجب أن يكون الكبد سليما، فهو يقوم بتنقية الدم قبل أن يتم توزيعه على الجسم ويساعد في استقلاب الأدوية ويفرز الصفراء التي تسهم في عمليات تجلط الدم والوظائف الأخرى، وأي ضرر يلحق بالكبد يمكن أن يؤثر على وظائف الجسم الداخلية .

: يجب الأخذ بعين الاعتبار أن الأطعمة التي نتناولها تلعب دورا مهما في صحة الكبد، حيث أن تناول الأطعمة الغير صحية والدهنية يمكن أن يؤثر سلبا على الكبد، وكشفت دراسة حديثة أن سوء التغذية يمكن أن يؤدي إلى الضعف العضلي، الإرهاق وأسوأ النتائج قبل وبعد الخضوع لزراعة الكبد .

لوحظ من قبل الباحثين أن هزال العضلات يعد من الأمور التي يتم تجاهلها عند المرشحين لزراعة الكبد، ويمكن أن يكون السبب في ذلك هو عدم إجراء التقييم التغذوي بشكل روتيني. ويمكن أن يكون سوء التغذية أكثر تعقيدًا بسبب السمنة أو احتباس السوائل في الجسم .

يؤكد الباحثون أن الاعتدال في تناول السعرات الحرارية والبروتين هو أساس العلاج في حالات سوء التغذية للمرضى الذين يخضعون لعملية استبدال الكبد، ويجب على المرضى تجنب الصيام لفترة تزيد عن 6 ساعات خلال العلاج، بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام سلسلة الأحماض الأمينية أو مكملات زيت السمك والعلاج الهرموني البديل كعلاجات محتملة لهدر العضلات الناجم عن تليف الكبد وزرعه .

وعلى الرغم من ذلك، فإن الفوائدالمحتملة تحتاج إلى الكثير من التجارب للتأكيد عليها، وتشكل الأنشطة الحركية وممارسة الرياضة جزءًا أساسيًا من العلاج، ونشرت هذه الدراسة حديثًا في “مجلة زرع الكبد .

أفضل الأطعمة التي تحافظ على صحة الكبد :
1- عصير الشمندر (البنجر) : يحتوي هذا العصير على البتالانيز ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الكبد من أي نوع من التلف ، لذا ينصح بتناول كوب من عصير الشمندر يوميا .

2- الخضروات الصليبية : إنها ضمن فئة الخضروات الغنية بالألياف، وتحتوي على مركب الجلاكوسينولات الذي يعزز إنتاج الإنزيمات اللازمة لتطهير الجسم من السموم ويحسن عملية الهضم .

3- المكسرات : تناول المكسرات مثل الجوز يساعد على الحفاظ على صحة الكبد، فالجوز غني بالأوميجا 3 التي تمتلك خصائص مضادة للالتهابات، مما يفيد الكبد .

4- الثوم : الثوم من الأطعمة الغنية بالألليسين، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الكبد من التلف، كما يساعد على تخليص الجسم من المواد الضارة، ويمكن إضافته إلى الطعام أو تناول فص منه نيئا في الصباح .

5- الكركم : يتضمن الكركم مركبات الكركومين المعروفة بخصائص مضادة للأكسدة والفطريات والفيروسات والبكتيريا، وتناول كمية قليلة من الكركم أو تناول المكملات الغذائية المحتوية على الكركم يوميا يساعد على حماية الكبد من الأمراض .

6- الحبوب الكاملة : غني بالألياف والعناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في الوقاية من مرض الكبد الدهني غير الكحولي .